Рецепти каші на молоці

Одна з найпопулярніших страв для сніданку. Особливо часто молочні каші готують дітям. А приготувати таку кашу можна з найрізноманітніших круп: гречки, рису, манки і т. д. дуже смачною виходить і пшоняна молочна каша, а якщо її приготувати з гарбузом, то вийде справжнісіньке смакота! Більш того, така каша дуже багата вітамінами і може похвалитися вкрай невисокою калорійністю. Можна приготувати чудову молочну кашу і з суміші круп – наприклад, з пшона і рису. Каші, зварені на молоці, завжди виходять набагато ніжніше, смачніше і ситніше, ніж зварені на воді.

До речі, досвідчені господині рекомендують готувати молочні каші не на чистому молоці, а на суміші з молока і води – такі каші незмінно виявляються більш ніжними і менш калорійними.

Як приготувати молочну кашу

Молочні каші можуть бути як підсоленими або прісними, так і солодкими – з родзинками, варенням, джемом, шоколадом, сирною масою, сухофруктами, різними фруктами або ягодами і т.д. а щоб приготувати найпростішу солодку молочну кашу, досить заправити її вершковим маслом і додати в неї невелику кількість цукру. До речі, солодкі каші цілком здатні замінити будь-який десерт! Якщо ж хочеться надати каші з сухофруктами особливо вишуканий смак, можна замочити курагу з родзинками не в воді, а в коньяку. Правда, для дітей такі ласощі не підійдуть.

Молоко, що використовується для приготування молочних каш, має бути свіжим або спареним. А деякі господині варять чудові каші і на сухому або навіть на згущеному молоці. Варити ж молочні каші можна не тільки на плиті, але і в мультиварці. Якщо каша буде варитися на плиті, то каструля в ідеалі повинна бути оснащена досить товстими стінками – в даному випадку крупа не буде пригорати. А якщо молочна каша готується без додавання фруктів, то вона не повинна виходити занадто крутою – така каша повинна мати в’язку консистенцію.