Рис із яйцем та соєвим соусом – страва, яка припаде до душі поціновувачам простої їжі та всім, хто любить гострі закуски. Яскравий смак страви підкорить усіх гурманів. Страва виглядає привабливо, а процес приготування займає близько півгодини. Оригінальна закуска добре насичує і видає непередавані запахи.
Інгредієнти
Порції: –+
- Рис білий 150 гр.
- Куряче яйце 2 шт.
- Соус соєвий 4 ст. л.
- Перець чилі ½ шт.
- Лимон 1 долька
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Цибуля зелена за смаком
- Часник 2 зубці
- Перець чорний мелений за смаком
- Рослинна олія 1 ст. л.
Кроки
Складаємо інгредієнти та вперед готувати!
Промитий рис відварюємо за інструкцією, не даючи перетворитися на кашу. Використовуємо зерна будь-якого сорту – довгозерний або круглозерний. Підходить і бурий, і басмати.- Очистивши часникові часточки та цибулину від лушпиння, нарізаємо дрібніше або так, як подобається. Кількість можна збільшити, а часник замінити на суху спецію.
З’єднуємо натуральний соус із бобів сої, без цукру у складі, та розбиті яйця.- Розбовтуємо продукти до однорідності вилочкою або за допомогою віночка.
Сковороду з олією або сотейник розжарюємо. Пасеруємо овочеву нарізку. Заливаємо яєчною субстанцією. Подрібнюємо перець чилі та присмачуємо інгредієнти. Або використовуємо суху гостру спецію у пластівцях. Добре вимішуємо.- Висипаємо зварений рис і посипаємо перцем свіжомеленим. Легкими рухами, що струшують, об’єднуємо складові.
Злегка помішуючи, підсмажуємо. Пробуємо та балансуємо смак. На завершення поливаємо соком лимона або рисовим оцтом та розмішуємо. Для любителів гострого кладемо більше пекучого перцю, а краще подаємо спецію до страви окремо і кожен сам визначить необхідну кількість.- Сервіруємо на спільній тарілці, виклавши гіркою, і декоруємо пір’ям цибулі, порізаною по діагоналі. На свій розсуд посипаємо смаженим кунжутом.
Рис чудово поєднується з рибним стейком, запеченим на сковороді гриль.
Смачного!
