Підібрати гарнір до м’яса – справа нехитра. Деякі поєднання м’яса і гарніру стали настільки звичними, що сприймаються як єдине ціле: Рубана котлета з пюре, м’ясне рагу з картоплею, бефстоганов з гречкою.

Мабуть, тільки у випадках, коли страва готується в «одному горщику», не доводиться замислюватися про гарнір. Перш за все, потрібно пам’ятати, що гарнір служить доповненням до основної страви і повинен поєднуватися з ним і з соусом, якщо він присутній. Власне, наявність соусу служити підказкою: бажано, щоб гарнір його вбирав. Саме тому до тушкованого м’яса, наприклад, до оссобуко, так добре підходить рис або полента, а до того ж бефстроганов – гречка або пюре.

Якщо розглядати гарніри до м’яса з точки зору здорового харчування, вуглеводи – не найкращий вибір. Бажано віддати перевагу овочам, але не картоплі: капусті і моркві, баклажанам або кабачками, гарбузові або фенхелю. Шпинат та інші листові овочі також можуть стати відмінним гарніром до м’яса. Як і салат зі свіжих овочів або зелені, причому не обов’язково подавати його в одній тарілці з основною стравою. Приготувати овочі на гарнір до м’яса можна самими різними способами: відварити у воді або на пару, запекти в духовці або на грилі, обсмажити на сковороді. Не варто забувати, що багато фруктів також послужать прекрасним гарніром до м’яса.

Картопля по-селянськи часточками
30 хв40
Картопля по-селянськи – це не назва страви, а скоріше, особливий спосіб запікання в духовці, як колись запікали в печі. Запечена картопля відрізняється красивим зовнішнім виглядом
2 год 15 хв40217
Раніше з бобових я варила тільки гороховий суп, а для приготування гарнірів використовувала класичні крупи. Але під час торішнього посту подруга дала мені спробувати квасолю в пакеті —.
35 хв20163
Дане блюдо підходить і як самостійний продукт до обіду або вечері, і як гарнір до м’яса або риби. Важливо нарізати овочі не дуже дрібно, щоб вони в процесі...
1 год 25 хв80226
Дуже цікавий рецепт запеченого гарбуза з цукровим піском, однак, готова страва має не тільки солодкий смак, але і солоний за рахунок правильно підібраних спецій. Кубики гарбуза можна їсти.
овочі з картоплею в духовці
1 год 15 хв60512
Овочі, запечені в духовці з картоплею – блюдо, яке може приготувати навіть починаюча господиня. Таке блюдо може бути подано на стіл як самостійну пісну страву або як гарнір...
Овочі, запечені в духовці великими шматками
1 год 30 хв40172
Готувати овочі дуже просто. Для цього рецепта вам необхідно помити овочі, нарізати їх великими шматками, приправити і відправити в духовку. Такий гарнір припаде до смаку всім гостям.
60 хв80145
В якості начинки для рулетиків з баклажанів нерідко використовують інші овочі – томати, цибулю, часник або моркву. Виходить поживна і легка закуска, яку можна подати як гарнір до...
квасоля по-корейськи на зиму
2 год 10 хв40245
Блюдо з квасолі за даним рецептом подається до столу у вигляді самостійної закуски або в якості доповнення до гарнірів і м’ясних страв. У традиційному рецепті використовують червону квасолю,.
Помідори по-італійськи
10 хв30226
Для кожного поважаючого себе італійця помідори — це святе. Любов до соковитих червоних плодів простежується практично в кожному національному блюді, від піци до лазаньї.
салат з цвітної капусти з помідорами і солодким перцем
1 год 17 хв30192
А така зимова заготівля з цвітної капусти полюбиться в томатному соку, особливо може сподобатися любителям маринованого солодкого перцю. Використовувати її ви можете не тільки як гарнір або закуску,.
лечо з перцю з рисом і помідорами
2 год 0 хв60155
Смачна, ситна заготівля ідеально підійде в зимовий час як гарнір до м’ясних і рибних страв. Також послужить хорошою основою для супу. Досить залити баночку такого лечо бульйоном, додати.
Салат з капусти з морквою, огірком і зернами гірчиці
25 хв5096
Смачний, яскравий, ароматний, вітамінний салатик, який дуже легко готується. Свіжі соковиті овочі, заправлені оригінальним соусом, підійдуть як гарнір практично до будь-якого основного блюда.
1 год 5 хв20548
У категорії гарнірів картопля майже не має собі рівних. Ситніше, ніж овочі, і яскравіше, ніж крупи, вона йде пліч-о-пліч зі святковими стравами. Її подають до дичини, риби, запеченої...
Картопля з часником в духовці
1 год 10 хв60397
Для мене подорожі — це не просто можливість відпочити і побачити щось нове, а й привезти парочку цікавих рецептів. Греція в цьому плані — гастрономічний рай. Там такий...
як варити картоплю в каструлі
20 хв20230
Відварна картопля — це дуже простий, швидко готується, корисний і дуже смачний гарнір. Загалом розповідати як варити картоплю майже немає що, але все ж варто відзначити кілька моментів.
як варити гречку в мультиварці
15 хв50252
Низькокалорійний гарнір для будь-якого м’ясної страви! Гречка в мультиварці скороварці – дуже смачна і корисна каша. Ми всі її любимо з будь-якими доповненнями.
як варити гречку
40 хв40241
Просте приготування смачного корисного гарніру. Зварити смачну розсипчасту гречку можна дуже просто. На це не буде потрібно багато часу і дій. Таку кашу можна подати як гарнір всій...
50 хв50192
Існує чимало кулінарних хитрощів для тих, хто хоче приготувати розсипчастий повітряний рис. Це ідеальний гарнір практично до всього! Ми так звикли до нього в відварному вигляді, що практично.
10 хв20302
Макарони у вигляді гнізд, а саме Тальятеллі, не так популярні у нас, як звичайні спагетті або локшина, але тим не менше користуються популярністю у певного кола поціновувачів цих...
картопляне пюре з молоком
60 хв0488
Як смачно приготувати картопляне пюре з молоком і маслом, щоб у ньому не було дрібних грудочок, можливо, знають не всі початківці господині. Пропонуємо простий і швидкий рецепт приготування...