Голубці з пекінської капусти, як ніжнішої, зручнішої в роботі та з особливим смаком, на відміну від білокачанної, можна приготувати в мультиварці будь-якої моделі. У цьому рецепті готуємо голубці зі свинячого фаршу. Для соусу обсмажуємо на програмі «Жарка» цибулю з морквою та змішуємо томатний сік із водою. Тушкуємо голубці на програмі «Випічка».
Інгредієнти
Порції: –+
- Капуста пекінська 1 качан
- Свинячий фарш 500 гр.
- Рис білий 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Сік томатний 1 ст.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Рослинна олія для смаження
На порцію
Калорії: 161 ккал
Білки: 5.6 г
Жири: 13.0 г
Вуглеводи: 5.0 г
Кроки
Відразу підготувати, згідно з пропорцією рецепту, усі інгредієнти для голубців.- Рис промити та відварити до напівготовності. Його остудити, перекласти до свинячого фаршу, насипати сіль із чорним перцем і перемішати.
- На окреме листя розібрати качан пекінської капусти, перекласти в глибокий посуд і на 5-7 хвилин залити окропом.
Потім щільні основи кожного листа трохи відбити кухонним молоточком.
На листи покласти по столовій ложці фаршу та сформувати голубці.
Дрібно нарізати цибулю. На середній тертці подрібнити моркву. Ці овочі обсмажити у чаші мультиварки на програмі «Жарка» до легкого рум’яного кольору.- Поверх овочів компактно викласти сформовані голубці.
У томатному соку розчинити сіль з чорним перцем і цією сумішшю залити голубці в чаші. Потім долити окропу, щоб соус лише покрив голубці.
Закрити кришку та увімкнути програму «Випічка» на 45 хвилин. Після завершення програми дати голубцям трохи настоятися під закритою кришкою.
Приготовлені в мультиварці голубці з пекінської капусти розкласти по порційних тарілках і подати гарячим до столу, доповнивши сметаною.
Смачного!
