Компот – один з найбільш корисних напоїв. На жаль, на кілька десятиліть він втратив статус популярного напою – через засилля реклами коли та інших цукровмісних «ворогів» організму. Однак сьогодні компот впевнено надолужує згаяне.

Як приготувати компот

Компот особливо затребуваний в літню пору, адже він прекрасно позбавляє від спраги і вітамінізує. Готувати компот можна як зі свіжих фруктів і ягід, так і з сухофруктів. Трохи менш поширені компоти з овочів.

Спочатку з фруктів варять сироп з додаванням цукру (на літр води беруть приблизно 150 г цукру). Це стосується таких фруктів і ягід, як груші, яблука, персики, вишня і т.д. більш м’які фрукти і ягоди (банани, диня, малина, цитрусові) не варять, а посто викладають в гарячий солодкий сироп, прибирають з плити і охолоджують.

У процесі варіння в компот додають розчин лимонної кислоти, а також прянощі – корицю, ваніль, цедру, гвоздику і т.д. Правда, з ними важливо не перестаратися, щоб не заглушити натуральний смак фруктів. У компоті можна використовувати лимонні і апельсинові кірки, які потім видаляють з напою.

Компот подають в охолодженому вигляді. До нього підходять всі види десертів.

Компот потрібно зберігати в холодильнику. Термін зберігання – Не більше декількох днів. Завжди краще зварити свіжий напій, ніж ризикувати своїм здоров’ям. При зберіганні не пийте із загальної ємності – завжди наливайте компот в стакан. Як тільки компот змінить запах і (або) стане каламутним, відразу позбудьтеся від нього.

Компот з червоної смородини на зиму
45 хв60228
До появи дитини я ніколи не захоплювалася готуванням. Робила тільки те, що необхідно, і не більше. А тепер і домашнє морозиво, і жувальні мармеладки… Недавно писала про любов...
компот з груші та аличі
50 хв60176
Ще один варіант небанального компоту. Тут до груш потрібно додати аличу. Її краще брати злегка недостиглу, що в напої ягідки не розпливлися і виявилися міцними і пружними –...
грушево-апельсиновий компот в банки
60 хв60148
Ще один дуже цікавий варіант смачного компоту з грушами виходить, якщо додати до нього апельсин. Солодкий, з яскравим цитрусовим ароматом і вираженим смаком – такий напій освіжає. Готувати...
Компот з груш, винограду і лимона на зиму
50 хв80162
Якщо просто грушевий компот набрид, зверніть свою увагу на цей рецепт. Солодкість груш дуже вдало доповнюється ненав’язливою терпкістю винограду. Груші потрібно вибирати смачні
компот з груш і дині
45 хв60101
Компот з незвичайним смаком і просто приголомшливим ароматом, який надає йому диня. Цей запах дуже пізнаваний і любимий практично всіма. Готується він неймовірно легко, а результат
грушевий компот з ожиною
45 хв60113
Компот з грушею і ожиною виходить надзвичайно цікавим з яскравим вираженим пікантним смаком. Солодкий напій з ніжними грушевими нотками обов’язково прийдеться вам до вподоби.
компоту з груш і яблук шматочками
50 хв8074
Класична класика – компот з груш з яблучками на зиму один з найсмачніших різновидів цього напою. Фрукти відмінно поєднуються і доповнюють один одного, вигідно підкреслюючи смак кожного.
компот з груш без стерилізації
50 хв60153
Для приготування компотика по написаному нижче рецепту, потрібно взяти грушу сорту “лимонка”. Однак ви можете вибрати будь-який інший сорт на ваш вибір.
компот з цілих груш на зиму
45 хв60103
Смачний ароматний компот з груш готується дуже просто. Крім самих фруктів, вам знадобляться цукор, вода і трохи лимонної кислоти в якості консерванту. Залежно від сорту груш можете регулювати.
компот з малини і ожини
35 хв60162
Дуже смачний, в міру солодкий легкий компотик, який відмінно втамовує спрагу навіть в самий жаркий день. Солодка малина і кисло-солодка ожина вдало гармоніюють і доповнюють один одного.
компот з малини, м'яти і лимону
45 хв12085
У цьому рецепті використовується досить багато ягід, тому смак такого компотика виходить дуже насиченим, а колір – більш темним. Свою родзинку додає напою свіжа м’
Компот з ягід чорної смородини та малини
40 хв80204
Дуже смачний компот, де разом з малиною додається чорна смородина. Вона солодша, ніж червона, і неймовірно смачно пахне. У такого напою смак більш яскравий, а аромат тонкий і,...
компот з малини і полуниці
45 хв12068
Полуниця з малиною – ті ягоди, які прекрасно доповнюють один одного, створюючи при цьому неперевершений смак і дуже яскравий впізнаваний аромат. Ніжний, легкий, в міру солодкий компот буде.
компоту з малини і винограду
35 хв10062
Цей компот володіє дуже яскравим насиченим смаком і не менш яскравим ароматом. Гарний – ніжно-малинового відтінку, він дуже ефектно виглядає з цільними ягодами в складі. М’
40 хв8069
Це один з найсмачніших варіантів компоту з малиною. Легка кислинка червоної смородини вдало гармонує з солодкою малиною. Освіжаючий ароматний напій містить величезну кількість вітамінів.
компот з малини і вишні без стерилізації
40 хв60159
Тут в складі компоту буде не тільки одна ягода. Солодка ароматна малина і злегка кислувата і не менш ароматна вишня роблять компотик просто приголомшливим. Небанальний кисло-солодкий смак і.
компот з малини на зиму в банках
55 хв8077
Смачний, вітамінний компот, який буде радувати вас і ваших близьких холодною зимою. Його аромат нагадає вам про тепле літо, коли ягоди були в самому соку. Варити такий компот...
компот з полуниці і жимолості
1 год 30 хв8071
Цей компот виходить дуже цікавий і незвичайний. Солодка полуниця і з невеликою гірчинкою жимолость в дуеті дають яскраво-виражений терпкий смак. Готувати напій не складніше, ніж в будь-якому з.
полуничний компот на зиму без стерилізації
4 год 0 хв8077
Якщо вам з якоїсь причини не хочеться стерилізувати банки, можете скористатися цим простим рецептом. Готується такий компот дуже легко-впорається навіть починаюча господиня, яка варить компот вперше.
компот з полуниці і журавлини
30 хв80100
Якщо ви любитель більш кисленького смаку, цей рецепт для вас. Солодка полуниця в поєднанні з килою журавлиною, залита солодким сиропом, дає просто феєрверк смаку. Солодкий, ароматний, з легкою.