Субпродукти – це моя стихія. Люблю смак печінкового паштету та курячих сердець у клярі. Продавщиці на ринку дивуються, чому всі порядні жінки стоять у черзі за стегнами та філе, а я – за дешевими печінкою та шлунками. Дівчатка, я просто вмію їх готувати! Якби спробували мої шлунки з гречкою в мультиварці, на філе більше не поглянули б.
Багато господарок уникають працювати з курячими шлунками, адже приготувати їх ніжними важко. Але тільки не в мультиварці! Максимально простий рецепт, дешеві інгредієнти та такий знайомий з дитинства смак… Швидше включай мультиварку! Сьогодні приготуєш чудову вечерю для всієї сім’ї.
Як приготувати шлунки з гречкою в мультиварці
Повинна попередити, що для вимірювання кількості продуктів я використала склянку мультиварки. Він не на 250 г як стандартний, а на 200 г або трохи менше. Як спеції за основу я беру сушені болгарський перець і селеру. А щоб страва вийшла ароматнішою, додаю дрібку мускатного горіха та запашний перець. Від запаху можна збожеволіти.
- Курячі шлунки ½ кг.
- Гречка 2 скл.
- Вода 3 скл.
- Масло вершкове 1 ст. л.
- Олія соняшникова 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Перець болгарський 1 ч. л.
- Селера 1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Мускатний горіх за смаком
- Перець запашний за смаком
- Почнемо з обробки курячих шлунків. Ретельно очистіть продукт, вимийте його та наріжте шматочками середньої величини. Зрозуміло, можна готувати цілі шлуночки.
Замочіть інгредієнт у холодній воді хвилин на 20. Далі знову промийте шлунки та обсушіть їх . Почистіть та подрібніть овочі. Цибулю наріжте півкільцями, а морква — тонкою соломкою.- На мультиварці увімкніть режим «Випічка». У чашу приладу налийте олію, покладіть туди вершкове масло. Цей тандем зробить смак страви ніжнішим і вершковим.
- Тепер завантажте у чашу шлунки. Смажте їх хвилин 20. Далі додайте цибулю та моркву, а також сушені болгарський перець та селеру. Добре перемішайте масу, готуйте ще 5 хвилин, помішуючи.
- На фінальному етапі пересипте в мультиварку промиту гречку. Перемішайте інгредієнти у чаші, залийте їх водою. Посоліть все, додайте лавровий лист. Увімкніть режим гречки.
Готуйте страву близько 50 хвилин або до автоматичного вимкнення мультиварки. За пару хвилин до закінчення готування дістаньте лавровий лист, додайте спеції.
Гречана каша з ніжними шлуночками готова. У мультиварці вони справді виходять м’якими, що тануть у роті. Взагалі, багато страв у мультиварці перетворюються. Тому намагаюся готувати в цьому приладі навіть шарлотку. А у вас є мультиварка? Ділиться, як використовуєте її ви!
