Калорійність на 100 грам (кбжу):
13.5 г.
Білки
54.0 г.
Жири
17.8 г.
Вуглеводи
607
ккал

Какао називається і дерево сімейства мальвових роду Теоброма, і плід з цього ж дерева, і порошок, що виготовляється з плодів, і напій, вироблений з цього порошку.

Що приготувати з какао

Народилося какао в тропічних широтах американських континентів. В даний час какао вирощується в різних країнах світу – скрізь, де є тропіки. У Стародавній Греції какао називали не інакше, як «їжа богів».

Дерево какао, або, як його ще називають, шоколадне дерево, може досягати 12-ти метрів у висоту. Дерево какао вважається вічнозеленою рослиною, його листя ніколи не жовтіє. Плід какао зовнішнім своїм виглядом нагадує витягнутий ребристий лимон. Плід какао досить великий, всередині у нього дуже багато насіння.

Як стверджують археологи, какао активно використовувалося індіанськими племенами, що проживають на території Центральної Америки. Тут з м’якоті какао виготовляли спиртний напій. Прийшли в Америку іспанські завойовники серед іншого відкрили для Європи плоди какао, яке в ті часи стали називати «коричневе золото». У XVI-XVII століттях какао як напій в європейських країнах став дуже популярний.

Плоди дерева какао містять какао боби. Плоди какао зрізаються за допомогою мачете, їм же вони розрубуються на більш дрібні частини. Виробляється в процесі бродіння м’якоті какао масло какао широко використовується для виготовлення косметичних кремів. Саме какао дуже корисне для людського організму. У какао міститься величезна кількість важливих хімічних речовин, включаючи кофеїн, целюлозу, крохмаль, полісахариди, дубильні речовини, органічні кислоти, солі. Какао порошок повністю зберігає всі корисні властивості какао. Те ж саме можна сказати і з приводу глазурі з какао.

Як варити какао? На один літр молока можна взяти столову ложку какао порошку і три столові ложки цукру. Какао порошок краще розчиняється в холодній рідині – так какао не утворює грудок. Потім молоко доводиться до кипіння, і какао готове.

Шоколадне варення зі сливи на зиму
4 год 20 хв20108
У цій варіації приготування ви дізнаєтеся, як приготувати дуже ароматне і незвичайне варення яке дуже нагадує за смаковими якостями улюблену багатьма Нутеллу.
варення зі слив з какао і маслом
1 год 30 хв3096
Цей варіант ідеально підходить для шанувальників шоколадних страв. Хоч в чистому вигляді шоколад і не використовується, варення виходить завдяки какао
сінабони з готового листкового тіста
35 хв0684
Цей рецепт оцінять ті, хто не хоче возитися з тsстом і опарою. Або просто якщо є обмеження за часом. При цьому сіннабони вийдуть вони не менш смачними, як.
Шоколадний пиріг на червоному вині
50 хв80233
Погодьтеся, в десертах з алкоголем є якийсь особливий шарм. Ніби ці ласощі виключно для дорослих. Особисто мені найбільше подобається поєднання алкоголю
Трюфельний сметанник
60 хв100371
На одне з дитячих свят на солодкий стіл я приготувала трюфельний сметанник. Нарізала його квадратиками, щоб всім вистачило. Але це не допомогло.
Десерт з ряжанки і какао
5 хв20316
Мої діти — ті ще маніпулятори. Але зі мною їх штучки не працюють. А ось приїхала в гості сестра піддалася відразу. Вона балувала їх різними солодощами, поки я.
2 год 0 хв60126
Шоколадний торт «Медовик» — ще один рецепт з фото приготування смачного десерту. У ньому також випікаються коржі, а ось крем — заварний, але на основі сметани і з.
Домашні цукерки Тірамісу
15 хв100346
Терпіти не можу, коли гості приходять без запрошення. Але, на жаль, так роблять багато моїх друзів. Навідуючись, вони приносять ковбасу, м’
монастирський пиріг з яблуками
1 год 20 хв80301
Пиріг з яблуками — це незмінна класика випічки. Шарлотка, Американський яблучний пиріг або штрудель — як не назви, а поєднання яблук і тіста завжди вдале.
торт Крейзі кейк
1 год 10 хв80267
У народі цей простий торт називають «Крейзі кейк» (CRAZY CAKE). Рецепт потрапив до нас з Америки. Його придумали в період дефіциту, коли багато продуктів
2 год 0 хв0335
Пам’ятаєте торт “Молочна дівчинка”? Такий вершковий, ніжний і соковитий. Напередодні Нового року я вирішила додумати для вас шоколадну
2 год 0 хв40524
Цей торт просто незрівнянний. Поєднання макових коржів і вершкового кавового крему – це щось. Коли я його їм, одночасно згадую тірамісу і мамин маковий бісквіт.
20 хв0394
Смузі з молоком — смачний і корисний коктейль. Освоївши рецепти для блендера, приготувати напій в домашніх умовах не складе праці. Смузі з банани і ківі
паска в хлібопічці
1 год 30 хв01.2к.
Паска – головний атрибут святкового столу. Сьогодні з’являються нові рецепти, які поєднують класичну форму випічки і сучасні способи її приготування
запіканка з сиру з манкою
45 хв01.5к.
Як приготувати запіканку з сиру з манкою в духовці так, щоб вона сподобалася і дорослим, і дітям? Допоможуть прості і докладні рецепти, представлені далі.
торт Київський рецепт
60 хв01.2к.
Торт «Київський» – знаменитий десерт, який багато господинь намагаються повторити в домашніх умовах. Покроково розповімо, як спекти такий торт по ГОСТу
торт панчо рецепти
60 хв0303
Якщо ви жодного разу не пробували такий десерт, як торт «Панчо», то обов’язково приготуйте його в домашніх умовах, а допоможуть вам в цьому покрокові
30 хв0748
Тістечко «Картопля» – давно відомий всім десерт, його люблять і дорослі і діти, готується він дуже просто без випічки. Пропонуємо кілька класичних рецептів
пісочне домашнє печиво
45 хв02.9к.
Печиво люблять як діти, так і дорослі, особливо якщо приготоване своїми руками в домашніх умовах. Пісочне печиво досить легко готувати, в цьому допоможуть
0702
Всі звикли, що свято належить зустрічати з великою кількістю ситних закусок з майонезом. Напередодні Великого Посту актуальною буде добірку смачних пісних