Ягідний террін – прохолодні та освіжаючі ласощі, які легко можна приготувати для своїх близьких в умовах домашньої кухні. Особливо актуальним буде террін для спекотних літніх днів. Таким десертом можна замінити ситні бісквітні торти з масляними жирними кремами.
Інгредієнти
Порції: –+
- Сік смородиновий ½ л.
- Шовковиця ½ кг.
- Желатин 25 гр.
- Цукор-пісок 100 гр.
- Полуниця 120 гр.
- Агрус 120 гр.
Кроки
- Ягоди можна взяти будь-які. Також замість смородинового соку підійде вишневий чи сік із суміші ягід. Добре помийте шовковицю, аґрус та полуницю.
Смородиновий сік перелийте в каструлю і доведіть до кипіння. Потім додайте желатин, розмішайте та залиште суміш для набухання на 10 хвилин. Після цього знову перемішайте масу.
Візьміть прямокутну форму, на її дно викладіть нарізані часточками ягоди полуниці та агрусу.
Потім всипте у форму шовковицю та влийте желатинову масу. Покладіть заготовку в морозилку на годину. Також можна залишити на 2-3 години у холодильнику.
Перед тим, як витягти террин із форми, потримайте її у гарячій воді протягом 1-2 хвилин. Так желе відчепиться від стінок форми. Потім акуратно витягніть ягідний террин і прикрасьте ягодами та збитими вершками.
Смачного!
