Вашій увазі представлений дуже простий рецепт смачного варення з чорної смородини. Воно готується настільки просто, що впорається навіть починаюча господиня, яка ніколи раніше не варила варення. Вам будуть потрібні всього лише ягоди, цукор і вода. Рецепт називається “7 склянок”, тому що саме таку кількість інгредієнтів потрібно використовувати.
Цукор і смородину беріть в рівних пропорціях – таке варення буде досить солодким з легкою-легкою кислинкою. При бажанні, звичайно, можна трохи зменшити кількість цукру. Варення виходить дуже смачним, густим, схожим на джем. Ягідки смородини деформуються, але добре відчуваються, що надає ласощам якусь пікантність. Із зазначеного числа продуктів вийде 3 літри варення.
Інгредієнти
Порції: –+
- Смородина чорна 3 ст.
- Цукор-пісок 3 ст.
- Вода 1 ст.
Кроки
- Ягоди промийте прохолодною водою і переберіть. Видаліть хвостики і плодоніжки.
- Викладіть смородину в каструлю і залийте склянкою води. Поставте каструлю на плиту.
- Після того, як майбутнє варення закипить, зменшіть вогонь і варіть ще чверть години. При необхідності знімайте пінку.
- Через 15 хвилин зніміть каструлю з плити. До смородини насипте цукор і розмішуйте до повного його розчинення.
- Розлийте варення по заздалегідь простерилізованим баночках. Закрийте стерилізованими кришками і відправте на зберігання.
