Калорійність на 100 грам (кбжу):
1.0 г.
Білки
0.4 г.
Жири
7.3 г.
Вуглеводи
44
ккал

Ароматна, соковита, кисло-солодка чорна смородина була відома на ще в 10 столітті. Вона дійсно відрізняється насиченим ароматом, яскравим фіолетовим кольором шкірки, ніжною м’якоттю і особливим смаком. А страви з чорною смородиною знаходять свою родзинку, вони насичуються ефірними маслами і насичуються приємним кислуватим смаком.

Що приготувати з чорної смородини

Ягода відрізняється важливою властивістю – її ягоди зберігають свою користь в будь-якому стані і при будь – якій обробці: сушінні, заморожуванні, варінні, запіканні, перетиранні, консервуванні та ін.у традиційній кухні найпопулярніший спосіб вживання ягід – перетерті з цукром або у вигляді смачної начинки для пирогів, пиріжків і тістечок.

Втім, цікаві і експерименти з плодами. Наприклад, існують рецепти з чорною смородиною супів, молочних або інших, салатів з ягодами і фруктами, м’ясних соусів і навіть рибних страв. Ягода додається для поліпшення аромату і додання оригінальних смакових ноток в желе, десерти, креми, підливи, киселі, випічку. А ще вона застосовується для приготування фруктових вин, настоянок, лікерів і безалкогольних напоїв.

Рецепти з чорною смородиною широко поширені в народній медицині, в хід йдуть не тільки ягоди, а й нирки, листя, а також кісточки і макуха. Продукт має загальнозміцнюючу властивість, відновлює сили при виснаженні і після операцій, лікує від простудних і вірусних хвороб, застосовується при судинних захворюваннях і атеросклерозі. А ще природний антиоксидант вітамін C запобігає передчасному старінню і покращує імунітет людини. І все це в поєднанні з неймовірним ароматом і кислуватим смаком робить темно-багряну ягоду незамінною на наших столах.

13 год 0 хв8026
Яскрава за смаком пастила виходить з яблук і смородини. Продукт порадує приємним смаком і легкою кислинкою. Такий десерт оцінять і дорослі, і діти. Дивувати своїх близьких легко!
Квашені помідори у відрі як бочкові
240 год 35 хв50155
Помідори закладаються у відро разом з кропом, часником, листям хрону і смородини. Потім все заливається розсолом на воді, солі, перці і лавровому листі. Томати закриваються кришками і залишаються.
джем з червоної і чорної смородини
0164
Смачний ніжний джем з двох видів смородини. Ідеальне поєднання ягід: злегка кислувата червона і солодка чорна. Вони знаходяться “на одній хвилі”, тому смак виходить дивно гармонійним.
варення з чорної смородини в мультиварці
1 год 40 хв50224
Ще один дуже простий рецепт смачного варення з чорної смородини. Готується за часом воно довше, ніж попередні, але дуже і дуже легко. Вам не потрібно стежити, закипіло варення...
Варення "П'ятихвилинка" з чорної смородини на зиму
25 хв40109
Для вас ще один легкий рецепт смачного ароматного варення з чорної смородини, яке ідеально підходить для зимової заготовки. Густе, в міру солодке, дуже смачне варення з шматочками ягід...
варення з чорної смородини з цукром без варіння
12 год 0 хв80110
За даним рецептом дуже легко приготувати смачне і корисне варення без уварювання. Завдяки тому, що ягоди не піддаються термічній обробці, в них залишається набагато більше вітамінів, ніж при.
перетерте варення з чорної смородини
40 хв60122
Цей рецепт, навпаки, припаде до вподоби тим, хто любить варення ніжної однорідної консистенції. Ягоди смородини перебиваються блендером в однорідну масу, а потім уварюються з цукром.
варення з чорної смородини з цілими ягодами
55 хв80120
Для любителів варення, в якому є цільні ягідки смородинки, підійде цей рецепт. За консистенцією воно виходить густим, як желе. При цьому ягоди практично не деформуються і залишаються в.
1 год 5 хв40300
Вашій увазі представлений дуже простий рецепт смачного варення з чорної смородини. Воно готується настільки просто, що впорається навіть починаюча господиня, яка ніколи раніше не варила варення.
Мариновані помідори черрі
40 хв40339
Від звичайних помідорів чері відрізняються не тільки своїми розмірами, але і смаком, адже вони набагато солодше. При цьому помідорчики апетитно виглядають на будь-якому столі.
вишневе варення з чорною смородиною
20 хв40105
Дуже смачне і шалено ароматне варення. Ви тільки уявіть аромат свіжої смородини і молодої вишні – це щось нереальне. Солодке, з легкою кислинкою, з великими вишневими ягідками і...
2 год 30 хв100212
60 хв80149
Ще один цікавий рецепт приготування маринованих огірків, який я відкрила для себе пару років тому. Я дуже люблю, коли маринад у огірочків готується з додаванням різноманітних смаків.
1 год 30 хв20123
У чому найголовніша відмінність маринованих огірків від солоних? Правильно, в тому, що заливають їх маринадом зі спецій, солі, цукру і, звичайно ж, оцту. Оцет в такому рецепті стає...
Компот з ягід чорної смородини та малини
40 хв80204
Дуже смачний компот, де разом з малиною додається чорна смородина. Вона солодша, ніж червона, і неймовірно смачно пахне. У такого напою смак більш яскравий, а аромат тонкий і,...
омпот з полуниці і чорної смородини на зиму
45 хв8064
Ще одне цікаве поєднання – це поєднання полуниці і чорної смородини. Солодкі, смачні, насичені ягоди разом дають просто неймовірний смак і приголомшливий аромат. Сам компот готується досить просто.
169 год 10 хв40291
Є багато різних рецептів приготування на зиму солоних опеньків. Деякі люблять солити їх з часником і зеленню, так як ці гриби не мають вираженого грибного аромату, тому без...
0629
Малину цінують не тільки за смак, але і за здатність допомагати лікування багатьох захворювань. Тому деякі господині таку ягідку на зиму заморожують, інші готують з неї густе і...
торт без випічки
30 хв0933
Торт без випічки – це чудовий, соковитий і дуже смачний десерт, який можна приготувати всього за 15 хвилин з печива, пряників і навіть з кукурудзяних паличок. Пропонуємо декілька...