Каші – це окремий, абсолютно особливий вид страв з круп і деяких бобових. Може здатися, що каші дуже прості в приготуванні, проте це враження помилкове, адже не дарма в давні часи була окрема Кухарська спеціальність – кашевар.

Як приготувати кашу

Для приготування каші за великим рахунком потрібно тільки два основних інгредієнта: власне крупа і рідина, в якій вона буде варитися. Так чому ж у однієї господині каші виходять смачними, ароматними, приємної консистенції, а в іншої – стравою, яку доводиться їсти через силу?

У приготуванні каші з кожної крупи є свої особливості. Наприклад, гречку радять обсмажити на сухій сковороді, щоб посилити аромат крупи, пшоно – обдати окропом, перлову крупу – замочити на кілька годин. Крім того, смак каші безпосередньо залежить від якості крупи: сорту, ступеня зрілості, сухості, свіжості.

Не менш важливим є і якість води, адже вона практично повністю вбирається в крупу в процесі приготування, а не випаровується і не зливається. Якщо ж каша вариться на молоці або на вершках, потрібно стежити, щоб рідина не пригоріла і не випарувалася.
Не варто забувати і про важливість дотримання правильної технології приготування каші, і про вибір посуду: вона повинна рівномірно проводити тепло і добре його утримувати.

Ну а добавки в каші, крім солі і цукру, це справа смаку і особистих переваг: гречана каша з грибами, пшоняна каша з гарбузом, пшенична каша зі шкварками, рисова каша з прянощами, кукурудзяна каша з сиром – варіантів не перелічити, потрібно тільки знайти улюблене поєднання і правильно приготувати смачну, корисну, поживну кашу.

1 год 20 хв60
Серед інших представників слов’янської кухні Польща відрізняється гарячою любов’ю до капусти, особливо квашеної. Ви напевно чули про їх чудовий бігос, який вважається національним блюдом.
1 год 20 хв2064
Пшоняна каша не у всіх асоціюється зі смачною їжею. Ми перевернемо ваше уявлення про цей продукт. Пропонуємо Вам за цим простим рецептом приготувати чудову кашу з гарбузом і...
Як зварити смачну пшоняну кашу з гарбузом і родзинками
1 год 50 хв4081
Пшоняна каша з гарбузом і родзинками – не просто смачна страва, але і дуже корисне поєднання продуктів. Причому готувати її можна без цукру, так як в гарбузі і...
рецепт каші з пшона з гарбузом і яблуками
1 год 15 хв4097
Пшоно, як і багато інших видів круп, містить велику кількість клітковини. Клітковина допомагає роботі кишечника, тому такі страви необхідно включати в свій раціон харчування.
каша з пшона і замороженого гарбуза
1 год 25 хв8055
Пшоняна каша – проста, але дуже корисна їжа. Готувати її можна різними способами, додаючи всілякі овочі і фрукти. Ми будемо варити пшоняну кашу з замороженого гарбуза.
Пшоняна каша на молоці з гарбузом в горщику в духовці
1 год 30 хв4053
Коли готуєш пшоняну кашу в духовці, то вона завжди нагадує далекий смак дитинства, коли бабуся на сніданок подавала пшоняну кашу з гарбузом прямо з печі. Тому якщо вам...
1 год 25 хв4062
Готувати в мультиварці Редмонд – одне задоволення. У цьому рецепті розберемо приготування смачної і корисної каші з пшона і гарбуза. На молоці цю кашу зазвичай варять солодкою, вона.
50 хв4054
У будь-який час року яскрава пшоняна каша з гарбузом підніме настрій і додасть сил. В мультиварці варити кашу ще простіше, розумна техніка всю основну роботу зробить за вас.
Пшоняна каша на молоці з гарбузом в каструлі на плиті
55 хв6057
Одна з найбільш корисних і смачних варіацій приготування пшоняної каші – це зварити її на молоці з гарбузом. Їсти таку кашу з ранку одне задоволення, вона навариста і...
Пшоняна каша з гарбузом на воді в каструлі
30 хв2086
За цим рецептом ви легко зможете приготувати чудову, корисну пшоняну кашу з гарбузом на сніданок. Незважаючи на свою простоту ця каша здатна наповнити вас силами для продуктивного початку...
Як зварити рисово-пшоняну кашу з гарбузом на молоці
60 хв41216
Готуємо ситну смачну, а головне – корисну кашу, яка сподобається і дорослим, і дітям з двох видів крупи, молока і гарбуза. Таке блюдо відмінно підходить для щільного сніданку,...
1 год 35 хв80165
Вашій увазі представляється рецепт дуже корисної страви з рисової крупи з додаванням яблук і гарбуза. Помаранчевий овоч – дуже потрібний продукт, так як він багатий бета-каротином, що надає.
Каша з рису на молоці з гарбузом і родзинками
55 хв30157
З настанням збору врожаю саме час приготувати ніжну кашу з рису і гарбуза, а також доповнити її родзинками, які відмінно доповнюють і відтіняють смак головних компонентів. Для готування...
Рисова каша на молоці з гарбузом в горщиках в духовці
1 год 10 хв30150
Холодильник порожній, а потрібно терміново нагодувати всю сім’ю? Готуємо просте, але в той же час дуже ситне блюдо з найпростіших і доступних продуктів – рису і гарбуза. Приготування...
Рисова каша на молоці з гарбузом в мультиварці
2 год 30 хв60166
Прекрасний варіант смачного і корисного сніданку – томлена в мультиварці каша з рисом і гарбузом. Секрет збереження цілісних шматочків і рисинок після готовності – це режим “
Рисова каша з гарбузом на молоці
50 хв20268
Приготуємо просте і швидке блюдо з простих продуктів: рисової крупи і ароматного стиглого гарбуза. Каші, зварені на молоці, відрізняються своєю ніжністю і виразним вершковим післясмаком, що робить їх.