Млинці з картопляного пюре

У ці млинці неможливо не закохатися! З кожним шматочком ніби наповнюєшся чимось дуже теплим і затишним. За моїми спостереженнями, на будь-якому застіллі серед усіх страв картопляні млинці з пюре — завжди фаворити. Ще б пак, адже вони виходять такими яскравими і ніжними з тушкованим курячим м’ясом і грибами. Просто рай для любителів всього і відразу!

Такі млинці — абсолютно самодостатнє блюдо, яке не вимагає гарніру або чогось ще. Ну хіба що свіжий салат з овочів буде тут дуже навіть до місця. Відтінити смак допоможе також сметанний соус з часником або звичайний томатний. Тут вже вам вибирати!

Інгредієнти
Порції: +10
Кроки
45 хвДрук
  • Відваріть картоплю і зробіть з неї пюре.
  • Додайте подрібнений часник і всипте сіль з цукром.
  • Нагрійте в каструлі молоко і додайте туди картопляне пюре. Добре перемішайте.
  • Вбийте яйце і дрібно наріжте зелену цибулю. Посоліть заготовку за смаком.
  • Влийте соняшникову олію.
  • Всипте просіяне борошно. Перемішайте.
  • Віночком змішайте картопляне тісто до однорідного стану.
  • Змастіть сковороду олією і добре розігрійте.
  • Налийте тісто ополоником і круговими рухами розподіліть по дну сковорідки. Смажте на повільному вогні.
  • Перевертайте млинець тільки тоді, коли одна сторона підрум’янилася. Після кожного млинця злегка змащуйте сковороду олією.
  • Дрібно наріжте ріпчасту цибулю і обсмажте її до золотистого відтінку.
  • Додайте печериці, а через 5-7 хвилин м’ясний фарш. Посоліть, поперчіть за смаком. Тушкуйте до готовності.
  • Викладіть начинку на кожен млинець і щільно загорніть. Готову страву подавайте зі сметаною або улюбленим домашнім соусом. Приємного апетиту!

Якось то мене потягнуло на експерименти і я обернула частину млинців в рисовий папір. Сформувала трубочки-палички і підвернула краї. Далі такі трубочки потрібно трохи обсмажити у вершковому маслі до рум’яності. Так картопляні млинці знайдуть приємний хрускіт. Вийде відмінна закуска до пива, наприклад!

Підписуйся на нові рецепти!

Поділитись з друзями
Оцініть страву:
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Залишити відповідь