Салат «Шуба» без оселедця

Напевно, складно знайти людину з пострадянського простору, яка не пробувала знаменитого «Оселедця під шубою». Хтось вважає її обов’язковою стравою на всіх святах, а хтось цей салат на дух не переносить. Здебільшого через наявність у ньому риби.

Про смаки, звичайно ж, не сперечаються, проте наша редакція пропонує познайомитися з альтернативним рецептом, який підійде всім без винятку. Навіть дітям! «Шуба» без оселедця догодить не лише вегетаріанцям, а й тим, хто її зовсім не їв. Цей освіжаючий, в міру солоний салат неодмінно прикрасить ваш стіл. А ви, у свою чергу, заощадите час на очищенні риби.

Як зробити «Шубу» без оселедця ще смачнішою

Порада: якщо маєте час, замість варіння овочі краще запекти в духовці. Так смак салату буде більш насичений, а ось у буряках, картопляні та морквині збережеться більше вітамінів. А ось тим, хто стежить за фігурою, майонез варто замінити сметаною або густим йогуртом. Приємного вам апетиту!

• Відваріть та очистіть овочі з яйцями.
• Натріть на великій тертці картоплю, моркву, буряк.
• 
  Дрібно поріжте морську капусту. Натріть на тертці адигейський сир і круто зварені яйця.
• Починайте укладати салат шарами. Соліть, перчіть до смаку. Спочатку змастіть тарілку (форму) майонезом.
• Спочатку викладіть морську капусту. Зверху трохи збризкайте оливковою або соняшниковою олією.
• 
  Потім йде шар адигейського сиру та буряків з майонезом.
• Далі покладіть моркву, змастіть майонезом. Потім — картопля та яйця. Завершальною має бути буряк.
• 
  Рясно змастіть верхній шар майонезом і відправте салат у холодне місце мінімум на пару годин ( для просочення). За бажанням верхівку можна прикрасити подрібненими волоськими горіхами.

Ви полюбите цей салат хоча б за те, що після нього немає неприємної тяжкості у шлунку. Запевняємо, з морською капустою та солоним сиром ніхто не помітить підміни. Якщо все ж таки любите салати з морепродуктами, то приготуйте багатошаровий салат з крабовими паличками, який підійде до абсолютно будь-якого заходу.