Картопляний салат – ситне блюдо, основним інгредієнтом якого є картопля, яку нерідко називають «другим хлібом».

Думки, яку картоплю найкраще використовувати для салату, розходяться. Деякі вважають, що брати потрібно тільки особливі сорти, які не розварюються – тільки такий овоч збереже в салаті форму. Інші вважають, що можна використовувати будь-яку картоплю – головне відварити її напередодні, щоб вона стала твердіше. Окремо слід зазначити картоплю в мундирі, оскільки зварена таким чином картопля точно не розвалиться і, до того ж, збереже всі цінні властивості.

Який салат приготувати з картоплею

У салатах картопля прекрасно поєднується і з овочами, і з грибами, і з м’ясом, і з сиром. Багато хто вважає картопляні салати важким блюдом, проте це дуже спірне питання. З точки зору прихильників роздільного харчування картоплю не варто вживати разом з білковими продуктами (м’ясом, сиром і т.д.). Але ж це і необов’язково – ви можете приготувати легкий овочевий салатик з легкою заправкою. Сама картопля анітрохи не провокує появу зайвої ваги – головне не їсти її з майонезом великої жирності. До речі, популярний салат вінегрет – теж адже картопляний, а скільки в ньому користі і смаку!

В якості заправки для картопляних салатів прекрасно підходять рослинна олія, лимонний сік, гранатовий сік, столовий оцет, огірково-йогуртова заправка. Теплий картопляний салат можна заправити вершковим маслом. Можна використовувати і майонез, просто постарайтеся робити це не постійно, а чергувати з іншими заправками. Так і здоров’ю користь, і більше різноманітності в меню.

Ще одна риса картопляного салату – універсальність. Його можна подавати до будь-якого гарячого блюда або насолоджуватися просто так.

оселедець під шубою у вигляді торта
50 хв8036
Сиділа я якось ввечері, жувала овочевий салат, а душа так просила свята. Не втрималася і запитала у своїх: “а чи не приготувати мені шубу?”
1 год 30 хв5017
Ще один смачний салат можна приготувати на новий 2022 рік у вигляді тигра. Це покроковий рецепт з фото святкової страви з червоною рибою, яке стане найяскравішою
60 хв4016
На новий 2022 рік можна приготувати салат у вигляді тигра з куркою. Рецепт досить простий, але блюдо виходить смачним і ситним. При бажанні м’
Листковий салат з червоною рибою і авокадо
1 год 10 хв607
Листкові салати готують на Новий Рік дуже часто. Це красиві і дуже смачні страви, які займають центральне місце на столі. Простий рецепт з покроковими
25 хв60209
Серед моїх знайомих любителів червоної риби не злічити. В основному, звичайно, купують малосольну або солону, на салат або на бутерброди.
40 хв80418
Влітку я намагаюся щодня їсти легкі салати із зеленню. Такий перекус насичує організм, при цьому не перевантажуючи шлунок. А починаючи з осені і до самої весни я готую.
Салат Берлінський з шинкою і сиром
30 хв20332
Салат «Берлінський» — це проста, швидка і смачна закуска. Зазвичай я готую його, якщо дуже втомилася після роботи або у мене мало часу: ідеальний варіант.
Листковий салат з копченою куркою і буряком
25 хв50227
Легкі салати зі свіжої зелені поступово йдуть на другий план, а їх місце займають поживні овочеві. Я довго шукала відповідний рецепт з буряком, в цьому
Фінський салат з оселедцем і буряком
10 хв60228
Фінський салат — це суміш наших вінегрету і оселедця під шубою, приправлена кислими зеленими яблуками. Цей інгредієнт несподівано вдало уживається з іншими продуктами.
Салат Росолье
30 хв40279
Я вже повним ходом складаю меню на новорічний стіл. Цього разу у мене буде велика компанія з друзів і родичів, тому їжі буде багато. Звичайно, страви повинні бути.
40 хв60256
Без «Мімоза» в будинку у моїх батьків не обходився жоден Новий Рік. Скільки себе пам’ятаю, брат ріже продукти кубиком на олів’
20 хв60191
Новорічні свята особисто у мене асоціюються з “блакитним вогником” на телебаченні. Під цю передачу напередодні мама нарізає інгредієнти на олів’
Салат Яблучко
30 хв60238
Салат «Яблучко» я вперше спробувала в гостях у мами моєї подруги. Спершу здалося, що переді мною стоїть знайома «Мімоза», але щось було не так.
Салат Грибна поляна з куркою
45 хв0394
Цього року у мене зберуться всі друзі і родичі. Вирішили влаштувати бенкет горою. З подругами вже домовилася про закуски, які легко можна привезти з собою.
1 год 30 хв40225
Для того щоб приготувати оригінальне і корисне блюдо, необов’язково купувати екзотичні продукти, досить трохи поекспериментувати зі звичними.
30 хв40660
Коли я готую буряковий салат, саму буряк волію використовувати сирим. Мені подобається його соковитість і хрустка текстура. Але іноді без термообробки не обійтися.