Представляємо вашій увазі незвичайне блюдо – печінковий торт рецепт з молоком – однією з переваг якого є те, що його можна подавати як обідній салат, так і як святкову закуску. Варто зазначити, що в цій страві чудово поєднуються такі інгредієнти як яловича печінка та молоко.
Інгредієнти
Порції: –+
- Яловича печінка ½ кг.
- Печериці свіжі 80 гр.
- Куряче яйце 3 шт.
- Молоко коров’яче 125 мл.
- Борошно пшеничне 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста 2 головки
- Часник 1 зубець
- Майонез столовий молочний 150 гр.
- Рослинна олія 100 мл.
- Сіль за смаком
- Приправа для м’яса за смаком
- Зелень 1 пучок
На порцію
Калорії: 122 ккал
Білки: 13.8 г
Жири: 3.8 г
Вуглеводи: 8.0 г
Кроки
- Приступимо до приготування печінковий торт рецепт з молоком. Для початку займемося приготуванням коржів. Промиваємо печінку, позбавляємося прожилок, жовчі, надлишків жиру.
Розрізаємо печінку на великі шматки, потім подрібнюємо за допомогою блендера або м’ясорубки.
В окремій мисці з’єднуємо яйця, подрібнену печінку, молоко, сіль та спеції, борошно. Все ретельно перемішуємо до однорідності.
Формуємо з отриманої маси тонкі млинці (коржі) і обсмажуємо їх на сковорідці з обох боків.- Займемося начинкою. Миємо, чистимо і натираємо на середній тертці моркву, подрібнюємо гриби та цибулю.
Моркву, гриби та цибулю відправляємо на сковорідку і протушковуємо, посоливши та поперчивши.- В окрему тарілку виливаємо майонез і з’єднуємо з пропущеним через прес часником. Все перемішуємо.
- Тепер приступаємо до формування торта. Беремо корж, викладаємо його на плоску тарілку, змащуємо майонезом.
Поверх викладаємо шар тонкої начинки.
Так само формуємо інші шари торта.
Тоді торт буде повністю сформований, посипаємо зверху подрібненою зеленню.- Перед подачею блюдо необхідно відправити на кілька годин у холодильник для того, щоб він добре просочився.
