Російська кухня — поняття дуже ємне. Є стара, традиційна російська кухня з млинцями, пирогами, киселями. А є російська кухня, рецепти якої сформувалися значно пізніше. У цьому сенсі пельмені, олів’є, бефстроганов — теж страви російської кухні. Традиційна російська кухня також включає такі супи, як розсольник, ботвінья, окрошка. Старовинні рецепти російської кухні рідко використовують смаження продуктів, частіше це запікання в печі, відварювання, гасіння. На жаль, вже існують забуті страви російської кухні. Що говорити, якщо багато не знають, що таке розстібай, кулеб’яка і інші традиційні рецепти російської народної кухні.

Багато страв російської національної кухні досить щільні, цим відрізняється російська кухня, салати теж популярні ситні, що природно для країни переважно з холодним кліматом. Незважаючи на те, що російська національна кухня здавна робила упор на злакові (каші, борошняні вироби), овочі та молочні продукти, меню російської кухні також багато м’ясними стравами. Петро Перший сприяв тому, що російська народна кухня збагатилася багатьма європейськими рецептами, продуктами і традиціями приготування їжі. Особливо багато французьких рецептів переробила і увібрала в себе російська кухня, рецепти з фото таких ново-російських страв, як олів’є, вінегрет, бефстроганов, наполеон, майонез користуються сьогодні незмінною популярністю.

1 год 50 хв80107
Сьогодні ми приготуємо щі щавлеві на м’ясному бульйоні.
2 год 30 хв80158
Кислі щі з квашеної капусти з картоплею і перловкою. Сьогодні ми зваримо щі. Щі у нас будуть з квашеною капустою, так-так, пам’ятаєте ми квасили капусту.
72 год 23 хв60125
Ділюся рецептом квашеної капусти з журавлиною і яблуками. Я дуже люблю ферментовану капусту, а за цим рецептом вона виходить дуже смачною і хрусткою.
24 год 45 хв40104
Як незвично думаєте ви, я теж так вважаю. Але зате таке зберігання червоної риби вважається одним з кращих. Рецепт начебто з родзинкою, а ось кета виходить
малосолона кета в розсолі
24 год 15 хв40121
Цей варіант відноситься до класичних, оскільки використовується вода. На основі якої робиться сольовий розчин. Виходить теж чудово, червона рибка просалюэться
0379
Окрошка на квасі — дуже популярний і смачне блюдо, яке часто готують влітку. Найчастіше використовують класичні рецепти з ковбасою. Розглянемо декілька
45 хв0442
Деколи під час смаження оладки на сковороді добре піднімаються, а після охолодження перетворюються в плоскі коржі. З’ясуємо, чому це відбувається
2 год 0 хв01.2к.
Сало в цибульному лушпинні – це пікантна закуска, яку можна швидко і просто приготувати в домашніх умовах. Сало виходить ніжним, самим смачним і за зовнішнім виглядом ні в.
запіканка з сиру з манкою
45 хв0636
Як приготувати запіканку з сиру з манкою в духовці так, щоб вона сподобалася і дорослим, і дітям? Допоможуть прості і докладні рецепти, представлені далі.
кабачкова ікра на зиму рецепт
60 хв0433
Кабачкова ікра з майонезом – заготівля на зиму, яка має бути у кожної господині. Рецепти приготування цієї консервації не представляють труднощів, а готову