Салатні заправки, або, простіше кажучи, соуси для салатів, займають почесне місце в кулінарній книзі будь-якої домашньої господині. По-перше, соуси для салатів потрібні для кожного святкового застілля. По-друге, соуси для салатів можуть поліпшити смак будь-якого салату, навіть приготованого не зовсім вдало. По-третє, салатні заправки надають додаткові смакові якості цим популярним холодним закускам. По-четверте, соуси для салатів, як би з’єднують всі інгредієнти один з одним.

Як приготувати соус для салату

Що входить в основу соусу для салатів? Зазвичай це або рослинна олія, або сметана, майонез, йогурт, або вершки. У соуси для салатів також можуть входити подрібнені овочі або фрукти, свіжий сік, гірчиця, свіжа подрібнена зелень, чорний мелений перець, лимонна кислота, оцет.

Один з найзнаменитіших соусів для салатів – це соус для салату Цезар. Рецепт соусу для салату Цезар відноситься до одних з найрізноманітніших і численних. Серед безлічі його варіацій виділяється: соус салат Цезар з куркою. Крім того, останнім часом популярністю стали користуватися і салати з соєвим соусом.

Рецепти соусів для салатів – це простір для творчості і фантазії. Можна взяти будь-який вподобаний рецепт заправки для салатів, а після його злегка видозмінити на власний смак. В результаті вийде зовсім новий. Ось, наприклад, досить простий рецепт: потрібно взяти легкий майонез і не дуже жирну сметану. І змішати їх в пропорції один до одного. У таку заправку можна не додавати солі – солі, наявної в майонезі, цілком вистачить. А ось чорний мелений перець додати можна. Також можна додати подрібнену свіжу зелень. Заправляти таким соусом можна знаменитий і улюблений багатьма салат Олів’є.

Заправка для салату з оливкової олії, гірчиці і соєвого соусу
15 хв10149
Цей соус ідеальний для руколи. Заправка виходить кисло-солодкою. А всім відомо, що солодкість і кислота поглинають гіркоту, якою так знаменита рукола.
пряна заправка для Грецького салату
10 хв10187
Ще один рецепт начебто простий, але дуже смачної заправки, яку ви приготуєте швидше, ніж прочитаєте цей рецепт. Легка кислинка лимона, пряно-терпкий аромат
Сирно-гірчичний соус для салатів
10 хв10303
Нереально смачний, шалено ароматний і дуже корисний в порівнянні з тим же майонезом соус. Він виходить в міру густим (це все можна регулювати) і прекрасно
Медово-гірчична заправка для салатів
10 хв10407
Смачний, ароматний кисло-садкий соус з приголомшливим післясмаком, який збережеться надовго. Солодкість меду і кислота лайма ідеально поєднуються, а кульки
заправка з авокадо, часнику і зелені
20 хв10384
Ситний, корисний соус з авокадо відмінно підійде до м’яса і риби, овочевих салатів і практично будь-яких закусок. Він може замінити будь-який соус
Цибулевий соус для заправки салатів і свіжих овочів
20 хв10272
Цей соус підійде не тільки для заправки салатів або свіжих овочів. Ним також можна полити свіжозварену картоплю або навіть квасолю. Смак соусу безпосередньо
Заправка з соєвого соусу, меду і оцту по-японськи
5 хв10167
Це неймовірно проста в приготуванні заправка – вам потрібно просто змішати 4 її складових, причому навіть не потрібно якоїсь певної точності, не потрібно
кунжутна заправка для салатів
10 хв1096
Ця заправка виходить досить густа і по-справжньому дуже смачною. Незвичайна, з насиченим смаком – вона є не просто заправкою, а й окремим інгредієнтом
Заправка з соєвого соусу, соку лимона і оливкової олії
5 хв10160
Неймовірно проста заправка, яка робиться максимум за 1 хвилину. Вона більш цікава, ніж класичні салатні заправки, при цьому реально проста і за складом
Імбирно-медова салатна заправка
20 хв10144
Це просто нереально смачна заправка для салату, яка однаково ідеально підійде як до овочевих, так і до рибних салатів. Поєднання яскравого свіжого імбиру
заправка для салату з капусти
10 хв10140
Ця заправка готується дуже швидко і просто, при цьому виходить такою смачною, що ви не захочете заправляти салат навіть найкращою рослинною олією.
салатна заправка «лимонний вінегрет»
10 хв10152
Ця заправка – ідеальний варіант для будь-якого листового салату. Яскрава, ароматна, з легким кислуватим післясмаком, який тільки підкреслить всю красу
французька заправка для салатів
5 хв10236
Смачна, ароматна, незвичайна заправка, яка змусить навіть самий банальний салатик заграти новими фарбами. Зерниста гірчиця дає неймовірний аромат і незвичайні
Соус для салату з йогурту і гірчиці з прянощами
10 хв10134
Цим соусом можна заправити абсолютно будь-який салат, починаючи від простого овочевого і закінчуючи «Олів’є». Ароматний, з яскравим насиченим смаком –
5 хв10171
Легка, пікантна, ароматна заправка для салату зі злегка солодкуватим післясмаком. Вона ідеальна для овочевих салатів і просто для нарізки зі свіжих овочів і зелені.
10 хв10131
Дуже простий рецепт неймовірно ароматної заправки, яка додасть нову нотку смаку вашій страві. Її можна використовувати в якості заправки для салатів, смажити