Золотисті і хрусткі чебуреки виходять на заварному тісті. Приготуйте блюдо по простому домашньому рецепту. Подавайте ситне частування до сніданку або обіду. Доповнити продукт можна сметаною.
Інгредієнти
Порції: –+
- Борошно пшеничне 2 ст.
- Куряче яйце 1 шт.
- Вода 150 мл.
- Сіль 1 ч. л.
- Масло вершкове 40 гр.
- Рослинна олія для смаження
- Для начинки:
- Фарш м’ясний ⅕ кг.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Зелень 1 пучок
- Сметана 40% 100 гр.
- Вода 50 мл.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Перець червоний мелений за смаком
Кроки
- У металевий посуд викладаємо вершкове масло і підігріваємо його.
- Далі вливаємо гарячу воду, додаємо сіль і частину просіяного борошна. Починаємо розмішувати.
Розбиваємо в вміст куряче яйце.- Починаємо всипати борошно, що залишилося і замішувати масу.
Руками вимішуємо тісто до щільного і гладкого стану.- В окремій тарілці розміщуємо підготовлений фарш.
- Продавлюємо в м’ясорубці ріпчасту цибулю і викладаємо її до м’яса.
Сюди ж відправляємо сіль, мелені перці і подрібнену зелень. Розмішуємо вміст.- Далі додаємо воду і сметану. Знову перемішуємо.
- Повертаємося до тіста. Поділяємо його на кілька невеликих частин.
Кожен шматочок тіста розгортаємо в тонкий гурток. На половину кожного кола викладаємо м’ясну начинку.
З’єднуємо обидві половинки чебурека.
По краях скріплюємо продукт за допомогою вилки.- Чинимо так з усіма чебуреками. Якщо тісто липне до рук, то продукт можна обсипати невеликою кількістю борошна.
Розігріваємо сковороду з рослинною олією. Занурюємо сюди чебуреки і обсмажуємо їх до золотистої скоринки.
Обсмажені продукти кладемо на паперові серветки або рушники. Даємо їм полежати пару хвилин, щоб папір ввібрав зайву олію.
Хрусткі чебуреки на заварному тісті готові. Розкладайте їх по тарілках і подавайте до столу!
