Какао називається і дерево сімейства мальвових роду Теоброма, і плід з цього ж дерева, і порошок, що виготовляється з плодів, і напій, вироблений з цього порошку.
Що приготувати з какао
Народилося какао в тропічних широтах американських континентів. В даний час какао вирощується в різних країнах світу – скрізь, де є тропіки. У Стародавній Греції какао називали не інакше, як «їжа богів».
Дерево какао, або, як його ще називають, шоколадне дерево, може досягати 12-ти метрів у висоту. Дерево какао вважається вічнозеленою рослиною, його листя ніколи не жовтіє. Плід какао зовнішнім своїм виглядом нагадує витягнутий ребристий лимон. Плід какао досить великий, всередині у нього дуже багато насіння.
Як стверджують археологи, какао активно використовувалося індіанськими племенами, що проживають на території Центральної Америки. Тут з м’якоті какао виготовляли спиртний напій. Прийшли в Америку іспанські завойовники серед іншого відкрили для Європи плоди какао, яке в ті часи стали називати «коричневе золото». У XVI-XVII століттях какао як напій в європейських країнах став дуже популярний.
Плоди дерева какао містять какао боби. Плоди какао зрізаються за допомогою мачете, їм же вони розрубуються на більш дрібні частини. Виробляється в процесі бродіння м’якоті какао масло какао широко використовується для виготовлення косметичних кремів. Саме какао дуже корисне для людського організму. У какао міститься величезна кількість важливих хімічних речовин, включаючи кофеїн, целюлозу, крохмаль, полісахариди, дубильні речовини, органічні кислоти, солі. Какао порошок повністю зберігає всі корисні властивості какао. Те ж саме можна сказати і з приводу глазурі з какао.
Як варити какао? На один літр молока можна взяти столову ложку какао порошку і три столові ложки цукру. Какао порошок краще розчиняється в холодній рідині – так какао не утворює грудок. Потім молоко доводиться до кипіння, і какао готове.
2 год 30 хв8
Яскрава ідея для приготування смачного домашнього десерту – сирно-шоколадний торт. Частування виходить в міру солодким і неймовірно привабливим. Відмінне рішення для домашнього чаювання.
12 год 0 хв8
Якщо ви бережете свою фігуру, вам зовсім не потрібно відмовлятися від домашніх ласощів. Пропонуємо приготувати смачний і корисний сирний торт. Частування вийде ніжним, повітряним і низькокалорійним.
40 хв8212
Печиво “Трюфель” наші господині знають ще з радянських часів. На Новий рік його готували ті, кому не по кишені були однойменні цукерки. Адже дійсно, ці ласощі дуже бюджетні...
20 хв5275
Тірамісу — напевно, найулюбленіший мій десерт. Ці італійські ласощі приваблюють не тільки своїм виразним смаком, але і простотою приготування. Особливо якщо всі інгредієнти під рукою.
15 хв4184
Впевнена, що в наших рядах повно ласунів! Часто ми відмовляємо собі в ласощах через небажання отримати зайві калорії. Адже нам з дитинства відомо, що солодке псує фігуру. А...
60 хв8196
Польські сирники славляться на всю Європу. Ці ласощі місцеві господині готують настільки майстерно і різноманітно, що причепитися ні до чого. Особливо мені сподобався Королівський сирник
30 хв6167
Як тільки випадає перший сніг, по телевізору починають крутити новорічні фільми, а на сусідських вікнах з’являються паперові сніжинки, я випікаю печиво. І не просте, а святкове!
4 год 20 хв2128
У цій варіації приготування ви дізнаєтеся, як приготувати дуже ароматне і незвичайне варення яке дуже нагадує за смаковими якостями улюблену багатьма Нутеллу. Приємний шоколадний аромат в поєднанні з.
1 год 30 хв3117
Цей варіант ідеально підходить для шанувальників шоколадних страв. Хоч в чистому вигляді шоколад і не використовується, варення виходить завдяки какао насичено шоколадним і ароматним.
35 хв1.3к.
Цей рецепт оцінять ті, хто не хоче возитися з тsстом і опарою. Або просто якщо є обмеження за часом. При цьому сіннабони вийдуть вони не менш смачними, як...
50 хв8250
Погодьтеся, в десертах з алкоголем є якийсь особливий шарм. Ніби ці ласощі виключно для дорослих. Особисто мені найбільше подобається поєднання алкоголю з терпким чорним шоколадом.
60 хв10395
На одне з дитячих свят на солодкий стіл я приготувала трюфельний сметанник. Нарізала його квадратиками, щоб всім вистачило. Але це не допомогло. На подив, десерт розхапали швидше, ніж...
5 хв2409
Мої діти — ті ще маніпулятори. Але зі мною їх штучки не працюють. А ось приїхала в гості сестра піддалася відразу. Вона балувала їх різними солодощами, поки я...
2 год 0 хв6149
Шоколадний торт «Медовик» — ще один рецепт з фото приготування смачного десерту. У ньому також випікаються коржі, а ось крем — заварний, але на основі сметани і з...
15 хв10371
Терпіти не можу, коли гості приходять без запрошення. Але, на жаль, так роблять багато моїх друзів. Навідуючись, вони приносять ковбасу, м’ясо і щось, як аперитив. А на мені...
1 год 20 хв8325
Пиріг з яблуками — це незмінна класика випічки. Шарлотка, Американський яблучний пиріг або штрудель — як не назви, а поєднання яблук і тіста завжди вдале. А такий ви...
1 год 10 хв8291
У народі цей простий торт називають «Крейзі кейк» (CRAZY CAKE). Рецепт потрапив до нас з Америки. Його придумали в період дефіциту, коли багато продуктів було дуже складно дістати....
2 год 0 хв359
Пам’ятаєте торт “Молочна дівчинка”? Такий вершковий, ніжний і соковитий. Напередодні Нового року я вирішила додумати для вас шоколадну версію цього торта і назвати його… тадааам!
2 год 0 хв4584
Цей торт просто незрівнянний. Поєднання макових коржів і вершкового кавового крему – це щось. Коли я його їм, одночасно згадую тірамісу і мамин маковий бісквіт.
20 хв474
Смузі з молоком — смачний і корисний коктейль. Освоївши рецепти для блендера, приготувати напій в домашніх умовах не складе праці. Смузі з банани і ківі Прекрасний варіант для...