Сиділа я якось ввечері, жувала овочевий салат, а душа так просила свята. Не втрималася і запитала у своїх: “а чи не приготувати мені шубу?” Відповідь була ствердна. Швидко поставила овочі варитися і побігла в магазин за рибою. Заодно і тортильї прихопила. Сьогодні у нас буде оригінальний оселедець під шубою у вигляді торта.
Де взяла такий незвичайний рецепт? Звичайно ж, з інтернету. Там одна винахідлива циганка на ім’я Галина творить чудеса. Ось і класичну шубу змінила до невпізнання. Звичні для нас шари поділяють листи лаваша. Крім нього до складу входить ще один нетиповий інгредієнт — пекінська капуста.
- Тортилья 6 шт.
- Оселедець 2 шт.
- Картопля 200 гр.
- Морква 2 шт.
- Буряк 1 шт.
- Куряче яйце 4 шт.
- Капуста пекінська 300 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Кріп 10 гр.
- Майонез столовий молочний 400 гр.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Викладіть 5-6 листів капусти на дно плоскої страви. Решта наріжте. Встановіть на листя формувальне кільце, покладіть всередину тортилью (або тонкий лаваш).
Відваріть картоплю, дві середні моркви, велику буряк і яйця. Остудіть і очистіть. Викладіть в кільце терту на крупній тертці картоплю. Утрамбуйте, поперчіть, покрийте майонезною сіточкою і накрийте тортильєю.
Обробити оселедець на філе і наріжте маленькими шматочками. Викладіть наступним шаром. Подрібніть цибулю і розподіліть поверх оселедця. Змастіть майонезом, посипте половиною пекінської капусти і накрийте тортильєю.
Зверху натріть моркву, злегка утрамбуйте і майонезну сіточку. Знову лист тіста. Відокремте білки від жовтків (два жовтки відкладіть), решта натріть в кільце. Посоліть, поперчіть, змастіть майонезом, викладіть капусту, що залишилася і накрийте тортильєю.
Зріжте з буряка кілька пелюсток для прикраси, решта натріть на крупній тертці. Відіжміть від соку і лише тоді розподіліть по листу. Розрівняйте, додайте майонез і чергову тортилью.
Зверху прикрасьте торт тертими жовтками, трояндочками з буряка і зеленню. Приберіть в холодильник мінімум на 2 години. Потім зніміть формувальне кільце і подавайте.
Не переживайте, що буде багато майонезу. Він повністю вбереться в продукти і зробить салат соковитіше. Такий закусочний торт з оселедцем підійде як для новорічного столу, так і для сімейних свят. Обов’язково спробуйте цей приголомшливий рецепт.
