Рис з овочами та яйцем на сковороді виглядає яскраво. Втілення рецепту займає третину години, і кожен зможе виділити цей час. Дивуючу страву подають самостійно або використовують як гарнір. Овочі застосовуємо найрізноманітніші.
Інгредієнти
Порції: –+
- Рис бурий 1 стак.
- Куряче яйце 2 шт.
- Соус соєвий 1.5 ст. л.
- Морква 1 шт.
- Перець солодкий 1 шт.
- Сіль за смаком
- Рослинна олія 1 ст. л.
- Цибуля зелена ⅓ пучка
- Часник 3 зубці
- Оцет рисовий ½ ст. л.
- Перець чорний мелений за смаком
Кроки
Очистивши моркву та солодкий перець, нарізаємо разом із білою частиною зеленої цибулі. Розжаривши сковороду з олією, припускаємо нарізку. Промиваючи зернятка рису від крохмалю до чистої води, варимо відповідно до рекомендацій на пачці. Використовуємо бурий рис, “Жасмин” або “Басматі”.- До овочевої нарізки вивантажуємо рубаний часник або присипаємо гранульованою спецією та підсмажуємо. Таким чином даємо часнику розкритися та віддати свій аромат.
Коли овочі стануть м’якими, відсуваємо їх на край. На вільне місце розбиваємо 2 яйця категорії С1 або 3 яйця С2.- Яйця, що схопилися, починаємо розмішувати з овочевим пасеруванням до повної готовності. Присмачуємо оцтом (у мене рисовий) або використовуємо сік лайма чи лимона.
Присмачуємо натуральним соусом на соєвих бобах. У мене є Kikkoman.- Посипаємо спеціями. Головне не переборщити із сіллю. Для гостроти можна використовувати пластівці чилі або посікти свіжий пекучий перець.
На завершення посипаємо рубаним пір’ям цибулі.
Вивантажуємо приготований рис до скремблу з овочами та поєднуємо інгредієнти.- Нагріваємо до добре теплого стану та відключаємо газ.
Розкладаємо розсипчасту страву по порціях, використовуючи глибокий посуд. За бажання прикрашаємо підсмаженим кунжутом. Для створення атмосфери подаємо частування з паличками.
Смачного!
