Покроковий рецепт картоплі з беконом у вершках

Запечена в духовці картопля з беконом у вершках – блюдо калорійне, але неймовірно смачне і іноді їм можна урізноманітнити домашній раціон, а якщо їсти в міру, то шкоди не буде. Смак страви визначається обсмаженим з цибулею і часником беконом, а вершки роблять його дуже ніжним. Картоплю спочатку трохи відваримо і запечемо блюдо під сирною скоринкою.

• Спочатку готуються перераховані вище продукти для приготування страви з розрахунком потрібної вам кількості порцій.
• 
  Овочі очищаються і промиваються. Потім інгредієнти подрібнюються: цибуля – на маленькі кубики, бекон – на середні шматочки, сир – на крупній тертці, очищений часник і зелень дрібно рубаються ножем.
• 
  Картопля нарізається скибочками товщиною не більше 3 мм. у каструлі кип’ятиться вода з невеликою кількістю солі і прованськими травами. Потім в ній протягом 7 хвилин відварюється картопляна нарізка.
• На розігрітій сковорідці обсмажується 2 хвилини нарізаний бекон. Потім до нього кладеться цибуля і смажиться 1 хвилину, далі кладеться часник і смажиться ще півхвилини.
• 
  До обсмаженим інгредієнтів вливаються вершки, робиться мінімальний вогонь, насипаються сіль з перцем і все перемішується, доводиться до кипіння і вариться не більше 1 хвилини.
• 
  З картоплі повністю зливається відвар. Потім до нього переливається вершковий соус і все акуратно перемішується. Ця маса рівним шаром викладається на деко або в форму для випічки.
• 
  Картопля в соусі на 25 хвилин ставиться в духовку, розігріту заздалегідь до 200°С. Після закінчення цього часу форма виймається з духовки і блюдо посипається натертим сиром.
• 
  Форма назад ставиться в духовку і блюдо запікається ще 5 хвилин, щоб сир розплавився, і утворилася рум’яна сирна скоринка.

Запечена з беконом і вершками картопля розкладається по тарілках, декорується петрушкою і подається до столу. Приємного апетиту!