Сьогодні є багато різних простих, але смачних рецептів з фото святкових страв, які можна подати на новорічний стіл. Так, на новий 2022 рік добре запекти курку з картоплею. Друга страва виходить смачною, соковитою і ароматною.
Інгредієнти
Порції: –+
- Курка 1.8 кг.
- Масло вершкове 25 гр.
- Картопля 5-6 шт.
- Морква 150 гр.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Гриби за бажанням
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Паприка за смаком
- Фенхель за смаком
- Розмарин 4 гілочки
- Рослинна олія 2-3 ст. л.
Кроки
Підготовлену тушку птиці натираємо сіллю, перцем і паприкою, при бажанні можна використовувати і інші спеції.- Деко застилаємо фольгою, а потім пергаментом, переносимо курку.
Всередину курки кладемо розмарин, пару зубчиків часнику і при бажанні фенхель. Ніжки звязуємо шпагатом і підвертаємо крильця, щоб в процесі запікання вони не обгорали.- Великими шматочками нарізаємо моркву, цибулю, картоплю, також разом з куркою можна запекти гриби.
- До овочів додаємо розрізані навпіл зубчики часнику, поливаємо все олією, посипаємо сіллю, перцем і паприкою, все перемішуємо.
Овочі викладаємо навколо курки, поверх них кладемо гілочки розмарину, а тушку курки змащуємо вершковим маслом.
Відправляємо курку в духовку на 1 годину 30 хвилин (температура 190°С).
Якщо в приготуванні використовується фенхель і розмарин, то крім перцю, солі і паприки більше ніяких спецій не знадобиться. Завдяки пряним травам курка вийде дуже ароматною.
