Дуже смачні солодкі огірки з кетчупом на зиму

солодкі огірки з кетчупом

Солодкі огірки з кетчупом на зиму відрізняє від класичного маринування незвичайний смак заготовки, який доповнюється набором прянощів. Маринад готуємо в пропорції солі і цукру як для солодких огірків, а кетчуп беремо будь-який. Спосіб заготівлі швидкий і нескладний – огірки заливаються холодним маринадом і стерилізуються, що дозволяє їх зберігати в будь-яких умовах.

Інгредієнти
Порції: +5
Кроки
1 год 40 хвДрук
  • Перед початком заготовки потрібно підготувати огірки і всі інгредієнти згідно з рецептом, щоб все було під рукою і ніщо не забулося. Огірки добре промити і видалити кінчики. Заздалегідь замочувати чи ні – це залежить від стану свіжості огірків. Почистити часник і промити пряну зелень.
  • Для маринаду в окремий посуд налити чисту холодну воду. У ній розчинити сухі інгредієнти, налити оцет, додати склянку обраного кетчупу і все добре перемішати.
  • У чисті банки (стерилізувати необов’язково) розкласти пряні листя, парасольки кропу, часник і насипати горошки перцю. Потім в банки компактно укласти підготовлені огірки.
  • Велику каструлю для стерилізації застелити рушником. Огірки в банках залити холодним маринадом. Потім банки прикрити чистими кришками і поставити в каструлю. До рівня плічок залити банки також холодною водою і поставити каструлю на середній вогонь і довести до кипіння води.
  • Стерилізувати літрові банки протягом 15 хвилин від початку кипіння води в каструлі і кипіння маринаду в банках, що видно по появі в них дрібних бульбашок повітря.
  • Потім банки витягти з каструлі, герметично закупорити і поставити на кришки. Укутувати пледом не треба.

Після повного охолодження банки з солодкими огірками і кетчупом переставити на зберігання в будь-яке місце. Смачних і вдалих заготовок!

Підписуйся на нові рецепти!

Поділитись з друзями
Оцініть страву:
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Залишити відповідь