Сирний суп — незвичайна смачна страва, улюблена багатьма завдяки присутності сирного компонента. Багато людей всюди додають сир — кладуть ніжні скибочки на хліб, намазують тости, посипають курятину і омлет. Будь-який любитель сиру, знайшовши відповідний рецепт, загориться бажанням насолодитися смаком сиру і в першій страві.

Як приготувати сирний суп

Особливо сирні супи гарні взимку — вони ситні, смачні і по-справжньому домашні. Наповнюючи смак кухні і вітальні, вони створюють тепло і затишок.

Для супів можна використовувати як твердий, так і плавлений сир. У обох підходів є свої шанувальники. Твердий сир (Гауда, Пармезан та інші) перед додаванням в суп доведеться подрібнити, та й розчиняється він повільніше, зате цей продукт набагато корисніше плавленого, в якому багато жиру і різних добавок. Любителі плавлених сирків можуть використовувати як м’які, так і тверді плавлені сирки. У продажу є навіть сирки спеціально для супів – як класичні, так і з добавками (з грибами, беконом, кропом).

Прекрасний сирний суп виходить на курячому бульйоні. Спочатку варять бульйон, потім додають рис, картоплю, пізніше – нашатковану цибулю і терту моркву. Зварене філе ріжуть на шматочки і додають в суп. Сир кладуть в кінці і готують до повного розчинення. Якщо ви використовуєте твердий сир, потрібно дрібно його натерти, якщо твердий плавлений, то заздалегідь покласти в морозилку, інакше його складно буде подрібнити. В кінці додати спеції, довести до кипіння і посипати зеленню. Як бачимо, обсмажувати овочі для сирного супу необов’язково — так він вийде більш легким.

Якщо рецепт сирного супу передбачає використання вершків, пам’ятайте, що можна використовувати і молоко. Однак в цьому випадку стежте за тим, щоб кипіння було слабким.

Також можна приготувати сирний суп з грибами або ковбасками. Незвичайний сирний суп виходить на світлому пиві. Правда, це блюдо на любителя.

60 хв6017
Ніжний і ароматний гарбузовий крем-суп виходить з додаванням вершків і сиру. Подавайте поживне частування до обіду, прикрасивши свіжою зеленню.
Сирний суп на швидку руку
40 хв40310
Недооцінити роль сиру в кулінарії неможливо! Адже більшу частину страв, відомих людству, так чи інакше можна приготувати саме з ним. Однак набагато частіше
сирний суп з індичкою
45 хв80304
Як приготувати ситний сирний суп з індичкою рецепт. Це простий, швидкий і смачний супчик. Готувати близько 30 хвилин. У мене вийшло близько 3х літрів супу