Квасолевий суп з свининою – це високобілкове блюдо, вживши порцію якого, ви надовго позбудетеся від голоду і отримаєте добову норму білка. На підготовку доведеться витратити чимало часу, тому як суха квасоля вимагає замочування, однак, підсумковий результат безперечно вартий того!
Інгредієнти
Порції: –+
- Квасоля червона 150 гр.
- Свинина 170 гр.
- Картопля 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Часник 3 зубці
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Лист лавра 1 шт.
- Вода 2 л.
- Паприка копчена мелена 1 ч. л.
- Кріп за смаком
- Приправа для супу за смаком
- Сіль за смаком
Кроки
- Перед початком приготування очищаємо і обполіскуємо овочі, також обов’язково промиваємо свинину.
Обов’язково за ніч до початку варіння супу, замочуємо бобову культуру.- На наступний день свинину заливаємо водою і доводимо до кипіння, знімаємо шумівкою піну і зменшуємо нагрів.
До м’яса засипаємо квасолю і готуємо протягом півгодини при повільному бурлінні.
Після закінчення часу, закидаємо в бульйон нарізані овочі: картоплю, цибулю і моркву. Варимо ще 15 хвилин.
Коли всі складові готові, приправляємо першу страву лавровим листом, копченою паприкою, сіллю та іншими спеціями, які вам подобаються. Також додаємо часник, пропущений через прес.
Розливаємо по порційних тарілках і насолоджуємося насиченим смаком. Приємного апетиту!
