Російська кухня — поняття дуже ємне. Є стара, традиційна російська кухня з млинцями, пирогами, киселями. А є російська кухня, рецепти якої сформувалися значно пізніше. У цьому сенсі пельмені, олів’є, бефстроганов — теж страви російської кухні. Традиційна російська кухня також включає такі супи, як розсольник, ботвінья, окрошка. Старовинні рецепти російської кухні рідко використовують смаження продуктів, частіше це запікання в печі, відварювання, гасіння. На жаль, вже існують забуті страви російської кухні. Що говорити, якщо багато не знають, що таке розстібай, кулеб’яка і інші традиційні рецепти російської народної кухні.

Багато страв російської національної кухні досить щільні, цим відрізняється російська кухня, салати теж популярні ситні, що природно для країни переважно з холодним кліматом. Незважаючи на те, що російська національна кухня здавна робила упор на злакові (каші, борошняні вироби), овочі та молочні продукти, меню російської кухні також багато м’ясними стравами. Петро Перший сприяв тому, що російська народна кухня збагатилася багатьма європейськими рецептами, продуктами і традиціями приготування їжі. Особливо багато французьких рецептів переробила і увібрала в себе російська кухня, рецепти з фото таких ново-російських страв, як олів’є, вінегрет, бефстроганов, наполеон, майонез користуються сьогодні незмінною популярністю.

0135
Окрошка на квасі — дуже популярний і смачне блюдо, яке часто готують влітку. Найчастіше використовують класичні рецепти з ковбасою. Розглянемо декілька
45 хв0286
Деколи під час смаження оладки на сковороді добре піднімаються, а після охолодження перетворюються в плоскі коржі. З’ясуємо, чому це відбувається
2 год 0 хв0835
Сало в цибульному лушпинні – це пікантна закуска, яку можна швидко і просто приготувати в домашніх умовах. Сало виходить ніжним, самим смачним і за зовнішнім виглядом ні в.
запіканка з сиру з манкою
45 хв0172
Як приготувати запіканку з сиру з манкою в духовці так, щоб вона сподобалася і дорослим, і дітям? Допоможуть прості і докладні рецепти, представлені далі.
кабачкова ікра на зиму рецепт
60 хв0358
Кабачкова ікра з майонезом – заготівля на зиму, яка має бути у кожної господині. Рецепти приготування цієї консервації не представляють труднощів, а готову
орт Наполеон з листкового тіста
60 хв0140
Торт «Наполеон» – смачна домашня випічка, приготування якої потрібно чимало часу. Але якщо дуже хочеться насолодитися смачним десертом, то на виручку прийдуть
листковий салат Полянка
60 хв0108
Салат «Полянка» листковий з печерицями і куркою найбільшою популярністю користується в зимовий сезон. За допомогою покрокового рецепту з фото легко приготувати