Яблучний пиріг – пиріг з начинкою з яблук.

Яблучний пиріг може бути відкритим або закритим. Крім цього, найбільш популярними яблучними пирогами вважаються “шарлотка” і штрудель. Особливо актуальні яблучні пироги в кінці серпня – початку вересня, коли зібраний урожай яблук зі своїх дач.

Як приготувати пиріг з яблук

Відомо, що спочатку яблучний пиріг під назвою «Шарлотка» з’явився у Франції. Причому в домашніх умовах приготувати цю випічку було практично неможливо. Сьогодні ж такий яблучний пиріг відноситься до розряду нескладних і швидких в приготуванні. Яблука для такого пирога краще брати кислі, щоб відтінити смак нудотно солодкого тіста. Яблука чистять від насіння, ріжуть шматочками і викладають у форму. Окремо збивають яйця з цукром. Потім додають борошно, все ретельно перемішують і заливають яблука. Тісто по консистенції має нагадувати густу сметану.

Випікати пиріг потрібно в формі з високими бортами. Її перед випіканням слід змастити маслом.

Крім цього, яблучний пиріг можна готувати з дріжджового тіста. Особливо смачними виходять пиріжки.

Можна пекти яблучний пиріг з пісочного або сирного тіста.

Готовність яблучного пирога перевірити за допомогою сірника або зубочистки буде складніше. Вся справа в тому, що пиріг має начинку з яблук, а тому дерев’яна паличка завжди буде мокрою. Тут краще орієнтуватися по годинах і за кольором пирога. Випікають яблучний пиріг приблизно 30-40 хвилин і звертають увагу на колір скоринки, як тільки вона стала рум’яною – пиріг готовий.

Подають як десерт до чаю, кави.

40 хв20
Для чаювання в колі сім’ї та близьких друзів рекомендуємо до подачі до столу, пиріг з яблуками з листкового тіста. Простий набір продуктів дозволяє приготувати страву за короткий період.
Яблучні часточки в тісті з сирною начинкою
60 хв80116
Домашні кожен день запитують, коли я приготую яблучні часточки в тісті. Так вони називають мій фірмовий пиріг, який зазвичай з’їдається за півдня. Ще б пак, такий ароматний і...
60 хв80159
Моя керамічна форма для кексів не встигає охолонути, настільки часто я нею користуюся. Роблю в ній і сирні запіканки на сніданок, і власне кекси, і основні страви. Наприклад,...
1 год 30 хв7093
Готуємо оригінальну шарлотку, розбавивши список класичних інгредієнтів стиглими бананами. Готовий пиріг виходить неймовірно ніжним, пишним і ароматним – ідеально підходить для сімейної
рецепт приготування шарлотки без міксера
2 год 15 хв60107
На даний момент існує безліч рецептів приготування шарлотки, але сьогодні Вашій увазі представляється варіант класичного пирога з яблуками, запеченого в мультиварці.
Повітряна шарлотка на сметані в мультиварці
1 год 10 хв4087
Для приготування всіма улюбленого пирога-шарлотки, найкраще використовувати яблука з кислинкою, за типом сорту «Антонівка». Солодке тісто, розбавлене кислими фруктовими шматочками
яблучна шарлотка з сиром в мультиварці
1 год 30 хв7073
Приготувавши один раз шарлотку зі свіжими яблуками і сиром, і отримавши високий, пишний і ароматний десерт ви будете повторювати цей рецепт раз за разом. Доповнимо класичні інгредієнти ніжним.
шарлотка з яблуками і малиною в мультиварці
1 год 20 хв6066
Навіть ті люди, які дотримуються правильного харчування, можуть дозволити собі спекти «правильний» десерт – шарлотку, але не класичну зі свіжими яблуками, а з фруктовим пюре.
шарлотка з яблуками і корицею в мультиварці
2 год 20 хв10057
Чи знаєте ви, що слово “шарлотка” прийшло до нас з Франції і буквально означає “яблука, запечені в тісті”? Звичайно, з часом рецепт максимально спростили, але смак і зовнішній.
Класичний рецепт шарлотки в мультиварці Панасонік
1 год 55 хв8055
Коли гості на порозі, а в холодильнику тільки яблука і борошно – готуємо швидкий і дуже смачний десерт за допомогою мультиварки фірми Панасонік – шарлотку. З цим рецептом...
шарлотка на кефірі в мультиварці
1 год 30 хв8057
Шарлотка, приготована на основі кефіру і печена в мультиварці, напевно, порадує любителів «мокрих» пирогів, так як десерт виходить дуже ніжною і танучою в роті. Зробивши один раз шарлотку...
шарлотка в мультиварці Поларіс
1 год 30 хв8053
Маючи під рукою мультиварку фірми Поларіс і кілька нехитрих інгредієнтів, таких як садові яблука, борошно і яйця – готуємо ніжний і пишний пиріг – шарлотку. Десерт, приготований за...
шарлотка з яблуками в мультиварці Редмонд
1 год 40 хв80163
Для того щоб приготувати пишний і ароматний яблучний пиріг не обов’язково витрачати багато часу і сил. На допомогу приходить мультиварка і процес настільки спрощується, що від вас вимагається.
Шарлотка з яблуками на сметані і вершковим маслом в духовці
50 хв61234
Немає нічого смачнішого, ніж кисло-солодка фруктова начинка в поєднанні з пишним бісквітним тістом, приготованим, на основі сметани, а входяче в список інгредієнтів вершкове масло
Повітряна яблучна шарлотка на сметані з корицею
1 год 20 хв80223
Швидкий, смачний і універсальний пиріг – шарлотка на бісквітному тісті з соковитими яблуками запечена в духовій шафі. Цей пишний фруктовий десерт скрасить будь-яке чаювання і святковий стіл.
Шарлотка на сметані з сиром і яблуками
1 год 10 хв80194
Приготуємо лише одного разу яблучну шарлотку з додаванням сиру – ви будете повторювати цей рецепт знову і знову. У цьому немає ніяких сумнівів, так як на приготування такого...
шарлотка з яблуками на сметані з розпушувачем
1 год 10 хв60198
Для того щоб порадувати своїх близьких людей – досить найпростіших інгредієнтів, таких як сметана, борошно, яблука і трохи вільного часу. В результаті ми отримаємо класичну шарлотку на основі.
1 год 10 хв80204
Коли на дворі розпал яблучного сезону – гріх не приготувати дуже простий і швидкий пиріг. Випікається десерт в духовій шафі, а бісквітне тісто готується на основі сметани, завдяки...
60 хв80328
Пощастило мені одного разу побувати на святі в Німеччині. Мене тоді вразив достаток різної традиційної випічки. Найбільше в душу мені запав німецький пиріг з яблуками і волоськими горіхами....
50 хв60300
Морквяними пирогами свого часу любила пригощати гостей моя бабуся. Як зараз пам’ятаю, тісто таке пружинисте і яскраве, а смак випічки абсолютно ні на що не схожий. Згодом і...