Прозоре варення зі слив – Цукатне

варення зі слив – Цукатне

У процесі приготування сливи практично не піддаються варінні. Тому залишаються щільними і цілими. Сироп виходить красивим за кольором і приємним на смак, завдяки чому ідеально підходить для просочення бісквітів.

Інгредієнти
Порції: +1
Кроки
46 год 0 хвДрук
  • Очистіть сливи від кісточок. Відміряйте вказану в рецепті вагу слив.
  • Залийте цукор водою. Поставте варитися сироп. Коли закипить, відразу ж вимкніть вогонь і засипте підготовлені сливи. Закрийте кришкою і залиште на добу.
  • За допомогою шумівки дістаньте всі фрукти. Сироп закип’ятіть. Як тільки закипить засипте назад фрукти. Укрийте кришкою і залиште на 12 годин.
  • Повторіть процес ще раз і відставте заготовку на 6 годин.
  • Четвертий раз перекладіть сливи в сито. Закип’ятіть сироп. Переключіть вогонь на мінімум і варіть 10 хвилин. Перекладіть в киплячу рідину сливи.
  • Коли закипить перелийте за допомогою ополоника в підготовлені банки. Закатати варення зі сливи кришками і залиште остигати під теплим покривалом.

Підписуйся на нові рецепти!

Поділитись з друзями
Оцініть страву:
( Поки що оцінок немає )
Залишити відповідь