Салатні заправки, або, простіше кажучи, соуси для салатів, займають почесне місце в кулінарній книзі будь-якої домашньої господині. По-перше, соуси для салатів потрібні для кожного святкового застілля. По-друге, соуси для салатів можуть поліпшити смак будь-якого салату, навіть приготованого не зовсім вдало. По-третє, салатні заправки надають додаткові смакові якості цим популярним холодним закускам. По-четверте, соуси для салатів, як би з’єднують всі інгредієнти один з одним.

Як приготувати соус для салату

Що входить в основу соусу для салатів? Зазвичай це або рослинна олія, або сметана, майонез, йогурт, або вершки. У соуси для салатів також можуть входити подрібнені овочі або фрукти, свіжий сік, гірчиця, свіжа подрібнена зелень, чорний мелений перець, лимонна кислота, оцет.

Один з найзнаменитіших соусів для салатів – це соус для салату Цезар. Рецепт соусу для салату Цезар відноситься до одних з найрізноманітніших і численних. Серед безлічі його варіацій виділяється: соус салат Цезар з куркою. Крім того, останнім часом популярністю стали користуватися і салати з соєвим соусом.

Рецепти соусів для салатів – це простір для творчості і фантазії. Можна взяти будь-який вподобаний рецепт заправки для салатів, а після його злегка видозмінити на власний смак. В результаті вийде зовсім новий. Ось, наприклад, досить простий рецепт: потрібно взяти легкий майонез і не дуже жирну сметану. І змішати їх в пропорції один до одного. У таку заправку можна не додавати солі – солі, наявної в майонезі, цілком вистачить. А ось чорний мелений перець додати можна. Також можна додати подрібнену свіжу зелень. Заправляти таким соусом можна знаменитий і улюблений багатьма салат Олів’є.

Заправка для салату з оливкової олії, гірчиці і соєвого соусу
15 хв10302
Цей соус ідеальний для руколи. Заправка виходить кисло-солодкою. А всім відомо, що солодкість і кислота поглинають гіркоту, якою так знаменита рукола. Соус підійде також до всіх овочевих салатів.
пряна заправка для Грецького салату
10 хв10286
Ще один рецепт начебто простий, але дуже смачної заправки, яку ви приготуєте швидше, ніж прочитаєте цей рецепт. Легка кислинка лимона, пряно-терпкий аромат базиліка, гіркуватий смак
Сирно-гірчичний соус для салатів
10 хв10441
Нереально смачний, шалено ароматний і дуже корисний в порівнянні з тим же майонезом соус. Він виходить в міру густим (це все можна регулювати) і прекрасно підходить практично до...
Медово-гірчична заправка для салатів
10 хв10585
Смачний, ароматний кисло-садкий соус з приголомшливим післясмаком, який збережеться надовго. Солодкість меду і кислота лайма ідеально поєднуються, а кульки ароматної негіркої гірчиці
заправка з авокадо, часнику і зелені
20 хв10524
Ситний, корисний соус з авокадо відмінно підійде до м’яса і риби, овочевих салатів і практично будь-яких закусок. Він може замінити будь-який соус і за смаком, і по ситості....
Цибулевий соус для заправки салатів і свіжих овочів
20 хв10359
Цей соус підійде не тільки для заправки салатів або свіжих овочів. Ним також можна полити свіжозварену картоплю або навіть квасолю. Смак соусу безпосередньо залежить від того, яку ви...
Заправка з соєвого соусу, меду і оцту по-японськи
5 хв10243
Це неймовірно проста в приготуванні заправка – вам потрібно просто змішати 4 її складових, причому навіть не потрібно якоїсь певної точності, не потрібно виміряти грами.
кунжутна заправка для салатів
10 хв10169
Ця заправка виходить досить густа і по-справжньому дуже смачною. Незвичайна, з насиченим смаком – вона є не просто заправкою, а й окремим інгредієнтом будь-якого салату.
Заправка з соєвого соусу, соку лимона і оливкової олії
5 хв10252
Неймовірно проста заправка, яка робиться максимум за 1 хвилину. Вона більш цікава, ніж класичні салатні заправки, при цьому реально проста і за складом, і з приготування. Всі продукти...
Імбирно-медова салатна заправка
20 хв10210
Це просто нереально смачна заправка для салату, яка однаково ідеально підійде як до овочевих, так і до рибних салатів. Поєднання яскравого свіжого імбиру і терпкого солодкого меду відмінно...
заправка для салату з капусти
10 хв10211
Ця заправка готується дуже швидко і просто, при цьому виходить такою смачною, що ви не захочете заправляти салат навіть найкращою рослинною олією. Дуже ароматна, яскрава – вона підкреслить...
салатна заправка «лимонний вінегрет»
10 хв10228
Ця заправка – ідеальний варіант для будь-якого листового салату. Яскрава, ароматна, з легким кислуватим післясмаком, який тільки підкреслить всю красу вашого овочевого салату.
французька заправка для салатів
5 хв10323
Смачна, ароматна, незвичайна заправка, яка змусить навіть самий банальний салатик заграти новими фарбами. Зерниста гірчиця дає неймовірний аромат і незвичайні лопаючі на язику кульки
Соус для салату з йогурту і гірчиці з прянощами
10 хв10214
Цим соусом можна заправити абсолютно будь-який салат, починаючи від простого овочевого і закінчуючи «Олів’є». Ароматний, з яскравим насиченим смаком – тут кожна спеція
5 хв10257
Легка, пікантна, ароматна заправка для салату зі злегка солодкуватим післясмаком. Вона ідеальна для овочевих салатів і просто для нарізки зі свіжих овочів і зелені.
10 хв10199
Дуже простий рецепт неймовірно ароматної заправки, яка додасть нову нотку смаку вашій страві. Її можна використовувати в якості заправки для салатів, смажити на ній м’