Ця ягода — ідеальна начинка для смачних пирогів, особливо тертих, база для крему і доповнення до оладок і млинчиків. Влітку її їдять сиро., варять компоти і киселі, а на зиму для цих цілей заготовляють за домашніми рецептами варення зі смородини.

Як варити варення з смородини

Це дивовижне солодке “вариво” цінується за прекрасний насичений за кольором сироп (він замінить будь-який рожево-фіолетовий барвник в кондитерській справі) і ціленький ягідки-гудзики (вони підуть і на пироги і мафіни, і на пиріжки та рогалики).

Для того щоб приготувати його за класичним домашнім рецептом, урожай потрібно вимити і просушити. А далі — політ фантазії.

Один із способів приготування радить нам заливати її киплячим сиропом, наполягати і зливати кілька разів. Інший — пересипати цукром-піском, чекати соку і варити на слабкому вогні. П’ятихвилинний метод використовує обидва попередніх, але з короткочасним кип’ятінням.

По готовності варення зі смородини відправляють на зберігання до холодів (або осінніх застуд).

Іноді в нього кладуть лимони або апельсини. Тоді аромат солодощі виходить змішаним, це вносить різноманітність на полицю смородинових баночок, і на чайний стіл в тому числі. Входить в моду і заготівля з цієї фіолетової ягоди з баклажанами і волоськими горіхами. Незвичайне!? Уявіть, яке воно смачне!

З червоного і білого сортів роблять варення — п’ятихвилинку, іноді додаючи желатин або пектин.

варення з червоної смородини на зиму без варіння
30 хв6091
Дуже смачне ароматне і неймовірно корисне варення. Ягоди тут не піддаються термічній обробці взагалі, а це означає, що в них залишається максимум вітамінів.
Джем з червоної смородини з вишнею на зиму в банках
2 год 0 хв40124
Дуже смачний кисло-солодкий джем, який ідеально підійде і для додавання в випічку, і для самостійного вживання. Він виходить досить густим.
варення з порічок і апельсина
1 год 30 хв20178
Дуже ніжне варення без кісточок з просто неймовірним ароматом. Червона смородина відмінно поєднується з помаранчевим апельсином – це один з кращих дуетів для ласощі.
джем з червоної і чорної смородини
0160
Смачний ніжний джем з двох видів смородини. Ідеальне поєднання ягід: злегка кислувата червона і солодка чорна. Вони знаходяться “на одній хвилі”
варення з червоної смородини та малини
50 хв20154
Дуже смачне варення з двох видів ягід. Солодка малина відмінно поєднується з кислуватою червоною смородиною. А який у варення аромат! Це відмінні і корисні
Джем-желе з червоної смородини з загусником Конфітюрка
60 хв20153
Ще один варіант джему з червоної смородини. Густий, в міру солодкий і дуже-дуже ароматний. Готувати його простіше, ніж попередній варіант – ягоди потрібно
джем з червоної смородини
1 год 30 хв10194
Цей рецепт для тих, хто любить однорідне за текстурою варення, схоже на джем. Робиться воно, звичайно, довше, але результат того вартий.
45 хв10107
Вельми просте в приготуванні варення, яке виходить в міру густим і дуже смачним. Всього 3 інгредієнта, один з яких це вода, і зовсім трошки вашого часу.
варення з чорної смородини в мультиварці
1 год 40 хв50222
Ще один дуже простий рецепт смачного варення з чорної смородини. Готується за часом воно довше, ніж попередні, але дуже і дуже легко. Вам не потрібно стежити
Варення "П'ятихвилинка" з чорної смородини на зиму
25 хв40102
Для вас ще один легкий рецепт смачного ароматного варення з чорної смородини, яке ідеально підходить для зимової заготовки. Густе, в міру солодке, дуже
варення з чорної смородини з цукром без варіння
12 год 0 хв80109
За даним рецептом дуже легко приготувати смачне і корисне варення без уварювання. Завдяки тому, що ягоди не піддаються термічній обробці, в них залишається
перетерте варення з чорної смородини
40 хв60119
Цей рецепт, навпаки, припаде до вподоби тим, хто любить варення ніжної однорідної консистенції. Ягоди смородини перебиваються блендером в однорідну масу
варення з чорної смородини з цілими ягодами
55 хв80118
Для любителів варення, в якому є цільні ягідки смородинки, підійде цей рецепт. За консистенцією воно виходить густим, як желе. При цьому ягоди практично
1 год 5 хв40297
Вашій увазі представлений дуже простий рецепт смачного варення з чорної смородини. Воно готується настільки просто, що впорається навіть починаюча господиня
вишневе варення з чорною смородиною
20 хв40102
Дуже смачне і шалено ароматне варення. Ви тільки уявіть аромат свіжої смородини і молодої вишні – це щось нереальне. Солодке, з легкою кислинкою, з великими