Калорійність на 100 грам (кбжу):
1.0 г.
Білки
0.4 г.
Жири
7.3 г.
Вуглеводи
44
ккал

Ароматна, соковита, кисло-солодка чорна смородина була відома на ще в 10 столітті. Вона дійсно відрізняється насиченим ароматом, яскравим фіолетовим кольором шкірки, ніжною м’якоттю і особливим смаком. А страви з чорною смородиною знаходять свою родзинку, вони насичуються ефірними маслами і насичуються приємним кислуватим смаком.

Що приготувати з чорної смородини

Ягода відрізняється важливою властивістю – її ягоди зберігають свою користь в будь-якому стані і при будь – якій обробці: сушінні, заморожуванні, варінні, запіканні, перетиранні, консервуванні та ін.у традиційній кухні найпопулярніший спосіб вживання ягід – перетерті з цукром або у вигляді смачної начинки для пирогів, пиріжків і тістечок.

Втім, цікаві і експерименти з плодами. Наприклад, існують рецепти з чорною смородиною супів, молочних або інших, салатів з ягодами і фруктами, м’ясних соусів і навіть рибних страв. Ягода додається для поліпшення аромату і додання оригінальних смакових ноток в желе, десерти, креми, підливи, киселі, випічку. А ще вона застосовується для приготування фруктових вин, настоянок, лікерів і безалкогольних напоїв.

Рецепти з чорною смородиною широко поширені в народній медицині, в хід йдуть не тільки ягоди, а й нирки, листя, а також кісточки і макуха. Продукт має загальнозміцнюючу властивість, відновлює сили при виснаженні і після операцій, лікує від простудних і вірусних хвороб, застосовується при судинних захворюваннях і атеросклерозі. А ще природний антиоксидант вітамін C запобігає передчасному старінню і покращує імунітет людини. І все це в поєднанні з неймовірним ароматом і кислуватим смаком робить темно-багряну ягоду незамінною на наших столах.

50 хв4
Пиріг із чорною смородиною (Juodųjų serbentų pyragas) – популярний литовський десерт. Рецептів приготування пирога з чорною смородиною багато, у кожної литовської господині знайдеться свій улюблеий.
45 хв6
Кордіал із чорної смородини (Blackcurrant cordial) – популярний англійський літній напій. Спочатку кордіалами називали алкогольні настоянки та лікери, які робили для стимуляції ресурсів
40 хв4
Мус із манки з ягодами – ніжний, як хмарка десерт, що поєднує в собі найяскравіші смаки літа. У рецепті ми будемо використовувати малину та чорну смородину, але на...
35 хв3
Кожна господиня має свій фірмовий рецепт заготівлі помідорів на зиму, до його складу входять улюблені спеції та консерванти. Сьогодні ми поділимося з вами нашим фірмовим рецептом маринованих помідорів.
60 хв3
Компот з агрусу з чорною смородиною в 3-х літрових банках – це дуже смачний напій, який ідеально підходить для тривалого зберігання. Готовий продукт порадує своїм цікавим смаком і...
1 год 25 хв4
Чорна смородина містить підвищену кількість вітаміну С, що робить її незамінним продуктом для зміцнення імунітету. При цьому з ягід смородини можна приготувати чудовий домашній мармелад.
1 год 15 хв10
Чорна смородина та журавлина – поєднання ягід, які відомі своїми корисними властивостями у лікуванні простудних захворювань та підвищенні імунітету. Якщо заморозити достатню їх кількість
кисіль із чорної смородини
40 хв4
Домашній кисіль із чорної смородини – це дуже яскраве за смаком і неймовірно ароматне частування. Ягідні ласощі можна подавати як напій або самостійний десерт. Такий цікавий ягідний продукт.
13 год 0 хв8
Яскрава за смаком пастила виходить з яблук і смородини. Продукт порадує приємним смаком і легкою кислинкою. Такий десерт оцінять і дорослі, і діти. Дивувати своїх близьких легко!
Квашені помідори у відрі як бочкові
240 год 35 хв5
Помідори закладаються у відро разом з кропом, часником, листям хрону і смородини. Потім все заливається розсолом на воді, солі, перці і лавровому листі. Томати закриваються кришками і залишаються.
джем з червоної і чорної смородини
Смачний ніжний джем з двох видів смородини. Ідеальне поєднання ягід: злегка кислувата червона і солодка чорна. Вони знаходяться “на одній хвилі”, тому смак виходить дивно гармонійним.
варення з чорної смородини в мультиварці
1 год 40 хв5
Ще один дуже простий рецепт смачного варення з чорної смородини. Готується за часом воно довше, ніж попередні, але дуже і дуже легко. Вам не потрібно стежити, закипіло варення...
Варення "П'ятихвилинка" з чорної смородини на зиму
25 хв4
Для вас ще один легкий рецепт смачного ароматного варення з чорної смородини, яке ідеально підходить для зимової заготовки. Густе, в міру солодке, дуже смачне варення з шматочками ягід...
варення з чорної смородини з цукром без варіння
12 год 0 хв8
За даним рецептом дуже легко приготувати смачне і корисне варення без уварювання. Завдяки тому, що ягоди не піддаються термічній обробці, в них залишається набагато більше вітамінів, ніж при.
перетерте варення з чорної смородини
40 хв6
Цей рецепт, навпаки, припаде до вподоби тим, хто любить варення ніжної однорідної консистенції. Ягоди смородини перебиваються блендером в однорідну масу, а потім уварюються з цукром.
варення з чорної смородини з цілими ягодами
55 хв8
Для любителів варення, в якому є цільні ягідки смородинки, підійде цей рецепт. За консистенцією воно виходить густим, як желе. При цьому ягоди практично не деформуються і залишаються в.
1 год 5 хв4
Вашій увазі представлений дуже простий рецепт смачного варення з чорної смородини. Воно готується настільки просто, що впорається навіть починаюча господиня, яка ніколи раніше не варила варення.
Мариновані помідори черрі
40 хв4
Від звичайних помідорів чері відрізняються не тільки своїми розмірами, але і смаком, адже вони набагато солодше. При цьому помідорчики апетитно виглядають на будь-якому столі.
вишневе варення з чорною смородиною
20 хв4
Дуже смачне і шалено ароматне варення. Ви тільки уявіть аромат свіжої смородини і молодої вишні – це щось нереальне. Солодке, з легкою кислинкою, з великими вишневими ягідками і...
2 год 30 хв10