Ліниві голубці, які готують у дитячому садку для дітей, виходять по-особливому смачними та корисними. Не всі діти люблять корисну капусту, а ось ліниві голубці їдять із великим задоволенням.
Як почати готувати ліниві голубці як у дитячому садку
Інгредієнти
Порції: –+
- Свинина 600 гр.
- Капуста білокачанна 350 гр.
- Рис білий 120 гр.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 головки
- Томатний сік 400 мл.
- Сметана 20% 100 гр.
- Сухарі панірувальні 50 гр.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
На порцію
Калорії: 159 ккал
Білки: 8.1 г
Жири: 8.8 г
Вуглеводи: 11.3 г
Кроки
- Рис добре промийте, наберіть каструлю холодної води, доведіть до кипіння, посоліть, висипте промитий рис і відваріть до напівготовності. Злийте через сито або друшляк.
Моркву добре помийте, очистіть, натріть на дрібній тертці. Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. На добре розігріту сковороду налийте краплю олії, викладіть підготовлені овочі та обсмажте до розм’якшення.- Білокачанну капусту промийте, просушіть і наріжте дрібним кубиком. Залийте окропом, залиште на 5 хвилин у воді. Злийте рідину через сито.
Свинину добре промийте, просушіть паперовими рушниками, наріжте на невеликі шматочки та пропустіть разом із бланшированою капустою через м’ясорубку. До отриманого фаршу додайте обсмажені овочі та рис. Посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте фарш.
Сковороду добре розігрійте. З фаршу сформуйте руками котлети, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на сковороді.
Приготуйте соус. У металеву миску викладіть сметану і вилийте томатний сік з м’якоттю або консервовані томати у власному соку. Додайте приправи до смаку. Добре перемішайте та доведіть до кипіння отриману масу.
Обсмажені ледачі голубці викладіть у форму для запікання, залийте соусом і поставте в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте голубці 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Готові голубці подавайте порційно з гарніром чи самостійно.
Смачного!
