Салат з зелених помідорів із рисом – це чудова ідея для заготівлі на зиму. Завдяки поєднанню всіх інгредієнтів салат виходить дуже соковитим та ситним. Така заготівля може стати гарніром до рибної або м’ясної страви, так і зіграти роль самостійної страви. Задумали легку вечерю? Такий салат чудово впорається з даним завданням.
Інгредієнти
Порції: –+
- Помідор зелений 2 кг.
- Рис білий 1 ст.
- Перець болгарський 500 гр.
- Морква 500 гр.
- Цибуля ріпчаста 500 гр.
- Цукор-пісок 100 гр.
- Сіль 50 гр.
- Рослинна олія 1.5 ст.
На порцію
Калорії: 127 ккал
Білки: 1.5 г
Жири: 8.0 г
Вуглеводи: 12.6 г
Кроки
- Готувати салат із зелених помідорів з рисом на зиму легко! Рис необхідно промити під проточною водою, потім замочити у холодній воді та залишити на 2 години. Згодом воду зливаємо.
Зелені помідори слід ретельно вимити і нарізати часточками. Якщо томати невеликі власними силами, можна різати плоди і навпіл.- Перець також промийте. Після цього розріжте навпіл і видаліть внутрішні насіння. Очищений перець наріжте невеликими шматочками.
- Цибулю очистіть від лушпиння, потім наріжте кільцями або півкільцями.
- Моркву очищаємо, споліскуємо під проточною водою та натираємо на великій тертці. За бажанням можна нарізати моркву невеликою соломкою.
Всі підготовлені овочі та рис з’єднайте у відповідній ємності та поставте на вогонь.
Потім додайте цукровий пісок, сіль та олію.
Перемішайте інгредієнти. Після закипання варіть салат протягом 40 хвилин.
Готовий салат із зелених помідорів із рисом розподіліть по стерилізованих банках, закатайте кришками.- До повного остигання переверніть банки дном вгору і укутайте теплою ковдрою.
Зберігати таку заготівлю на зиму необхідно у прохолодному місці.
Смачного!
