Калорійність на 100 грам (кбжу):
0.8 г.
Білки
5.1 г.
Жири
0.0 г.
Вуглеводи
49
ккал

Морська капуста (ламінарія) – це далекосхідна водорість, яка входила в раціон прибережних жителів з давніх часів. Згідно з численними дослідженнями, морські водорості є джерелом такого корисного для організму мікроелемента як йод.

Ламінарія, морська капуста, – це дивовижна рослина, яке може похвалитися не тільки йодом, але і вмістом ще більше 30-ти різних мінералів і мікроелементів, необхідних людині.

Для заготівлі сушеної і мороженої морської капусти використовують свіжовиловлену ламінарію всіх видів. Для заготовки підходить свіженька дворічна морська капуста. Якщо ми готуємо вдома, то свіжу морську капусту необхідно промити в чистій воді, видалити пошкоджені слані, ризоїди і черешки. Також необхідно очистити з поверхні слоевищ все забруднення.

Що приготувати з морською капустою

У промисловому масштабі морожену морську капусту заготовляють у вигляді цілих довгих слоєвищ. Ріжуть ламінарію на спеціальних столах, обладнаних відкидними ножами; шаткують вручну або на шинкувальних машинах.

Однак, незважаючи на велику кількість переваг ламінарії, багато вперто відмовляються їсти страви з морської капусти. Всьому виною-специфічний запах водоростей! Настільки неприємно пахне морська капуста. Рецепт запевняє, при варінні втрачає цей запах, зате вітаміни залишаються. З такої корисної водорості як морська капуста найчастіше готують салат.

Перед тим як почати варити морську капусту, сушену і заморожену ламінарію піддають обробці. Сушену морську капусту очищають від домішок і на пару годин залишають замоченою в холодній воді. Після цього ще раз промивають і варять в підсоленій воді. Мороженій морській капусті дають відтанути протягом години в холодній воді, а потім варять. При цьому потрібно стежити, щоб водорості не переварилися. Інакше вони стануть м’якими і зовсім позбавленими смаку.

салат з морської капусти і кальмарів
50 хв40172
Дуже смачний, ніжний, апетитний, соковитий салат. Пружний кальмар відмінно поєднується з пружною капустою, все це ідеально доповнюється соковитими перцем
салат з сирого буряка, морської капусти і журавлини
15 хв50265
Це неймовірно простий в приготуванні салат. Другий його плюс – він надзвичайно корисний. Третій – надзвичайно смачний. Журавлина надає соковитість салату
салат з морської капусти з яблуком, солодким перцем і оливками
30 хв40244
Смачний легкий салат з морською капустою, який практично не містить калорій. Смак капусти відмінно доповнюється свіжим перчиком і яблуком, а оливки відмінно
салат з морської капусти з грибами і квасолею
25 хв40198
Ситний поживний салатик з оригінальним смаком. Обсмажені з цибулею гриби виходять неймовірно ароматними, ніжними і соковитими. Вони приголомшливо гармоніюють
салат зі свіжих овочів і морської капусти
40 хв60179
Неймовірно соковитий, легкий і дуже смачний вітамінний салатик. Тут велика кількість свіжих овочів, які просто кишать корисними властивостями.
салат з маринованої морської капусти з яйцем і кукурудзою
30 хв40147
Як не дивно, цей салат сподобається навіть тим, хто не їсть морську капусту в чистому вигляді. Інгредієнти підібрані просто приголомшливо – соковита цибуля
салат з морської капусти по-корейськи
45 хв60173
Це не зовсім типовий салат з морської капусти. Якщо ви любитель гостренького, зверніть увагу на цей рецепт. Пікантний, гострий – яскравий –смак і аромат
салат з морської капусти з горошком
15 хв40185
Легкий і корисний салатик, в якому навіть немає майонезу. Тут важливу роль відіграє консервований горошок. Це не солодка кукурудза, яка відтіняє смак капусти
салат з крабових паличок з морською капустою і кукурудзою
25 хв60237
Цей смачний листковий салатик буде займати гідне місце на вашому столі. Поєднання інгредієнтів просто приголомшливе! Солодка кукурузка, найніжніші яйця
20 хв50145
Дуже легкий і неймовірно смачний салат з морською капусткою. Ніжне яєчко, хрусткий соковитий огірочок і пружна морська капуста ідеально поєднуються один з одним.
0353
По популярності суп місо серед жителів країн Азії – на другому місці після рису. Блюдо володіє незвичайними властивостями, надають йому особливу супер-силу.