Салат зі свіжих помідорів
Незамислуватий салат зі свіжих помідорів, пір’яної цибулі, петрушки і кропу, заправлений домашньою сметаною, у багатьох навіває спогади про тепле літо. І це зрозуміло, адже страви з овочів в літній період користуються величезною популярністю. Салати з помідорів – відмінне доповнення буденного обіду або вечері, а також пікніка і святкового вечора. Вони добре поєднуються з м’ясом, рибою, морепродуктами і різними видами сирів. Їх приготування не займає багато часу і сил, і підвладне навіть початківцю кулінару.
Ідеальні союзники помідорів в салаті
Правильне поєднання продуктів грає важливу роль в роботі шлунково-кишкового тракту. При переході на правильне харчування, не знаючи деяких тонкощів сполучуваності овочів та інших продуктів, замість очікуваної легкості в тілі, омолодження і енергійності, ми отримуємо зворотний ефект. Помідор – овоч не простий, за складом він близький до кислих фруктів, тому невірне його поєднання, проблема досить поширена.
У салатах помідори рекомендується комбінувати з некрохмалистими овочами, зеленню, травами, жирами і білками. До складу свіжих салатів можна включити: авокадо, брокколі, артишок, бамію, стручкову квасолю, огірки, кабачки, баклажан, болгарський перець, зелений горох, цибуля-порей, ріпчасту цибулю і шніт-цибулю. Мікси з перерахованих овочів забезпечать відчуття ситості на довший термін і відрегулюють травлення. Особливо добре помідори поєднуються з сиром, варто лише згадати улюблені багатьма салати «Грецький» або «Цезар». В обох випадках, помідори і сир вважаються важливими складовими.
Вибір помідорів для салату
Смакові якості салату багато в чому залежать від використаних в ньому помідорів. Ідеальними будуть плоди, вирощені на власній ділянці, але якщо таких немає в наявності, доведеться задовольнятися магазинними. Ринки і супермаркети пропонують своїм клієнтам величезний вибір цього продукту. На що слід звернути увагу в першу чергу? Звичайно, на зовнішній вигляд, запах і розміри. Якісні помідори повинні бути в міру пружними з рівномірно забарвленою шкіркою без вм’ятин і інших дефектів.
Занадто великі плоди в салатах використовувати небажано, оптимальні помідори середніх розмірів. Сторонні запахи не вітаються. Суха плодоніжка вказує на несвіжість. Не варто купувати деформовані і пошкоджені плоди, навіть якщо на них встановлена 50% знижка. У домашніх умовах важливо оцінити м’якоть. Вона повинна бути соковитою, без світло-зелених вкраплень і щільних прожилок, останні дві характеристики говорять про те, що плоди напхані пестицидами.
Заправки для салатів з помідорів
Незвичайна заправка додасть яскравий штрих будь-якого овочевого салату, в тому числі і з помідорів. Можна скористатися готовими магазинними заправками або ж приготувати домашній варіант. Нижчеперелічені рецепти заправок прекрасно впораються з поставленими перед ними завданнями:
- оливкова олія, бальзамічний оцет, чорний мелений перець і сіль;
- оливкова олія, сік свіжовичавленого лимона, сіль і мелені пряні трави;
- оливкова олія, сік журавлини або брусниці, сіль і чорний мелений перець;
- оливкова олія, сухе біле вино, винний оцет, подрібнений сушений базилік, суха гірчиця, тертий часник, сіль і чорний мелений перець;
- натуральний йогурт, подрібнена петрушка, лимонний сік і сіль.
25 хв5
Капрезе – традиційний італійський салат. Одна з улюблених італійцями закусок, про «антипасто». Італійці люблять капрезе не лише за схожість з італійським прапором (хоч вони і знатні патріоти), а.
40 хв4
Макарони беремо із твердих сортів пшениці. З овочів – болгарський перець, огірок, помідори та зелений горошок. Тунець потрібний у своєму соку. Поки вариться паста, ви підготуєте решту інгредієнтів.
60 хв5
Невелика кількість інгредієнтів створює таку закінчену та досконалу страву: гриби, печінка та свіжий помідор, присипані сиром, відмінно поєднуються між собою. Насичений смак салату
25 хв2
Дуже ніжний, ситний салат на підкладці з руколи. Виглядає салат яскраво і помітно, що само по собі піднімає апетит. Замість чері можна використовувати і звичайні м’
25 хв4
Для приготування салату використовується куряча печінка: вона ніжна і добре поєднується з яйцем. А свіжі овочі додають салату легкості та соковитості. Відмінне поєднання продуктів для
15 хв2
Пропоную чудовий рецепт легкого дієтичного салату з печінкою тріски та авокадо, який сподобається всім, хто є прихильником правильного харчування та стежить за своєю фігурою.
35 хв6
Бажаєте здивувати своїх гостей незвичайною стравою на святковому столі? Приготуйте крабовий салат із чіпсами! Дуже оригінальна страва, готується за лічені хвилини, а результат виходить
1 год 30 хв8
Оригінальний та ситний салат з язиком можна подавати як до сімейної вечері, так і до святкового столу. Смачний делікатес зробить закуску апетитною та особливою. Як розпочати готувати салат.
2 год 0 хв4
Вам знайомий смак гармонійного поєднання свіжих хрустких овочів та соковитого м’яса. Якщо ви хочете приготувати дієтичну страву, то м’ясо завжди можна замінити відвареним
30 хв4
Головною особливістю цього салату є наявність як основний інгредієнт яловичої мови. З великою впевненістю можна говорити про те, що така страва припаде до душі любителям субпродуктів.
3 год 50 хв4
Закуска з яловичого язика із зеленню та помідорами чері у сметано-імбирному дієтичному соусі – ситна, смачна і при цьому корисна. Цю ошатну страву можна приготувати навіть на вечерю...
60 хв8
Салат з яловичим язиком задовольнить найвибагливіших гурманів і подарує справжню насолоду, адже він подається з оригінальним полуничним соусом. У салат входить яловичий язик, гриби
1 год 25 хв6
Салат з язиком та печерицями – ще один варіант страви на святковий стіл. Відмінне поєднання відвареного язика з обсмаженими грибами, свіжою руколою та помідорами чері. Ми трохи урізноманітнили...
2 год 10 хв2
Язик – дієтичний делікатес, з якого готують різні цікаві та незвичайні закуски. Рекомендую приготувати салат з язиком, грибами та болгарським перцем. Процес приготування язика є досить тривалим, тому.
2 год 30 хв4
Салат з язиком та помідорами готується тривалий час, але результат того вартий. Такий салат не готуватимеш щодня через трудомісткий процес, але для святкового столу він просто ідеальний.
20 хв6
Грецький салат, незважаючи на місце свого походження, дуже популярний і в Україні. Можливо, весь секрет у тому, що головні компоненти цього салату, огірки та помідори, такі улюблені нашими.
30 хв4
Салат “Вітрило” з чіпсами – це страва, яка складається з комбінації інгредієнтів, таких як обсмажене куряче філе, свіжі овочі (огірки, помідори, болгарський перець
30 хв4
Грецький салат із соєвим соусом зазвичай дуже подобається всім, хто стежить, щоб харчуватися смачно, але при цьому з великою користю для свого здоров’я. Особливо апетитним цей салат виходить,.
30 хв6
Тунець стане чудовим доповненням до класичного грецького салату. Він не тільки створить неповторне смакове поєднання, але також зробить салат набагато кориснішим.
3 год 25 хв4
Грецький салат із креветками стане приємним завершенням важкого робочого дня та налаштує на романтичний лад. Салат виходить досить легким для засвоєння за рахунок великої кількості свіжих овочів, а.
