Картопляні оладки надійно закріпили за собою образ ідеального сніданку або вечері. Ви знайдете їх у багатьох меню ресторанів в графі «Сніданки». Дивно, але не тільки у нас так прийнято! Дарфі, рёшті, латкес – все це назви усіма улюблених дерунів. Але в цей раз ми розповімо про незвичайні курячі оладки з картоплею.
У них більше м’яса, ніж картоплі, тому вони з легкістю замінять котлети. Впевнені, ви не раз пробували різноманітити рецепт, але немає нічого простішого і смачніше ніжного курячого філе.
- Куряче філе 650 г.
- Сир плавлений 90 г.
- Куряче яйце 2 шт.
- Борошно пшеничне 2 ст. л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Картопля 250 г.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сметана 20% 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Олія соняшникова за смаком
Підготуйте всі інгредієнти: картоплю почистіть і натріть на крупній тертці, відіжміть сік; куряче філе наріжте кубиками; подрібніть цибулю і натріть плавлений сир.
Змішайте подрібнені продукти, додайте до них яйця і спеції. Замісіть фарш, додайте до нього сметану і знову перемішайте.- В останню чергу додайте борошно для отримання клейкого, щільного фаршу.
- Розігрійте сковороду з олією і смажте оладки до повної готовності з обох сторін!
Готові оладки викладайте на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Подавайте курячі оладки зі сметаною або вершковим маслом! До слова, це таке блюдо, до якого не зайвим буде гарнір. Трохи овочів – і ситний обід готовий. Співвідношення м’яса і картоплі, звичайно, можна змінювати. Ви вже пробували додавати куряче філе в деруни? Якщо немає, рекомендуємо зберегти цей рецепт!
