Какао називається і дерево сімейства мальвових роду Теоброма, і плід з цього ж дерева, і порошок, що виготовляється з плодів, і напій, вироблений з цього порошку.
Що приготувати з какао
Народилося какао в тропічних широтах американських континентів. В даний час какао вирощується в різних країнах світу – скрізь, де є тропіки. У Стародавній Греції какао називали не інакше, як «їжа богів».
Дерево какао, або, як його ще називають, шоколадне дерево, може досягати 12-ти метрів у висоту. Дерево какао вважається вічнозеленою рослиною, його листя ніколи не жовтіє. Плід какао зовнішнім своїм виглядом нагадує витягнутий ребристий лимон. Плід какао досить великий, всередині у нього дуже багато насіння.
Як стверджують археологи, какао активно використовувалося індіанськими племенами, що проживають на території Центральної Америки. Тут з м’якоті какао виготовляли спиртний напій. Прийшли в Америку іспанські завойовники серед іншого відкрили для Європи плоди какао, яке в ті часи стали називати «коричневе золото». У XVI-XVII століттях какао як напій в європейських країнах став дуже популярний.
Плоди дерева какао містять какао боби. Плоди какао зрізаються за допомогою мачете, їм же вони розрубуються на більш дрібні частини. Виробляється в процесі бродіння м’якоті какао масло какао широко використовується для виготовлення косметичних кремів. Саме какао дуже корисне для людського організму. У какао міститься величезна кількість важливих хімічних речовин, включаючи кофеїн, целюлозу, крохмаль, полісахариди, дубильні речовини, органічні кислоти, солі. Какао порошок повністю зберігає всі корисні властивості какао. Те ж саме можна сказати і з приводу глазурі з какао.
Як варити какао? На один літр молока можна взяти столову ложку какао порошку і три столові ложки цукру. Какао порошок краще розчиняється в холодній рідині – так какао не утворює грудок. Потім молоко доводиться до кипіння, і какао готове.
2 год 10 хв1
Панна-котта на какао Рецепт цього десерту ви можете зустріти на сторінках соціальних мереж із дещо іншою назвою, моя версія інтерпретована під його смак. А на смак вегетаріанська Панна-котта...
6 год 30 хв3
Апетитне морозиво з шоколадом не складно приготувати в домашніх умовах. Яскравий натуральний десерт сподобається і дорослим і дітям. Візьміть на замітку кулінарну ідею!
3 год 50 хв16
Булочки Сіннабон приваблюють своїм чудовим смаком та ароматом. Головною родзинкою цього десерту є вершкове або сметанне заливання, яке покриває випічку і робить її соковитою і ніжною.
3 год 40 хв12
Булочки Сіннабон відомі у всьому світі. Це пишна дріжджова здоба з начинкою з кориці чи шоколаду. Як обов’язкове доповнення використовується вершкова глазур або інший крем.
2 год 25 хв8
Шоколадне цукрове печиво з какао – це оригінальне кулінарне рішення для вашого домашнього чаювання. Порадуйте себе і близьких апетитним частуванням. Таке печиво вийде дуже ніжним і тане в.
2 год 40 хв6
Рецепт надзвичайно смачного десерту, який ви ще точно не пробували. Шоколадний торт “арабські казки” – фантастичні ласощі з повітряним бісквітом, які здатне підкорити
245 год 0 хв2
Варення із зелених волоських горіхів з шкіркою – це корисний продукт, багатий вітамінами. Таке оригінальне частування зміцнює імунітет і виступає в якості профілактичного засобу.
45 хв10
Вам пропонується рецепт найсмачнішого шоколадного вівсяного печива. Воно буде м’яким всередині і хрустким по краях. Важливо не перетримати при випічці і витягти з духовки в м’
6 год 40 хв3
Якщо ви любите ніжні легкі десерти, пропонуємо рецепт панакоти зі сметани з желе, шоколадом і ягодами малини, які за бажанням можна замінити, наприклад, полуницею або вишнею.
1 год 25 хв2
Насичений шоколадний смак і невагома консистенція суфле підкорить вас з першої ложки. Причому приготувати суфле самостійно в домашніх умовах є цілком посильним завданням для кожної господині.
3 год 20 хв4
Десерти без випічки завжди користуються величезною популярністю. Процес приготування сирного суфле також не передбачає випічки. Сирне суфле виходить ніжним і смачним, його можна подати на дитяче свято.
4 год 55 хв2
Італійська кухня славиться не тільки смачною піцою і випічкою. Десерти, виконані італійськими кулінарами, володіють чарівним смаком і ніжною текстурою, як, наприклад, відоме всім блюдо панакота.
7 год 0 хв8
Смак суфле «Пташине молоко» дуже нагадує пломбір, він добре знайомий всім з дитинства. Його можна подавати у вигляді тістечок або зробити цілий повітряний торт з суфле. В обох...
2 год 0 хв10
Коли востаннє відпочивали з мамою у Львові, пройшлися по всіх знаменитих закладах. І в кожному з них спробували хоча б шматочок легендарного Львівського сирника. Але найбільше мені сподобався.
20 хв2
Бананове какао для мене вважається літнім варіантом смачного і чарівного напою. Ароматний коктейль навряд чи залишить без емоцій хоч одного ласуна, який розуміється на всіляких ласощах.
20 хв1
Какао на мигдальному молоці – варіант для тих, хто має алергію на коров’яче молоко. Напій для тих, хто не п’є чаю чи кави – стане класною альтернативою. Спробуйте...
15 хв1
Какао з сухим молоком виходить дуже смачним. Ніхто не побачить різниці, навіть якщо поставити поруч дві кружки какао: один – із сухим, а другий – із звичайним молоком....
45 хв1
Ідея яскравого солодкого напою в домашніх умовах – гарячий шоколад із додаванням маршмеллоу. Ласощі порадують не тільки ніжним смаком, але й привабливим зовнішнім виглядом.
20 хв2
Ароматне какао з прянощами – чарівний зігріваючий напій, який готується дуже просто, а задоволень приносить масу. Любителі східних спецій, почувши яскраві насичені аромати, не
20 хв2
Какао з медом асоціюється з восени. Ароматними запахами заповнюється весь простір довкола. Какао з прянощами піднімає настрій та підвищує імунітет. Це найулюбленіший осінній зігріваючий
