Лазанья з фаршем на сковороді – бездоганний спосіб приготування для тих, хто не має духовки. Страва готується досить просто. Небагато терпіння і на вашому столі шикарне частування. Овочі добре поєднуються з будь-яким фаршем. Лазанья виходить соковитою та чудово апетитною.
Інгредієнти
Порції: –+
- Листи лазаньї 6 шт.
- Фарш м’ясний 300 гр.
- Селера 2 стебла
- Помідор 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Перець болгарський 1 шт.
- Часник 2 зубці
- Сир Сулугуні 100 гр.
- Томатна паста 300 гр.
- Паприка 1 ч. л.
- Рослинна олія 30 мл.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Кроки
- Готуємо продукти. Сполоснувши та обробивши овочі, починаємо основний процес.
- Нарізаємо овочі кубиками. Якщо є кухонний комбайн, це спростить справу та заощадить час.
- Листи лазаньї довільно розламуємо. Дрібнити не потрібно, шматочки мають бути значного розміру.
Обсмажуємо нарізку на розпеченій сковорідці з олією.- Коли овочі стануть м’якими, вивантажуємо до них фарш та приправи.
При постійному перемішуванні обсмажуємо до освітлення фаршу.
Коли фарш змінить колір, зверху укладаємо розламані листи лазаньї.
Поливаємо томатним соусом або розводимо окропом томат-пасту, не забуваючи збалансувати смак цукром, якщо паста кислить. Можна замінити протертими консервованими чи свіжими помідорами. Присипавши спеціями, прикриваємо та готуємо півгодини на найменшому полум’ї.
Натираємо сир (беремо сорт, який добре плавиться і при застиганні залишається еластичним) і доводимо до готовності, повинна утворитися сирна скоринка, що тягнеться.
Чудове частування прибираємо з плити та ділимо на порції.
Розподіляємо по тарілках. Смачного!
