М’яті пироги

Вже вкотре готую до вечері м’яті пироги, від них в захваті всі члени сім’ї. Це вони так жартома називають улюблене блюдо! Сміються, а потім з’їдають всю партію, не залишаючи і крихітки. Просять відразу ж приготувати ще. Я знала, що так буде, тому тісто вже підходить!

Сміливо експериментуйте з інгредієнтами для приготування домашніх пирогів з начинкою. Замість курячого фаршу можна використовувати яловичий, свинячий або їх суміш. А надати пікантності начинці можна за допомогою часнику або спецій.м’яті пироги

• Змішайте молоко з цукром, дріжджами, яйцем і 30 мл рослинної олії.
• 
  Додайте 0,5 ч. л. солі і борошно, замісіть тісто, накрийте його плівкою і залиште підходити в теплому місці.
• Тим часом розігрійте на сковороді 20 г вершкового масла і обсмажте фарш з нарізаною кубиком цибулею. Посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте.
• 
  В кінці приготування всипте рубану петрушку і перемішайте. Начинка готова!
• 
  Відваріть картоплю і розімніть її з 40 г вершкового масла. Додайте 0,5 ч. л. солі і перемішайте.
• Змішайте 2 ст.л. борошна і крохмаль, присипте цією сумішшю робочу поверхню.
• 
  Тісто, що підійшло викладіть і розріжте на 8 рівних частин. Кожну скачайте в кульку, накрийте харчовою плівкою, рушником і залиште.
• Тепер розкачайте кожну кульку в тонкий пласт і змастіть сумішшю вершкового масла і рослинної олії, що залишилися.
• 
  У центр кожного пласта викладіть картоплю, фарш з зеленю і тертий твердий сир.
• 
  Зберіть краї коржа в центрі, формуючи “мішечок”, закрутіть його, а потім розправте залишки тіста. Повинні вийти складки у пирогів.
• 
  Викладіть пироги на деко, застелене пергаментом, і змастіть залишками суміші двох масел.
• Випікайте пироги 25-30 хвилин при температурі 160 °С.

Пироги з фаршем і картоплею — те, що потрібно для ситного і апетитного перекусу. Тонке тісто і багато-багато начинки! Випічка просто тане в роті, не залишаючи шансу залишитися до неї байдужим. А ви готуєте пироги? Діліться цікавими рецептами!