Ароматна, соковита, кисло-солодка чорна смородина була відома на ще в 10 столітті. Вона дійсно відрізняється насиченим ароматом, яскравим фіолетовим кольором шкірки, ніжною м’якоттю і особливим смаком. А страви з чорною смородиною знаходять свою родзинку, вони насичуються ефірними маслами і насичуються приємним кислуватим смаком.
Що приготувати з чорної смородини
Ягода відрізняється важливою властивістю – її ягоди зберігають свою користь в будь-якому стані і при будь – якій обробці: сушінні, заморожуванні, варінні, запіканні, перетиранні, консервуванні та ін.у традиційній кухні найпопулярніший спосіб вживання ягід – перетерті з цукром або у вигляді смачної начинки для пирогів, пиріжків і тістечок.
Втім, цікаві і експерименти з плодами. Наприклад, існують рецепти з чорною смородиною супів, молочних або інших, салатів з ягодами і фруктами, м’ясних соусів і навіть рибних страв. Ягода додається для поліпшення аромату і додання оригінальних смакових ноток в желе, десерти, креми, підливи, киселі, випічку. А ще вона застосовується для приготування фруктових вин, настоянок, лікерів і безалкогольних напоїв.
Рецепти з чорною смородиною широко поширені в народній медицині, в хід йдуть не тільки ягоди, а й нирки, листя, а також кісточки і макуха. Продукт має загальнозміцнюючу властивість, відновлює сили при виснаженні і після операцій, лікує від простудних і вірусних хвороб, застосовується при судинних захворюваннях і атеросклерозі. А ще природний антиоксидант вітамін C запобігає передчасному старінню і покращує імунітет людини. І все це в поєднанні з неймовірним ароматом і кислуватим смаком робить темно-багряну ягоду незамінною на наших столах.
240 год 35 хв591
Помідори закладаються у відро разом з кропом, часником, листям хрону і смородини. Потім все заливається розсолом на воді, солі, перці і лавровому листі.
118
Смачний ніжний джем з двох видів смородини. Ідеальне поєднання ягід: злегка кислувата червона і солодка чорна. Вони знаходяться “на одній хвилі”
1 год 40 хв5170
Ще один дуже простий рецепт смачного варення з чорної смородини. Готується за часом воно довше, ніж попередні, але дуже і дуже легко. Вам не потрібно стежити
25 хв477
Для вас ще один легкий рецепт смачного ароматного варення з чорної смородини, яке ідеально підходить для зимової заготовки. Густе, в міру солодке, дуже
12 год 0 хв875
За даним рецептом дуже легко приготувати смачне і корисне варення без уварювання. Завдяки тому, що ягоди не піддаються термічній обробці, в них залишається
40 хв695
Цей рецепт, навпаки, припаде до вподоби тим, хто любить варення ніжної однорідної консистенції. Ягоди смородини перебиваються блендером в однорідну масу
55 хв875
Для любителів варення, в якому є цільні ягідки смородинки, підійде цей рецепт. За консистенцією воно виходить густим, як желе. При цьому ягоди практично
1 год 5 хв4255
Вашій увазі представлений дуже простий рецепт смачного варення з чорної смородини. Воно готується настільки просто, що впорається навіть починаюча господиня
40 хв4298
Від звичайних помідорів чері відрізняються не тільки своїми розмірами, але і смаком, адже вони набагато солодше. При цьому помідорчики апетитно виглядають
20 хв478
Дуже смачне і шалено ароматне варення. Ви тільки уявіть аромат свіжої смородини і молодої вишні – це щось нереальне. Солодке, з легкою кислинкою, з великими
60 хв8109
Ще один цікавий рецепт приготування маринованих огірків, який я відкрила для себе пару років тому. Я дуже люблю, коли маринад у огірочків готується з додаванням
1 год 30 хв297
У чому найголовніша відмінність маринованих огірків від солоних? Правильно, в тому, що заливають їх маринадом зі спецій, солі, цукру і, звичайно ж, оцту.
40 хв8130
Дуже смачний компот, де разом з малиною додається чорна смородина. Вона солодша, ніж червона, і неймовірно смачно пахне. У такого напою смак більш яскравий
45 хв839
Ще одне цікаве поєднання – це поєднання полуниці і чорної смородини. Солодкі, смачні, насичені ягоди разом дають просто неймовірний смак і приголомшливий аромат.
169 год 10 хв4230
Є багато різних рецептів приготування на зиму солоних опеньків. Деякі люблять солити їх з часником і зеленню, так як ці гриби не мають вираженого грибного
588
Малину цінують не тільки за смак, але і за здатність допомагати лікування багатьох захворювань. Тому деякі господині таку ягідку на зиму заморожують, інші
30 хв780
Торт без випічки – це чудовий, соковитий і дуже смачний десерт, який можна приготувати всього за 15 хвилин з печива, пряників і навіть з кукурудзяних паличок.
