Один з варіантів приготування домашньої кабачкової ікри – шматочками. Приготувати соковитий і смачний продукт можна в мультиварці. Використовуйте перевірений рецепт для цікавої овочевої закуски.
Інгредієнти
Порції: –+
- Кабачок 1 кг.
- Морква 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Перець болгарський 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор-пісок 1 ч. л.
- Томатна паста 3 ст. л.
- Рослинна олія 300 мл.
Кроки
- Підготуємо необхідні овочі, промиваємо і очищаємо їх від шкірки.
Натираємо моркву і ріжемо тонкою соломкою.- Подрібнюємо ріпчасту цибулю.
Також чинимо і з болгарським перцем.- Продавлюємо зубчики часнику.
- Викладаємо продукти в мультиварку і поливаємо їх рослинною олією.
Включаємо режим “мультиповар” на півтори години.- В цей час дрібним кубиком поріжемо кабачки.
Після 20 хвилин роботи мультиварки додаємо в загальну масу кубики кабачків. Готуємо до закінчення програми.- За 20 хвилин до готовності втручаємося в ікру томатну пасту. Розмішуємо, охолоджуємо і кабачкову ікру шматочками можна пробувати.
