Ліниві голубці в сметанному соусі

Ліниві голубці в сметанному соусі запечемо з овочами в духовці. Це ніжне і соковите блюдо простіше у приготуванні, ніж традиційне, не потрібно возитися з капустяним листям, щоб загорнути кожен голубець. Фарш краще використовувати змішаний, так смачніший.

Що ж потрібно для приготування лінивих голубців у сметанному соусі

• Капусту дрібно наріжте і складіть у глибоку тарілку.
• Залийте окропом з чайника і залиште для розм’якшення на 7-10 хвилин. Важливо, щоб вся капуста була занурена у рідину.
• Рис зваріть у підсоленій воді до готовності. Перекладіть у друшляк, але не промивайте, щоб він не втратив клейкість.
• Цибулю подрібніть на великій тертці та додайте до фаршу.
• Капусту викладіть у друшляк і вичавте руками зайву рідину.
• 
  У фарш додайте рис, що охолонув, і віджату капусту, вбийте яйце.
• Ретельно перемішайте фарш. Духовку увімкніть на 200 градусів.
• 
  У плоску тарілку насипте сухарі. Сформуйте голубці у формі котлет і вмочіть у пануванні з усіх боків.
• 
  Складіть голубці в жароміцну форму, змащену олією, і відправляйте в духовку на 20 хвилин.
• Очищену цибулю подрібніть дрібним кубиком і обсмажте до прозорості на середньому вогні в розігрітій сковороді з олією.
• Моркву очистіть, помийте, грубо натріть і покладіть до цибулі, перемішайте і посмажте 5 хвилин.
• Помідори помийте, розділіть ножем на 2 половини і натріть на тертці, викиньте шкірку.
• 
  Покладіть томатну кашку до овочів, видавіть через прес часник і посипте хмелі-сунелі.
• Все розмішайте та тушкуйте 2 хвилини. Заберіть заправку з плити.
• 
  Сметану розведіть із теплою водою і розмішайте.
• 
  Перелийте сметанну рідину в овочеву заправку, посоліть та додайте перець за смаком.
• 
  Дістаньте підпечені голубці з духовки, полийте їх рівномірно заправкою.
• 
  Знову поставте форму в духовку на 30-40 хвилин.

Подавайте гарячі голубці з улюбленим гарніром або як самостійне блюдо, поливши їх соусом.

Смачного!