Ліниві голубці з цвітної капусти та курячого фаршу з філе не додадуть вам зайвих кілограмів, їх можна їсти в помірних кількостях без страху за фігуру. Також такі вироби можна давати дітям без алергії на курятину.
Інгредієнти
Порції: –+
- Куряче філе 600 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 головка
- Цвітна капуста 300 гр.
- Рис білий 100 гр.
- Морква 1 шт.
- Куряче яйце 1 шт.
- Кріп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Сіль за смаком
- Цукор-пісок за смаком
- Приправа для курки за смаком
- Олія соняшникова для смаження
- Сметана 20% 2 ст. л.
- Томатна паста 2 ст. л.
- Вода 400 мл.
Кроки
Закип’ятити у каструлі воду, підсолити. У окріп кинути цвітну капусту і бланшувати її приблизно 5 хв. Зварити рис до напівготовності.- Очищену моркву з цибулею дрібно нашаткувати і трохи обсмажити в олії.
- Філе курки та капусту прокрутити через м’ясорубку або подрібнити блендером.
Скласти капусту, рис, цибулю з морквою та курятину з миску, посолити, поперчити, додати яйце. Все перемішати.
Окремо змішати томатну пасту, трохи цукру, солі, чорного меленого перцю. Додати сметану та 400 мл теплої води. Збовтати до об’єднання.
Фарш добре перемішати руками, можна кілька разів підняти і впустити з силою в миску, щоб він став ніжнішим і повітрянішим. Мокрими руками ліпити з капустяного фаршу кульки, що за розміром схожі на курячі яйця, викладати їх у форму для запікання.
Залити заготовки для голубців приготованим соусом томатним, щоб він їх покрив. Запікати, накривши форму фольгою, в розігрітій до 160 градусів духовці близько 40 хв.
Подавати ледачі голубці із запеченими овочами або вареною гречкою.
Смачного!
