Прості рецепти страв з авокадо в домашніх умовах

Авокадо володіє ніжним, вишуканим і м’яким смаком. Фрукт здатний доповнити та урізноманітнити багато страви. Він прекрасно поєднується з багатьма продуктами. Пропонуємо добірку простих рецептів страв з авокадо, приготованих в домашніх умовах.

Авокадо з яйцем і сиром

Не знаєте, що приготувати на сніданок? Тоді обов’язково зробіть смачну яєчню з сиром в половинки авокадо. Запікається страву в духовці і виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

• авокадо — 2 шт.;
• сир — 50 г;
• часник — 2-3 зубчики;
• оливкова олія — 1-2 ст. л.;
• сіль, мелений перець за смаком;
• яйце — 4 шт.

Приготування:

• Намацавши кісточку, акуратно надрізати плід по центру, а після зняти верхню частину. Акуратно дістати кісточку. З другим плодом виконати аналогічні дії.
• Додати округлої частини плоский зовнішній вигляд, зрізавши небагато шкірки.

• Ножем зробити невеликі надрізи, але не прорізаючи шкірку.

• На дрібній тертці подрібнити сир.

• Зубчики часнику очистити від лушпиння. Дрібно подрібнити ножем. Посолити, потерти ножем.

• Викласти часник в глибоку миску. Влити олію. Поперчити за смаком, розмішати.
• Кожну половинку фрукта змастити отриманим складом. Залишити на 5-10 хвилин для маринування.

• Відокремити білок від жовтка. Білкову частину додати в центр авокадо.

• Покрити все сиром. Поставити в духовку на 200 градусів, запікати 10 хвилин.

• Зробити невелике поглиблення в розплавленому сирі. Викласти акуратно жовток.

• Знову поставити в духовку на 3 хвилини, щоб жовток встиг трохи прихватиться.
• За смаком та бажанням зверху посолити, поперчити.

• Для контрасту смачне, оригінальне і незвичайне блюдо посипати подрібненим кропом.

Салат з авокадо

Ось простий рецепт салату з авокадо в домашніх умовах. Робиться легко, виходить красивим, оригінальним і смачним.

Інгредієнти:

• крабові палички — 200 г;
• авокадо — 1 шт.;
• кукурудза консервована — 150 г;
• кріп — 30 г;
• сік лимона;
• пекінська капуста — 300 г;
• майонез — 4 ст. л.;
• гірчиця — 1 ч. л.;
• сіль, мелений перець за смаком.

Приготування:

• Капусту нарізати середньою соломкою. Викласти в глибокий салатник.

• Дрібно свіжу зелень подрібнити, додати до овочу.

• Крабові палички нарізати скибочками. Надіслати разом в загальну миску. Сюди ж додати кукурудзу.

• Розрізати авокадо на 2 частини. Акуратно дістати кісточку. Використовуючи ложку, дістати м’якоть. Робити це потрібно акуратно, щоб не порвати шкірку.
• Подрібнити авокадо тонкою соломкою. Викласти в миску до решти продуктів.

• Розрізати лимон на 2 половини. Видавити сік ½ частини на авокадо.
• Поперчити і посолити за смаком салат.

• Зєднати гірчицю з майонезом в мисці. Готовим соусом заправити закуску, перемішати.
• У формочки від авокадо викласти салат.

• Розмістити чашечки з апетитним салатом на тарілку і прикрасити свіжою зеленню, скибочками лимона.

Класичний гуакамоле

Цікавий і простий рецепт мексиканської кухні — гуакамоле з авокадо в домашніх умовах. Блюдо виходить корисним, легким.

Інгредієнти:

• авокадо — 4 шт.;
• перець халапеньо — ½ шт;
• лайм — 1 шт.;
• цибуля-ріпка — ½ шт;
• томати черрі — 15 шт.;
• сіль, мелений перець за смаком;
• кінза — 3-4 гілочки.

Приготування:

• Цибулю дрібно нарізати кубиками.
• Перець дрібно подрібнити, попередньо видаливши насінну коробку.
• З’єднати підготовлені компоненти і знову подрібнити все ножем.

• Томати черрі дрібно нашаткувати.

• Використовуючи ложку, дістати м’якоть авокадо і перекласти її в глибоку тарілку.

• Фрукт збризнути соком лайма, щоб він не потемнів.

• Суміш цибулі і перцю викласти в ємність.
• Туди ж відправити томати.
• Посолити, поперчити за смаком.

• Отриману масу пом’яти товкачем.

• Викласти в глибоку, красиву тарілку. Подавати з чіпсами або шматочком чорного хліба. Паста підходить для правильного і корисного перекусу, а також для ситного сніданку.

Салат «Капітанська дочка»

З авокадо можна приготувати смачний салат по простому рецептом в домашніх умовах. Закуска робиться швидко, легко і виходить дуже оригінальним.

Інгредієнти:

• авокадо — 2 шт.;
• яйця варені — 2 шт.;
• томати черрі — 8 шт.;
• тертий сир — 30 г;
• варені креветки — 70 г;
• рослинна олія — 1 ч. л.;
• лимонний сік — 2 ч. л.;
• сіль, мелений перець за смаком.

Приготування:

• Кожен плід авокадо розділити на 2 частини. Акуратно вийняти кісточку. З кожної половини дістати м’якоть ложкою.

• М’якоть дрібно нашаткувати ножем. Перекласти в глибокий салатник. Влити лимонний сік, розмішати.

• Дрібно нарізати помідори. Надіслати до авокадо.
• Яйця нашаткувати кубиками. Додати до решти продуктів.

• Посолити, поперчити за смаком. Влити рослинну олію, знову розмішати.
• Готову масу розкласти в очищені шкірки авокадо. Зверху посипати тертим сиром. Прикрасити креветками.

• Викласти простий і легкий салат на красиву тарілку і подати до столу.

Томатний суп з авокадо

Суп чудово освіжає. За смаком виходить легким, пікантним і з невеликою кислинкою. Він прекрасно підійде для тих, хто дотримується дієтичне харчування. Розглянемо простий рецепт томатного супу з авокадо в домашніх умовах.

Інгредієнти:

• томати — 600 г;
• томатний сік — 200 мл;
• авокадо — 1 шт.;
• оливкова олія — 30 мл;
• часник — 5 зубчиків;
• кедрові очищені горіхи — 50 г;
• хлібні сухарі — 50 г;
• сіль, мелений перець за смаком;
• базилік свіжий — 30 р.

Приготування:

• На томатах зробити хрестоподібні надсічки. Викласти їх у глибоку миску і залити крутим окропом. Залишити на 2 хвилини.

• Зняти непотрібну шкірку. Вирізати серцевину і непотрібні місця.
• Базилік промити, обсушити паперовими серветками.
• Викласти томати в чашу блендера і подрібнити.
• Додати склянку соку.
• Викласти очищені часточки часнику.

• Влити оливкову олію. Посолити, поперчити за смаком. Інгредієнти подрібнити в блендері.
• Додати в блендер зелень базиліка. Продовжити збивати.

• Авокадо розрізати на 2 частини і видалити кісточку.

• Столовою ложкою вийняти м’якоть. Нашаткувати кубиками. Викласти в окремий посуд.
• Вилити В тарілку томатний суп. У центр викласти трохи авокадо.

• Зверху посипати кедровим горішками і хлібними сухариками.
• Обов’язково спробуйте приготувати цей свіжий, пікантний і дуже смачний суп .

Салат з нутом і авокадо

Ще один простий, унікальний і простий рецепт салату з авокадо в домашніх умовах. Закуска виходить дуже смачною, ніжною і корисною.

Інгредієнти:

• нут готовий — 200 г;
• авокадо — 2 шт.;
• солодкий болгарський перець — 1 шт.;
• лайм — 1 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• петрушка, кріп, базилік — 30 г;
• сіль, чорний перець і чилі за смаком;
• оливкова олія — 2 ст. л.

Приготування:

• Авокадо розрізати на 2 частини і видалити кісточку.

• Дістати ложкою м’якоть, нашаткувати кубиками. Викласти в глибоку миску.
• У перцю видалити насінну коробку. Нашаткувати дрібними кубиками. Надіслати до авокадо.
• Нут процідити через сито, промити і обсушити. Викласти в загальну тару.
• Часник очистити. Пропустити через прес.

• Дрібно подрібнити зелень. Додати до решти продуктів.
• З лимона вичавити сік. Вилити в салатник.
• Заправити страву оливковою олією. Додати мелений чилі, чорний перець, сіль, розмішати.

• Легкий, весняний салат викласти в глибокий салатник і подати до столу.

Окрошка з авокадо

Ось такий холодний суп, приготовлений по дуже цікавому і простому рецептом з авокадо в домашніх умовах, чудово освіжає в спекотний день.

Інгредієнти:

• авокадо — 1 шт.;
• редис — 6 шт.;
• огірки — 3 шт.;
• зелена цибуля — 10 г;
• насіння (замочені на 6 годин) — 40 г;
• порошок гірчиці — ½ ч. л.;
• сироп топінамбура — 2-3 ч. л.;
• кухонна сіль — за смаком;
• лимон — ½ шт;
• кріп — 30 р.

Приготування:

• Висипати насіння в ємність для збивання. Додати гірчицю. Влити трохи сиропу. Посолити і приправити все лимонним соком.

• Додати води, так щоб після збивання вийшла не зовсім густа і не сильно рідка маса. Збити до консистенції, що нагадує кефір. Прибрати в холодильник.

• Редиску дрібно нашаткувати.
• Огірки нарізати кубиками.
• Авокадо розрізати на 2 рівні частини. Видалити кісточку і вийняти м’якоть ложкою. Нарізати аналогічно всім овочам.

• Дрібно подрібнити зелену цибулю і кріп.
• Викласти всі підготовлені продукти в загальну миску. Все добре розмішати і розділити на 2 однакові порції.
• Залити сироедним аналогом кефіру.

Перед подачею посипати дрібно рубаним кропом.

Шоколадний брауні з авокадо

Зверніть увагу на цей простий і корисний рецепт випічки з авокадо в домашніх умовах. Десерт виходить дуже цікавим і, головне, дуже смачним.

Інгредієнти:

• авокадо — 2 шт.;
• лимонний сік — 15 мл;
• коричневий цукор — 55 г;
• кленовий сироп — 120 г;
• яйця — 2 шт.;
• борошно — 75 г;
• какао-порошок — 45 г;
• сода харчова — 2-3 г;
• кухонна сіль — щіпка;
• горіхи — 85 м;
• шоколад — 80 р.

Приготування:

1. Форму для випічки застелити фольгою. Трохи змастити рослинною олією краї та дно. Злегка присипати какао-порошком.
2. В ситі змішати борошно, какао-порошок, харчову соду, сіль. Просіяти для позбавлення від грудочок і з’єднати всі компоненти віночком.
3. Авокадо розрізати на 2 частини, видалити кісточку. Дістати ложкою м’якоть і викласти в глибоку чашу, призначену для замісу тіста.
4. Додати трохи лимонного соку. Добре розім’яти м’якоть в чаші.
5. Висипати цукор, влити кленовий сироп. Збити на максимальній потужності отриману масу міксером до однорідності. Кілька разів за час збивання прилад потрібно зупинити і зібрати масу зі стінок.
6. Вбити яйця, продовжити змішування.
7. Знизити швидкість приладу і невеликими порціями всипати сухі інгредієнти. Зібрати з країв і змішати залишки сухих інгредієнтів в ручну.
8. Додати подрібнені й обсмажені горіхи в духовці. Засипати подрібнений шоколад. Ретельно вмішати лопаткою введені компоненти.
9. Викласти суміш у підготовлену форму. Поверхня зробити максимально рівною. Випікати в духовці при 180-190 градусах 20-25 хвилин.
10. Через зазначений час дістати з духовки і дати брауні відпочити 3-4 хвилини.
11. Після акуратно дістати з форми і залишити на обробній дошці до повного охолодження.
12. Звільнити від фольги. Нарізати на порційні шматки за допомогою ножа.

Викласти десерт на тарілку і подати до столу. Випічка готується без додавання олії, тому виходить не тільки смачною, але і корисною.