Печінковий торт з грибами

Надзвичайно красивою та неймовірно смачною святковою стравою є торт печінковий з грибами та сиром. Готується ця насолода дуже просто, а гриби сюди підходять будь-які, але найпростіше використовувати свіжі печериці. Якщо хочете здивувати своїх гостей кулінарною майстерністю, неодмінно зробіть такий тортик до найближчого сімейного свята! Рекомендуємо використовувати курячу печінку – її смак дуже ніжний та м’який.

Як готувати печінковий торт із грибами

• 
  Курячу печінку звільніть від плівок, залийте молоком, щоб вона настояла кілька годин і випустила кров, а потім перебийте її блендером для отримання фаршу.
• Сметану та яйце додайте у фарш, все добре розмішайте.
• Сіль, перець та борошно також додайте і розмішайте до однорідності.
• На сковорідці розжарите масло, зменшіть вогонь і випікайте один печінковий млинець середньої товщини, поки його верх не схопиться. Потім переверніть на інший бік і допечіть млинець до готовності, що вимагатиме зовсім небагато часу, тому що таке тісто готується дуже швидко.
• 
  Випікайте подібним чином усі млинці з вашого фаршу.
• 
  Щоб зробити прошарок для млинців, обмийте і наріжте дрібно печериці і цибулю, обсмажте всі разом в сковорідці, поки вони не зарум’яняться, підсоліть і приправте до смаку. Декілька печериць можна нарізати слайсами і обсмажити окремо для прикраси верху тортика.
• Будь-який твердий сир на дрібній тертці натріть часник роздавити через прес, а зелень кропу дрібно нарубати, попередньо вимивши і обсушивши. Сир із часником і кропом з’єднайте та розмішайте.
• 
  Кожен печінковий млинець викладайте на блюдо, змащуйте зверху трохи майонезом та грибною начинкою.
• 
  Далі – шар сиру із зеленню та легка сіточка з майонезу.
• 
  Чергуючи млинці та начинку, зберіть весь тортик. Його боки та верх змастіть майонезом, покрийте тертим сиром. Верх прикрасьте слайсами печериць та зеленою цибулею. Дайте вашому печінковому тортику просочитися щонайменше 4-6 годин і подавайте його до столу.