Не скрізь сезон цвітної капусти триває цілий рік, а любителям цінного овоча відмовити собі в його вживанні буває важко. За великим рахунком, апетитні заготовки в холодну пору — невід’ємний атрибут і щоденного меню, і святкової трапези.

Що зробити з цвітної капусти на зиму

Якщо мова йде про консервування, то приємна, і, в залежності від індивідуальних переваг, в міру пряна або гостра закуска чудово поєднується з більшістю основних страв. Суцвіття тривалий час зберігають корисні властивості, мають цікавий зовнішній вигляд, тому їх завжди доречно подати до столу. Щоб приготувати красиву закуску з оригінальним смаком, можна використовувати ідеї досвідчених авторів, вдало практикуючих кулінарне мистецтво багато років.

П’ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:

  1. Цвітна капуста.
  2. Цукор.
  3. Болгарський перець.
  4. Морква.
  5. Оцет.

Суцвіття можна закрити в банках разом з болгарським перцем, кабачками, помідорами. Серед можливих варіантів є особливо пікантні – з кисло-солодкими, пряними і гострими заливками. Рецепти цвітної капусти на зиму — це не тільки готові рішення по консервуванню. Овоч можна висушити в духовій шафі або помістити в морозильну камеру, за бажанням з попереднім бланшуванням або без. Варто відзначити, що готовий продукт має в своєму складі легко засвоювані білки, при цьому калорійність його становить всього 28 калорій.

Квашена цвітна капуста з овочами на зиму в банках
1 год 30 хв3075
Кінець літа – найкращий час для того, щоб зробити смачні заготовки при цьому зберігши яскравий шматочок літа на довгу, сувору зиму. Квашена капуста дуже
60 хв3063
Цвітну капусту заготовлену на зиму за запропонованим рецептом можна часто зустріти на столах грузинських господинь. Ніжна, соковита капуста виходить ідеально
маринована цвітна капуста по корейски
1 год 40 хв20120
Закуска ідеально підходить для харчування в Великий піст і для вегетаріанців. У процесі приготування пам’ятайте, що капусту краще злегка не доварити
Цвітна капуста маринована з помідорами черрі
1 год 30 хв40132
Крихітні томати завжди справляють враження на гостей, а в тандемі з цвітною капустою заготівля виходить не тільки красивою і корисною, але і дуже смачною.
салат з цвітної капусти з помідорами і солодким перцем
1 год 17 хв30132
А така зимова заготівля з цвітної капусти полюбиться в томатному соку, особливо може сподобатися любителям маринованого солодкого перцю.
маринована цвітна капуста з буряком
1 год 30 хв30120
У цьому варіанті приготування маринованої цвітної капусти ми побачимо, якою красивою і смачною вона вийде, якщо додати в неї буряк. Настільки соковитий
кольорова капуста в томатному соусі на зиму
2 год 0 хв2064
Спробуйте ще один вдалий варіант заготовлення цвітної капусти на зиму. Томатний соус, що входить до складу страви просочує ніжні суцвіття капусти, роблячи
Цвітна капуста, маринована на зиму з оцтом
1 год 30 хв3047
Яскрава і пікантна закуска з маринованої цвітної капусти може відмінно урізноманітнити ваш сімейний і святковий стіл в холодну пору року.