Салати на Новий Рік 2022 повинні бути смачними і оригінальними. Тому багато господинь напередодні свят думають, що готувати нове і цікаве. Тим часом, є безліч варіантів дійсно пам’ятних страв.
Салат з кальмарів в заварних булочках
Досить часто, коли виникає питання, що готувати на Новий Рік 2022, господині вдаються до старих і перевіреним рецептами. Але цей новий і цікавий салат безумовно варто спробувати приготувати, тому що він неймовірно смачний.
Інгредієнти:
- кальмар-600 г;
- яйце куряче-6 шт.;
- солодкий перець червоний – 1 шт.;
- зелена цибуля-5 пір’я;
- кріп-5 гілочок;
- майонез – 180 мл;
- сіль і перець.
Для булочок:
- борошно-50 г;
- вершкове масло-40 г;
- яйце – 1-2 шт.;
- вода – 100 мл;
- сіль.
Приготування:
- Вершкове масло нарубати невеликими кубиками і відправити в сотейник з сіллю. Залити вміст посуду водою і поставити на плиту, почекати кипіння.
- Постійно перемішуючи масляну масу, додати до неї борошно. Продовжувати збивати заготовку, поки маса не почне відставати від стінок сотейника і не сформується кому. Перемістити тісто в миску і дати охолонути.
- Трохи збити яйця. Додати їх в тісто декількома порціями, постійно ретельно збиваючи. В результаті повинна вийти гладка маса.
- Прогріти духовку до 200°С. Деко застелити пекарським папером.
- Сформувати з тіста кульки і відправити їх на підготовлене деко. Поставити в духовку на 20 хвилин.
- Після закінчення зазначеного часу в кожній булочці зробити невелику дірку. Повернути їх в духовку на 5 хвилин.
- По готовності остудити булочки на решітці, а потім надрізати навпіл.
- Розморозити кальмарів, видалити нутрощі, плівку і все непотрібне. Промити холодною водою.
- Відварити морепродукти в солоній киплячій воді. На це знадобиться близько 5 хвилин.
- Відкинути кальмарів на друшляк і дати охолонути. Потім порізати невеликим кубиком.
- Солодкий перець очистити від насіння і подрібнити кубиком. Кріп і зелену цибулю нашаткувати якомога дрібніше.
- Зварити яйця круто. Почистити і дати охолонути, нарубати кубиком невеликого розміру.
- Перемішати компоненти салату в одній мисці і заправити майонезом. При необхідності додати сіль і перець.
- Розкласти салат в булочки і подати до столу.
Інгредієнти страви можна варіювати на свій розсуд.
Салат з яловичиною і збитими вершками
Цей салат хоч і досить простий, але виходить неймовірно смачним. Його з’їдять дуже швидко і попросять добавки.
Інгредієнти:
- яловичина-300 г;
- волоські горіхи – 100 г;
- вершки 35% – 250 мл;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- зелень петрушки.
Приготування:
- Відварну яловичину остудити в бульйоні. Вершки охолодити. Волоські горіхи підсушити на сковороді.
- М’ясо нарубати брусками або кубиками невеликої товщини.
- Горіхи порізати ножем на невеликі шматочки. Трохи відкласти для прикраси готового блюда.
- Вершки збити міксером до густоти і пишності.
- Викласти яловичину разом з горіхами в миску. Посолити і поперчити.
- Заправити салат збитими вершками. Трохи залишити для подачі.
- Ретельно перемішати салат – м’ясо повинно повністю просочитися. Поставити блюдо в холодильник на пару годин.
- Перед подачею викласти на салат залишилися вершки і посипати залишками горіхів. У порційних тарілках можна прикрасити блюдо гілочкою зелені.
Замість вершків можна використовувати нежирну сметану.
Вибравши, що приготувати на Новий Рік 2022 цікаве і нове, будь-яка господиня зможе порадувати гостей і домочадців смачними і оригінальними салатами. Нічого складного в приготуванні таких страв немає, а покрокові рецепти з фото допоможуть не помилитися.
