Російська кухня — поняття дуже ємне. Є стара, традиційна російська кухня з млинцями, пирогами, киселями. А є російська кухня, рецепти якої сформувалися значно пізніше. У цьому сенсі пельмені, олів’є, бефстроганов — теж страви російської кухні. Традиційна російська кухня також включає такі супи, як розсольник, ботвінья, окрошка. Старовинні рецепти російської кухні рідко використовують смаження продуктів, частіше це запікання в печі, відварювання, гасіння. На жаль, вже існують забуті страви російської кухні. Що говорити, якщо багато не знають, що таке розстібай, кулеб’яка і інші традиційні рецепти російської народної кухні.

Багато страв російської національної кухні досить щільні, цим відрізняється російська кухня, салати теж популярні ситні, що природно для країни переважно з холодним кліматом. Незважаючи на те, що російська національна кухня здавна робила упор на злакові (каші, борошняні вироби), овочі та молочні продукти, меню російської кухні також багато м’ясними стравами. Петро Перший сприяв тому, що російська народна кухня збагатилася багатьма європейськими рецептами, продуктами і традиціями приготування їжі. Особливо багато французьких рецептів переробила і увібрала в себе російська кухня, рецепти з фото таких ново-російських страв, як олів’є, вінегрет, бефстроганов, наполеон, майонез користуються сьогодні незмінною популярністю.

Сибірський борщ з фрикадельками
60 хв8041
Всі мами як мами, а моя — вигадниця. У той час як однокласники кривилися і стогнали над тарілкою борщу, я з задоволеним виглядом виловлювала фрикадельки.
35 хв3075
Чоловік дивується, як я можу пообідати одним тільки салатом і наїстися. Він стверджує, що закуски ситними бути не можуть. Тоді я і приготувала для нього салат “
Як засолити сало в розсолі
15 хв100111
Якщо ви не любите сало, можливо, ви просто не знайшли свій рецепт. Розповім, як це було зі мною і моїми рідними. У моїй родині цей продукт дуже люблять....
1 год 50 хв80149
Сьогодні ми приготуємо щі щавлеві на м’ясному бульйоні.
2 год 30 хв80205
Кислі щі з квашеної капусти з картоплею і перловкою. Сьогодні ми зваримо щі. Щі у нас будуть з квашеною капустою, так-так, пам’ятаєте ми квасили капусту.
72 год 23 хв60165
Ділюся рецептом квашеної капусти з журавлиною і яблуками. Я дуже люблю ферментовану капусту, а за цим рецептом вона виходить дуже смачною і хрусткою.
24 год 45 хв40169
Як незвично думаєте ви, я теж так вважаю. Але зате таке зберігання червоної риби вважається одним з кращих. Рецепт начебто з родзинкою, а ось кета виходить
малосолона кета в розсолі
24 год 15 хв40153
Цей варіант відноситься до класичних, оскільки використовується вода. На основі якої робиться сольовий розчин. Виходить теж чудово, червона рибка просалюэться
0424
Окрошка на квасі — дуже популярний і смачне блюдо, яке часто готують влітку. Найчастіше використовують класичні рецепти з ковбасою. Розглянемо декілька
45 хв0540
Деколи під час смаження оладки на сковороді добре піднімаються, а після охолодження перетворюються в плоскі коржі. З’ясуємо, чому це відбувається
2 год 0 хв01.5к.
Сало в цибульному лушпинні – це пікантна закуска, яку можна швидко і просто приготувати в домашніх умовах. Сало виходить ніжним, самим смачним і за зовнішнім виглядом ні в.
запіканка з сиру з манкою
45 хв01.2к.
Як приготувати запіканку з сиру з манкою в духовці так, щоб вона сподобалася і дорослим, і дітям? Допоможуть прості і докладні рецепти, представлені далі.
кабачкова ікра на зиму рецепт
60 хв0470
Кабачкова ікра з майонезом – заготівля на зиму, яка має бути у кожної господині. Рецепти приготування цієї консервації не представляють труднощів, а готову
орт Наполеон з листкового тіста
60 хв0810
Торт «Наполеон» – смачна домашня випічка, приготування якої потрібно чимало часу. Але якщо дуже хочеться насолодитися смачним десертом, то на виручку прийдуть
листковий салат Полянка
60 хв0606
Салат «Полянка» листковий з печерицями і куркою найбільшою популярністю користується в зимовий сезон. За допомогою покрокового рецепту з фото легко приготувати