Калорійність на 100 грам (кбжу):
9.0 г.
Білки
2.0 г.
Жири
13.0 г.
Вуглеводи
52
ккал

Популярний азіатський соєвий соус міцно прижився на нашій кухні. Він вдало підкреслює смак страв, використовується для приготування соусів, маринаду, рагу, теріякі, та ін. Соєвий соус містить мінеральні елементи, амінокислоти і вітаміни. А отримують його шляхом бродіння, з’єднавши соєві боби і гриби певного роду.

Різні види соєвого соусу відрізняються вмістом солі, кольором, смаком, консистенцією, запахом.

Що приготувати з соєвим соусом

У нашій добірці ми пропонуємо познайомитися з рецептами страв, в яких соєвий соус грає ключову роль і змінює смак страви в корені. Уявімо рецепти маринаду з соєвим соусом, розповімо, як на основі соєвого соусу приготувати рибу, морепродукти або м’ясо з неймовірно смачною карамелізованою скоринкою, поділимося цікавими лайфхами використання соусу з сої в різних стравах.

До речі, на основі соєвого соусу можна приготувати інші соуси – грибний, рибний, креветочний.

Використовують соєвий соус і для приготування десертів! Всі наші рецепти ілюстровані покроковими фотографіями з докладним поясненням, знайдете в добірці і відео приготування страв. Ще трохи корисної інформації про соєвий соус. Дуже важливо вибрати якісний соєвий соус, адже від нього, в тому числі, залежить, смак страви, які ви готуєте. Отже, якісний соус продають в скляних пляшках, в складі такого соусу — соєві боби, цукор, пшениця, оцет, сіль. Він повинен бути прозорим, без осаду, а у зазначеній на етикетці інформації написаний метод отримання соєвого соусу: натуральне або природне бродіння. Ніяких кислот в складі, а вміст білків – від 6 до 8%. Вибирайте хороший соєвий соус, після того, як відкриєте, зберігайте в холодильнику, і використовуйте при приготуванні улюблених страв.

Мариновані стрілки часнику по-корейськи на зиму
1 год 10 хв5016
Якщо у вас видався урожай часнику – не поспішайте викидати соковиті ароматні стріли, адже з них можна приготувати чудову закуску в азіатському стилі
45 хв4012
Пікантна закуска з ненав’язливою гостротою прекрасно доповнює різні гарячі страви і гарніри. Для того, щоб приготувати страву корейської кухні, часник
Рис з овочами, курячою грудкою і грибами
50 хв30104
На сковороді обсмажуються печериці з цибулею і селерою. Потім туди додається відварена куряча грудка, соєвий соус, сіль і перець. Далі в сковороду засипається
1 год 10 хв2044
На сковороді 5 хвилин обсмажується курка. Потім там же смажиться цибуля з яйцем, імбиром і часником. Далі туди відправляється зварений рис, соєвий соус
Рис по-китайськи з куркою, овочами і соусом теріякі
1 год 20 хв2099
На сковороді обсмажується маринована в соєвому соусі курка. Окремо смажиться болгарський перець з цибулею, баклажаном, стручковою квасолею і часником в
20 хв3185
Універсальна і швидка закуска з кабачків з соєвим соусом і часником – простий рецепт, який не займе вас довше, ніж на 5 хвилин. Головний плюс цієї страви полягає.
2 год 27 хв4196
Блюдо насичене різними смаками (солодким, кислим і гострим) – це швидкі мариновані кабачки, приготовані в азіатському стилі. Така закуска відмінно підходить
салат з молодої капусти з огірком і морквою
3 год 20 хв40100
Дуже простий в приготуванні пряний, злегка гоструватий салат. Його відмінна риса – заправка. Приправа, соєвий соус, рослинна олія і навіть невелика кількість
Салат з капусти з морквою, огірком і зернами гірчиці
25 хв5057
Смачний, яскравий, ароматний, вітамінний салатик, який дуже легко готується. Свіжі соковиті овочі, заправлені оригінальним соусом, підійдуть як гарнір
50 хв0224
Ароматна, м’яка, ніжна рибка з легкою кислинкою лимона і яскравим смаком завдяки великій кількості приправ. Тут кожна спеція на своєму місці – всі
1 год 20 хв0203
Соковитий, ніжний, смачний, з легкою скоринкою шашлик зі скумбрії буде у вас на столі, якщо ви візьмете за основу цей рецепт. Імбир є чи не ключовою складовою маринаду.
салат з морської капусти і кальмарів
50 хв40160
Дуже смачний, ніжний, апетитний, соковитий салат. Пружний кальмар відмінно поєднується з пружною капустою, все це ідеально доповнюється соковитими перцем
салат з морської капусти по-корейськи
45 хв60159
Це не зовсім типовий салат з морської капусти. Якщо ви любитель гостренького, зверніть увагу на цей рецепт. Пікантний, гострий – яскравий –смак і аромат
Заправка для салату з оливкової олії, гірчиці і соєвого соусу
15 хв10220
Цей соус ідеальний для руколи. Заправка виходить кисло-солодкою. А всім відомо, що солодкість і кислота поглинають гіркоту, якою так знаменита рукола.
Сирно-гірчичний соус для салатів
10 хв10380
Нереально смачний, шалено ароматний і дуже корисний в порівнянні з тим же майонезом соус. Він виходить в міру густим (це все можна регулювати) і прекрасно
заправка з авокадо, часнику і зелені
20 хв10468
Ситний, корисний соус з авокадо відмінно підійде до м’яса і риби, овочевих салатів і практично будь-яких закусок. Він може замінити будь-який соус
Заправка з соєвого соусу, меду і оцту по-японськи
5 хв10206
Це неймовірно проста в приготуванні заправка – вам потрібно просто змішати 4 її складових, причому навіть не потрібно якоїсь певної точності, не потрібно
Заправка з соєвого соусу, соку лимона і оливкової олії
5 хв10206
Неймовірно проста заправка, яка робиться максимум за 1 хвилину. Вона більш цікава, ніж класичні салатні заправки, при цьому реально проста і за складом
1 год 5 хв0205
Це унікальний рецепт – тут поєднується французька класика цибулевого супу з ізраїльськими акцентами. Солодке вино надає супчику легку нотку солодощі, а
Брускета з сиром, виноградом і горіхами
24 хв0133
У цьому рецепті дуже вдало поєднуються звичні і незвичні смаки. Сирний сир із зеленню – класика – і обсмажений виноград, який рідко хто пробував, а даремно.