Салат на Новий рік 2021, який зметуть зі столу першим

По кожному із запропонованих нижче кращих рецептів з покроковими фото можна приготувати дуже смачний салат на Новий 2021 рік, який зметуть зі столу першим.

Салат «Улюблений» у святковій подачі

Дуже смачний салат, який першим змітають зі столу, можна легко і швидко приготувати за простим рецептом з простих доступних продуктів.

Інгредієнти:

• буряк – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• чорнослив – 50 г;
• родзинки – 50 г;
• сирок плавлений – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• горіхи волоські – 50 г;
• часник – 2 зубчики;
• майонез – за смаком.

Приготування:

• Буряк відварюємо і натираємо на крупній тертці, змішуємо з промитим і нарізаним соломкою чорносливом. Додаємо в отриману бурякову масу майонез, перемішуємо і викладаємо в креманки або фужери першим шаром.

• Злегка підморожений сирок натираємо на крупній тертці, змішуємо з натертими яйцями. Додаємо роздавлений часник і майонез, перемішуємо, розкладаємо другим шаром (при бажанні додаємо мелений чорний перець).

• Третій шар салату являє собою натерту на дрібній тертці сиру обчищену моркву, змішану з промитим і обсушеними родзинками і майонезом.

• Для прикраси салату і надання йому додаткової пікантною смакової нотки посипаємо частування подрібненими горіхами.

• Дуже смачний і простий салат подаємо до новорічного столу.

Святковий салат «Захват»

На Новий 2021 рік приготуємо дуже смачний ефектний салат, який напевно першим зметуть зі столу.

Інгредієнти:

• огірки довгоплідні – 3 шт.;
• куряче філе запечене або копчене – 350 г;
• морква по-корейськи – 200 г;
• окріп – 1 ст.;
• помідори – 1 шт.;
• цибуля – 1 головка;
• майонез – 100 г;
• кріп – 1 пучок;
• оцет – 2 ст. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• сіль – ½ ч. л.

Приготування:

• Заздалегідь маринуємо нарізану цибулю чвертькільцями, заливши її окропом, додавши сіль, цукор і оцет.

• Овочечисткою нарізаємо на тонкі слайсы огірки, розкладаємо злегка внахлест на тарілці для салату. Пластини огірка розкладаємо так, щоб половина довжини опинилася за кордоном тарілки.

• У центр встановлюємо склянку, навколо якого гіркою викладаємо всі інгредієнти салату. Першим шаром — нарізане кубиками куряче філе, змащуємо майонезом і посипаємо маринованою цибулею, слив маринад.

• Далі викладаємо корейську моркву. Також змащуємо майонезом, витягаємо склянку і обертаємо салат пластинами огірка.

• В центральне поглиблення кладемо нарізану кубиками м’якоть помідора, звільнивши від шкірки і насіння.

Прикрашаємо салат трояндочкою з шкірки помідори, посипаємо невеликою кількістю подрібненого кропу і подаємо до новорічного столу.

Салат «Мандариновий» з сиром і часником

Смачний салат з пікантною смаковою ноткою можна приготувати на святковий новорічний стіл дуже швидко, що важливо в передсвятковій метушні.

Інгредієнти:

• мандарини – 3 шт.;
• сир – 200 г;
• яйця – 3 шт.;
• часник – 3 зуб.;
• майонез – 50 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

• Сир і яйця, зварені круто, нарізаємо кубиками, викладаємо в підходящу ємність для перемішування інгредієнтів салату.

• Мандарини очистити, поділяємо на часточки і нарізаємо кубиками, додаємо до вже зібраних продуктів, додавши роздавлений часник.

• Салат солимо, заправляємо майонезом, перемішуємо.

• Розкладаємо страву по красивим салатницям або креманках, прикрашаємо часточками або гуртками мандаринів, подаємо до новорічного столу.

Ефектний святковий салат з пекінської капусти зі скумбрією і сиром

По простому новим і оригінальним рецептом можна приготувати на Новий 2021 рік дуже смачний, гарний салат, який точно зметуть зі столу першим.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 1 качан;
• скумбрія гарячого копчення – 1 шт.;
• перець болгарський червоний – 1 шт.;
• перець болгарський жовтий – 1 шт.;
• сирний вершковий сир – 200 г;
• бринза – 200 г;
• сметана – 40 г;
• оливки – 60 г;
• маслини б/к – 40 р.

Приготування:

• В приготовленої ємності змішуємо бринзу з сирним сиром і сметаною, додаємо тонкі кільця оливок і маслин, ретельно вимішуємо.
• До отриманої основи начинки додаємо підготовлені овочі, очищені і нарізані невеликими кубиками.
• Також додаємо в начинку очищену скумбрію, розібравши її на невеликі шматочки.
• Всі зібрані інгредієнти начинки перемішуємо до однорідності, залишаємо в готовності.

• Капусту розрізаємо на дві половинки (нам знадобиться одна). Дрібні жовті листи з середини прибираємо.
• Інші відгинаємо і промазуємо кожен з них приготовленої начинкою тонким шаром.

• Звертаємо промазані листя капусти рулетом, надаючи форму цілого качана. Загортаємо фаршировану капусту в харчову плівку, витримуємо в холодильнику не менше 3-4 годин.

При нарізці для подачі зрізаємо підстава капусти, воно нам не знадобиться. Решту капусту нарізаємо тонкими кружальцями, розкладаємо на великому блюді, прикрашаємо часточками лимона і зеленню.

Легкий салат «Дивовижний» з черрі, свіжими огірками і пекінською капустою

Дуже смачний легкий салат завжди користується особливою популярністю за святковим столом.

Інгредієнти:

• капуста пекінська – 500 г;
• огірки свіжі – 2 шт.;
• перець солодкий – 1 шт.;
• помідори черрі (червоні, жовті, зелені) – 15 шт.;
• кінза або петрушка – невеликий пучок;
• сметана – 1 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• в’ялена журавлина – 50 г;
• цибуля – 1 головка;
• сіль;
• цукор – 1 ч. л.;
• сік лимона (оцет) – 1 ст. л.;
• духмяний перець – ½ ч. л.

Приготування:

1. Тонко нарізаємо цибулю, солимо, додаємо цукор, сік лимона і трохи розминаємо, залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
2. Дуже тонко шаткуємо пекінську капусту, викладаємо до цибулі. Туди ж відправляємо нарізані тонкою соломкою огірки і перець (для яскравості можна взяти різних кольорів).
3. Викладаємо на салат заздалегідь підготовлені половинки чері різних кольорів, солимо, перчимо, заправляємо майонезом і сметаною.
4. Салат перемішуємо, перекладаємо в красиву ємність або тарілку для подачі до новорічного столу, посипаємо в’яленої журавлиною.

Салат «Міністерський» на новорічний стіл

На Новий 2021 рік можна приготувати дуже смачний салат з яловичиною, який зметуть зі столу першим.

Інгредієнти:

• яловичина – 400 г;
• огірки солоні (або мариновані) – 150 г;
• цибуля – 1 головка;
• яйця – 4 шт.;
• майонез за смаком;
• олія рослинна для смаження;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

• Яйця розбиваємо в приготовлену ємність, підсолюємо до смаку, перемішуємо. З усієї кількості яєць випікаємо два-три (в залежності від розміру сковороди) тонких млинця.

• Готові яєчні млинці нарізаємо соломкою і викладаємо в підходящу ємність, в якій будемо збирати всі інші інгредієнти салату по мірі їх підготовки.
• Обсмаживши млинці, на тій же сковороді пасеруємо нарізану цибулю чвертькільцями.

• Огірки і відварену в підсоленій воді зі спеціями яловичину нарізаємо тонкою соломкою, додаємо в ємність до соломки з млинців. Підсолюємо, перчимо, заправляємо майонезом і перемішуємо.

• Викладаємо салат для подачі до новорічного столу, прикрашаємо на свій розсуд.

Святковий салат без майонезу з моцарелою, авокадо і курячим філе

На святковий новорічний стіл обов’язково приготуємо хоч один салат без майонезу, з дотриманням усіх сучасних кулінарних тенденцій. Його точно зметуть зі столу першим.

Інгредієнти:

• куряче філе – 200 г;
• авокадо – 2 шт.;
• черрі – 250 г;
• огірки свіжі – 1 шт.;
• листя салату рукола, айсберг;
• петрушка, кінза, кріп;
• моцарелла – 150 г;
• сир фета – 100 г;
• цибуля фіолетова – 1 шт.;
• олія рослинна (оливкова) – 4 ст. л.;
• оцет бальзамічний – 2 ст. л.;
• мед рідкий – 2 ст. л.;
• бальзамічний крем;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

• Тонкічвертькільця цибулі поливаємо лимонним соком, залишаємо маринуватися.
• Салатну суміш нарізаємо крупно, додаємо рукколу, викладаємо в підходящу ємність.

• У салат додаємо нарізані четвертинками огірки і половину помідорів чері, розрізаних навпіл.

• Додаємо в салат подрібнену зелень і, полив все заправкою, перемішуємо. Викладаємо на широке блюдо.
• Для заправки змішуємо оливкова олія, бальзамічний оцет і мед.

• Готуємо авокадо і охолоджене, попередньо запечений зі спеціями куряче філе, нарізаючи обидва інгредієнта крупною соломкою.
• Поверх покладеного на тарілку салату рівномірно розкладаємо залишилися половинки чері, скибочки авокадо і курки, обидва види сиру (фету попередньо нарізаємо кубиками).

Зверху поливаємо все невеликою кількістю бальзамічного крему і подаємо до новорічного столу.

Салат «Королівський» з куркою, виноградом і фісташками

По одному з кращих вишуканих рецептів приготуємо на Новий 2021 рік дуже смачний, легкий і одночасно ситний салат, який традиційно першим зметуть зі столу.

Інгредієнти:

• куряче філе – 350 г;
• фісташки – 200-300 р;
• виноград без кісточок – 250 г;
• цибулю зелений – невеликий пучок;
• сметана – 3 ст. л.;
• сіль, перець, куркума.

Приготування:

• Промите куряче філе нарізаємо під кутом на тонкі пластини і злегка відбиваємо. Всі скибочки посипаємо сіллю, перцем, куркумою, злегка втираємо і залишаємо на 10-15 хвилин.

• Укладаємо кожну відбивну на конверт з пергаменту, обсмажуємо на сковороді з двох сторін по 3-4 хвилини, охолоджуємо.

• Обсмажені пряні курячі пластини нарізаємо невеликими кубиками, викладаємо в ємність для перемішування салату.
• Додаємо до курки попередньо підготовлений виноград (промиті, нарізані на половинки).
• Також викладаємо на салат дрібно нарізаний під кутом цибулю і половину подрібнених фісташок.

• Заправляємо салат сметаною, перемішуємо і викладаємо в кулінарне кільце, встановлене на тарілці для подачі, злегка ущільнюємо.

Знімаємо кулінарне кільце, прикрашаємо салат залишилися фісташками і подаємо до столу.

Салат «Новорічний»

Більш святковий салат для новорічного столу важко собі уявити, готується він просто, а виходить красивим і апетитним.

Інгредієнти:

• сирокопчена шия (в тонкої нарізки) – 1 упаковка (10 пластин);
• сирний сир – 150 г;
• черрі різнокольорові – 7-10 шт.;
• салатний мікс будь;
• маслини (або оливки) – за смаком;
• насіння кунжуту (кешью або кедрові горішки) за смаком;
• бальзамічний оцет.

Для заправки:

• олія оливкова – 1 ст. л.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• сіль – ½ ч. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• гірчиця діжонська – 1 ч. л.;
• перець, чорний мелений за смаком.

Приготування:

• На кожну тонку м’ясну пластину укладаємо по одній чайній ложці сиру, звертаємо кожну рулетом, залишаємо в готовності.

• На широку тарілку або блюдо для подачі розкладаємо промитий салатний мікс і половинки чері.

• Зверху рівномірно по всій поверхні розкладаємо рулетики з начинкою.

• Змішавши всі інгредієнти для заправки салату, зазначені в рецепті (попередньо роздавивши часник), поливаємо салат, але не перемішуємо.

• Посипаємо частування насінням кунжуту (попередньо можна злегка обсмажити) і збризкуємо бальзамічним оцтом.
• Подаємо самий красивий салат до новорічного столу.

Фантастично смачний гранатовий салат з горіхами і курячим філе

Приготуємо на Новий 2021 рік фантастично смачний салат з зернами граната, курячим філе і горіхами, який зметуть зі столу першим.

Інгредієнти:

• гранат – 1 шт.;
• куряче філе – 2 шт.;
• цибуля червоний – 1 шт.;
• горіхи волоські – 100 г;
• сіль, перець за смаком;
• олія рослинна;
• оцет 9% – 1 ст. л.;
• цукор – 2 ст. л.

Приготування:

1. Гранат розрізаємо прямо з шкіркою за секторами, опускаємо в ємність з водою і там звільняємо зерна. Ситечком прибираємо спливли білі частинки, зливаємо воду.
2. Півкільця цибулі маринуємо 20 хвилин в окропі з сіллю, цукром і оцтом.
3. Збираємо салат, змішуючи зерна граната, цибуля, куряче філе (розібране на волокна) і половину подрібнених горіхів.
4. Всі зібрані інгредієнти солимо, перчимо, добре перемішуємо і викладаємо на блюдо для подачі.
5. Прикрашаємо салат подрібненими горіхами, подаємо до столу.

З описаних салатів будь-який користуватися неодмінним успіхом за новорічним столом, його гарантовано першим зметуть зі столу.