Як і скільки варити фрикадельки з фаршу?

Багато знають і люблять суп з фрикадельками, так як його не складно приготувати в домашніх умовах, при цьому сам суп виходить легким і дуже смачним, але щоб він таким вийшов, треба правильно відварити фрикадельки, тому в цій статті розглянемо, як правильно і скільки часу варити фрикадельки в каструлі для супу.

Скільки варити фрикадельки

Час варіння фрикадельок залежить від того, якого вони розміру і з якого фаршу зроблені, при цьому на час варіння може вплинути те, що вони зліплені перед варінням, або використовуються заморожені напівфабрикати. Розглянемо детальніше, скільки часу варити фрикадельки з різного фаршу:

• Скільки варити фрикадельки з яловичини? Яловичі фрикадельки потрібно варити 15-20 хвилин до готовності, після закипання води в каструлі.
• Скільки варити фрикадельки з свинини? Свинячі фрикадельки варять у середньому 15-20 хвилин після закипання води.
• Скільки варити фрикадельки з індички? Фрикадельки з фаршу індички потрібно варити в середньому 10-15 хвилин після закипання води в каструлі.
• Скільки варити фрикадельки з курячого фаршу? Курячі фрикадельки в середньому варять 10 хвилин після закипання води в каструлі.

На замітку: заморожені фрикадельки варять довше (5-10 хвилин), щоб фарш встиг розморозитися і проваритися до готовності. Зрозуміти, що готові фрикадельки не складно: якщо розрізати одну з них, то всередині не буде червоного фаршу.

Дізнавшись, скільки варити фрикадельки в суп, розглянемо далі більш докладно сам процес варіння супу з фрикадельками, щоб навчитися варити їх правильно.

Як варити фрикадельки з фаршу в супі

Для приготування смачного супу з фрикадельками буде потрібно мінімум інгредієнтів, а саме фарш – 400 грам (будь-який за бажанням або суміш з декількох видів м’яса), яйце – 1 шт, ріпчаста цибуля – 2 шт, морква – 1 середня, картопля – 2 шт., рослинна олія, сіль і спеції (лавровий лист і чорний мелений перець).

• Загальний час приготування: 20 хвилин, час підготовки: 5 хвилин, час приготування: 15 хвилин.
• Калорійність: 247 калорій на 100 грам продукту).
• Кухня: Європейська. Тип страви: м’ясне блюдо. Кількість порцій: 2.

Розглянемо покроково, як зварити суп з фрикадельками з фаршу:

1. Насамперед необхідно зробити фрикадельки для супу. Розморожений фарш кладемо в глибоку миску, додаємо 1 яйце, додаємо терту на тертці цибулину, сіль і чорний перець, після чого ретельно все перемішуємо руками і відбиваємо фарш. Далі ліпимо фрикадельки, змочивши руки в холодній воді (розмір фрикадельок в середньому роблять, як у волоського горіха).
2. В каструлю, заливаємо холодну воду і доводимо її до кипіння, після чого додаємо 2 лаврових листа, 3-5 перців чорних горошком і солимо за смаком, після чого кладемо в воду зліплені фрикадельки.
3. Після повторного закипання води в каструлі, зменшуємо вогонь (вода не повинна сильно кипіти) і знімаємо ложкою пінку на поверхні бульйону.
4. Варимо фрикадельки 10-15 хвилин, після чого додаємо в бульйон порізану картоплю і при бажанні трохи промитого рису або макаронів.
5. Варимо суп з фрикадельками ще 10-15 хвилин, паралельно роблячи засмажку з цибулі і моркви на сковороді, яку додаємо в суп в кінці варіння.
6. В кінці приготування пробуємо картоплю на готовність, а також при необхідності додаємо сіль за смаком.
7. У готовий суп з фрикадельками кладемо порізану зелень, накриваємо каструлю кришкою і відставляємо з плити, щоб він настоявся (10-15 хвилин). От і все! Смачний суп з м’ясними фрикадельками готовий!

На замітку: чим довше варяться фрикадельки, тим більш наваристий буде суп, але не варто їх варити більше 25-30 хвилин.

У висновку до статті можна відзначити, що знаючи, скільки і як правильно варити фрикадельки з фаршу в супі, Ви зможете з легкістю зварити вдома смачний суп, які обов’язково сподобається Вашій родині. Свої відгуки та корисні поради, як краще і скільки варити суп з фрикадельками, залишаємо у коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була Вам корисна.