Картопляний салат – ситне блюдо, основним інгредієнтом якого є картопля, яку нерідко називають «другим хлібом».

Думки, яку картоплю найкраще використовувати для салату, розходяться. Деякі вважають, що брати потрібно тільки особливі сорти, які не розварюються – тільки такий овоч збереже в салаті форму. Інші вважають, що можна використовувати будь-яку картоплю – головне відварити її напередодні, щоб вона стала твердіше. Окремо слід зазначити картоплю в мундирі, оскільки зварена таким чином картопля точно не розвалиться і, до того ж, збереже всі цінні властивості.

Який салат приготувати з картоплею

У салатах картопля прекрасно поєднується і з овочами, і з грибами, і з м’ясом, і з сиром. Багато хто вважає картопляні салати важким блюдом, проте це дуже спірне питання. З точки зору прихильників роздільного харчування картоплю не варто вживати разом з білковими продуктами (м’ясом, сиром і т.д.). Але ж це і необов’язково – ви можете приготувати легкий овочевий салатик з легкою заправкою. Сама картопля анітрохи не провокує появу зайвої ваги – головне не їсти її з майонезом великої жирності. До речі, популярний салат вінегрет – теж адже картопляний, а скільки в ньому користі і смаку!

В якості заправки для картопляних салатів прекрасно підходять рослинна олія, лимонний сік, гранатовий сік, столовий оцет, огірково-йогуртова заправка. Теплий картопляний салат можна заправити вершковим маслом. Можна використовувати і майонез, просто постарайтеся робити це не постійно, а чергувати з іншими заправками. Так і здоров’ю користь, і більше різноманітності в меню.

Ще одна риса картопляного салату – універсальність. Його можна подавати до будь-якого гарячого блюда або насолоджуватися просто так.

Листковий салат з куркою, печерицями, сиром і яйцем
3 год 0 хв60
Простий у виконанні і смачний салат виходить з грибів, курки, сиру і яєць. Холодну закуску можна подавати до святкового столу. Спробуйте покроковий рецепт, з яким впорається навіть новачок.
Багатошаровий салат з копченою куркою і грибами
35 хв80222
Складаючи меню до домашнього свята, насамперед я завжди записую салат з копченою куркою. Ця багатошарова закуска завжди збирає захоплені погляди і з’їдається за перші 10 хвилин.
Салат Нісуаз з тунцем
25 хв60270
Салат Нісуаз родом з Франції. У перекладі його назва означає, що блюдо приготовлено так, як в Ніцці. У нас закуска не так популярна, як Цезар або грецький салат....
Салат Різдвяна ніч
60 хв5038
Ну, а тепер друзі, ще один рецептик, який буде не витратним за часом. Пробувала я його в цьому році вперше, моїй родині сподобалося. Тому показую і вам цю...
Салатик Різдво з оселедцем
1 год 20 хв6043
Ну, як же справляти свято, та й без оселедця, ну ніяк. Ми його зазвичай виставляємо на стіл шматочками з ріпчастою цибулькою і олією. Або ж ховаємо в салатики,...
Різдвяна казка салат
40 хв6033
А тепер ще одна новинка, хоча це самий мій улюблений салат, ось тільки замаскований він в новорічну кульку. Ось у вас з чим Новий рік асоціюється, звичайно ж...
оселедець під шубою у вигляді торта
50 хв80200
Сиділа я якось ввечері, жувала овочевий салат, а душа так просила свята. Не втрималася і запитала у своїх: “а чи не приготувати мені шубу?” Відповідь була ствердна. Швидко...
1 год 30 хв5070
Ще один смачний салат можна приготувати на новий 2022 рік у вигляді тигра. Це покроковий рецепт з фото святкової страви з червоною рибою, яке стане найяскравішою прикрасою новорічного...
60 хв4080
На новий 2022 рік можна приготувати салат у вигляді тигра з куркою. Рецепт досить простий, але блюдо виходить смачним і ситним. При бажанні м’ясо птиці можна замінити будь-яким...
Листковий салат з червоною рибою і авокадо
1 год 10 хв6034
Листкові салати готують на Новий Рік дуже часто. Це красиві і дуже смачні страви, які займають центральне місце на столі. Простий рецепт з покроковими фото дозволить порадувати гостей...
25 хв60232
Серед моїх знайомих любителів червоної риби не злічити. В основному, звичайно, купують малосольну або солону, на салат або на бутерброди. Я теж віддаю перевагу готувати з цього продукту...
40 хв80427
Влітку я намагаюся щодня їсти легкі салати із зеленню. Такий перекус насичує організм, при цьому не перевантажуючи шлунок. А починаючи з осені і до самої весни я готую...
Салат Берлінський з шинкою і сиром
30 хв20360
Салат «Берлінський» — це проста, швидка і смачна закуска. Зазвичай я готую його, якщо дуже втомилася після роботи або у мене мало часу: ідеальний варіант. Закуска відмінно підходить...
Листковий салат з копченою куркою і буряком
25 хв50234
Легкі салати зі свіжої зелені поступово йдуть на другий план, а їх місце займають поживні овочеві. Я довго шукала відповідний рецепт з буряком, в цьому році ми зібрали...
Фінський салат з оселедцем і буряком
10 хв60253
Фінський салат — це суміш наших вінегрету і оселедця під шубою, приправлена кислими зеленими яблуками. Цей інгредієнт несподівано вдало уживається з іншими продуктами. Щоб перевірити, обов’
Салат Росолье
30 хв40292
Я вже повним ходом складаю меню на новорічний стіл. Цього разу у мене буде велика компанія з друзів і родичів, тому їжі буде багато. Звичайно, страви повинні бути...
40 хв60266
Без «Мімоза» в будинку у моїх батьків не обходився жоден Новий Рік. Скільки себе пам’ятаю, брат ріже продукти кубиком на олів’є, а я натираю їх на велику тертку...
20 хв60202
Новорічні свята особисто у мене асоціюються з “блакитним вогником” на телебаченні. Під цю передачу напередодні мама нарізає інгредієнти на олів’є, тато кріпить ялинку
Салат Яблучко
30 хв60249
Салат «Яблучко» я вперше спробувала в гостях у мами моєї подруги. Спершу здалося, що переді мною стоїть знайома «Мімоза», але щось було не так. Я не втрималася і...
Салат Грибна поляна з куркою
45 хв0428
Цього року у мене зберуться всі друзі і родичі. Вирішили влаштувати бенкет горою. З подругами вже домовилася про закуски, які легко можна привезти з собою. А я буду...