Вибираючи гарнір до риби, ми орієнтуємося на два фактори: властивості риби і спосіб її приготування.

З жирною рибою з сімейства лососевих, до скумбрії, палтусу або чорноморської камбали добре підходять гарніри із зелених овочів. Це може бути припущений шпинат, мангольд або брокколі, пюре з зеленого горошку, запечені помідори. Апельсин, грейпфрут або кислуваті яблука також послужать відмінним гарніром, декілька маскуючи жирність риби.

Менш жирна риба – тріска, судак, кефаль – непогано поєднуються з більш щільними гранирами, такими як овочеве пюре або тушковані овочі.

Що подати на гарнір до риби

Класичний гарнір до смаженої риби – картопля фрі, але це зовсім не догма. Запропонуйте замість нього картопляний салат або будь-який зелений салат з оцтовою заправкою, можливо, така комбінація вам сподобається.

Гарнір до риби повинен відповідати основній страві по текстурі і аромату, тому бажано використовувати спеції і прянощі однієї спрямованості. Якщо при приготуванні риби використовувалися спеції, характерні для середземномор’я або, наприклад, індійські спеції, використовуйте їх і в гарнірі. Так напевно вдасться уникнути протиріччя в смаку готового блюда.

Мабуть, єдиний універсальний гарнір до риби це розсипчастий рис. Якщо раптом Ви зайшли в глухий кут і не можете придумати, який гарнір подати до риби – зваріть рис. Точно не прогадаєте!

2 год 15 хв40217
Раніше з бобових я варила тільки гороховий суп, а для приготування гарнірів використовувала класичні крупи. Але під час торішнього посту подруга дала мені спробувати квасолю в пакеті —.
35 хв20163
Дане блюдо підходить і як самостійний продукт до обіду або вечері, і як гарнір до м’яса або риби. Важливо нарізати овочі не дуже дрібно, щоб вони в процесі...
Овочі, запечені в духовці великими шматками
1 год 30 хв40172
Готувати овочі дуже просто. Для цього рецепта вам необхідно помити овочі, нарізати їх великими шматками, приправити і відправити в духовку. Такий гарнір припаде до смаку всім гостям.
Помідори по-італійськи
10 хв30226
Для кожного поважаючого себе італійця помідори — це святе. Любов до соковитих червоних плодів простежується практично в кожному національному блюді, від піци до лазаньї.
лечо з перцю з рисом і помідорами
2 год 0 хв60155
Смачна, ситна заготівля ідеально підійде в зимовий час як гарнір до м’ясних і рибних страв. Також послужить хорошою основою для супу. Досить залити баночку такого лечо бульйоном, додати.
Салат з капусти з морквою, огірком і зернами гірчиці
25 хв5096
Смачний, яскравий, ароматний, вітамінний салатик, який дуже легко готується. Свіжі соковиті овочі, заправлені оригінальним соусом, підійдуть як гарнір практично до будь-якого основного блюда.
1 год 5 хв20548
У категорії гарнірів картопля майже не має собі рівних. Ситніше, ніж овочі, і яскравіше, ніж крупи, вона йде пліч-о-пліч зі святковими стравами. Її подають до дичини, риби, запеченої...
як варити картоплю в каструлі
20 хв20230
Відварна картопля — це дуже простий, швидко готується, корисний і дуже смачний гарнір. Загалом розповідати як варити картоплю майже немає що, але все ж варто відзначити кілька моментів.
як варити гречку в мультиварці
15 хв50252
Низькокалорійний гарнір для будь-якого м’ясної страви! Гречка в мультиварці скороварці – дуже смачна і корисна каша. Ми всі її любимо з будь-якими доповненнями.
як варити гречку
40 хв40241
Просте приготування смачного корисного гарніру. Зварити смачну розсипчасту гречку можна дуже просто. На це не буде потрібно багато часу і дій. Таку кашу можна подати як гарнір всій...
50 хв50192
Існує чимало кулінарних хитрощів для тих, хто хоче приготувати розсипчастий повітряний рис. Це ідеальний гарнір практично до всього! Ми так звикли до нього в відварному вигляді, що практично.
10 хв20302
Макарони у вигляді гнізд, а саме Тальятеллі, не так популярні у нас, як звичайні спагетті або локшина, але тим не менше користуються популярністю у певного кола поціновувачів цих...
як варити макарони ріжки
30 хв20351
Макарони ріжки часто купують і використовують для приготування гарніру багато господинь, але якщо вони куплені на вагу або на упаковці немає рецепта, як їх правильно варити, виникає проблеми.
картопляне пюре з молоком
60 хв0488
Як смачно приготувати картопляне пюре з молоком і маслом, щоб у ньому не було дрібних грудочок, можливо, знають не всі початківці господині. Пропонуємо простий і швидкий рецепт приготування...