У зв’язку з весною і наступаючим святом 8 березня на мене накотила жага творчості, яку я реалізувала в незвичайному оформленні листкового салату. В принципі, я не дуже люблю багатошарові салати, тому що часто там занадто багато шарів, і смак втрачається, тому за основу я взяла досить просте поєднання, всього з 4 шарів, але вийшло просто чудово, не перевантажено і дуже смачно! За бажанням, Ви можете взяти за основу будь-який свій улюблений салат – з крабовими паличками, з рибними консервами, з печінкою, з картоплею-морквою тощо. І просто оформити його ось так оригінально, як у мене, тим самим можна здорово прикрасити свій святковий стіл або просто порадувати своїх близьких!
- Куряче філе 300 гр.
- Печериці свіжі 200 гр.
- Цибуля ріпчаста 50 гр.
- Кукурудза консервована ⅓ банки
- Сир твердий 30 гр.
- Куряче яйце 3 шт.
- Майонез столовий молочний за смаком
- Рослинна олія 1 ст. л.
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Для прикарси
- Кріп
- Кукурудза консервована
- Перець болгарський
Куряче філе покласти в підсолений окріп, швидко довести до кипіння, варити 15 хвилин. Остудити, порізати дрібними кубиками.- На сковороді розігріти рослинну олію і вершкове масло. Викласти дрібно порізану цибулю, смажити до легкої золотистості.
Додати дрібно порізані гриби, смажити поки не випарується вся рідина, що виділяється. Посолити, поперчити.
Сир натерти на дрібній тертці. Яйця зварити, білки і жовтки натерти на дрібній тертці окремо. Збираємо салат. На велику тарілку поставити дві склянки, не дуже великого діаметру. Верхній стакан можна взяти ще трохи меншого діаметру. Викласти курку у вигляді вісімки.- У майонезу відрізати маленький куточок і полити майонезом (кількість за смаком).
Викласти гриби з цибулею, полити майонезом.
Викласти кукурудзу, полити майонезом.
Викласти сир, полити майонезом.
Викласти білки (я використовувала не всі білки).- Боки прикрасити жовтком (брати в долоню і прикладати). Потім акуратно вийняти склянки, і покрити жовтком внутрішні частини. Жовтки мені знадобилися всі.
- Прикрасити за смаком. Я прикрасила з боків кропом і кукурудзою, що має символізувати собою мімозу)) Тюльпани я вирізала ножем з солодкого перцю, стебла «тюльпанів» теж з кропу.
В цілому, мені дуже сподобалося моя творчість)) Салат у нас з чоловіком і донькою “полетів” за одну вечерю)) Салат «8 березня» не тільки дуже смачний, але і дуже ошатний вийшов! Спробуйте!
