Жителі Європи сильно здивувалися кабачку. Цей довгий кущовий несмачний гарбуз прибув з Мексики на кораблях іспанських завойовників. Спочатку вживали в їжу тільки насіння, а плоди згодовували худобі.

Які закуски приготувати з кабачків

В кінці 18 століття, в золотий вік розвитку італійської кухні, вони вперше з’явилися в якості страви. Фарширували м’ясом навіть їхні квіти.

У сучасній закусці ж “неаполітанський гарбуз” займає особливе почесне місце. Не потрібно пекти тарталетки або основи – плід кухаря ріжуть рівними щільними кружками. Основна перевага полягає в тому, що кружок з кабачка залишається легким доповненням, коли всередину накладена жирна начинка. Цей овоч добре поєднується з волоським горіхом, сиром, томатами, часником. Можлива присутність пряної зелені – кінзи і базиліка.

Його можна використовувати як наповнювач для легендарної закуски – кабачкової ікри. Рецептів цієї страви величезна кількість – у кожної господині свій. А представники старшого покоління нерідко говорять, що неможливо забути смак тієї самої ікри по ГОСТу з банки. Її приготування в домашніх умовах не складне. Не варто недооцінювати цей овоч, адже він при своїй невеликій ціні здатний стати основою для цілої серії незвичайних страв, якими можна буде здивувати навіть вимогливих гостей.

закуска з баклажанів і кабачків
1 год 15 хв60135
Пікантна, але в той же час проста і «швидка» закуска з сезонних овочів, а саме кабачків і баклажанів, відмінно поєднується з різними гарнірами і м’ясом. З приготуванням цієї...
2 год 25 хв21239
Для приготування рулетиків вибирайте більш молоді кабачки. За розміром вони повинні практично збігатися з розміром огірків, інакше їх буде складно тонко нарізати і скрутити.
2 год 5 хв20223
Якщо ви не пробували це блюдо, то обов’язково приготуйте і спробуйте. Хрусткі огірочки і ніжні кабачки з часником, морквою і перцем точно сподобаються вашим гостям.
рецепт приготування рулетів з кабачків з сиром
1 год 10 хв101146
Закуска відмінно поєднується як з м’ясними, так і з рибними стравами. Якщо вам захочеться трохи урізноманітнити сирну начинку, додайте в неї зелень, часник або свіжий огірок – смак.
60 хв100219
Одночасно ніжне, гостре і смачне блюдо з кабачків точно сподобається вашим домочадцям і гостям. Гостроту закусці надає пікантна часникова нотка, легкість і ніжність – поєднання яєць і майонезу.
1 год 10 хв80142
Закуска дуже популярна у багатьох господинь завдяки гострому смаку і томатної нотки. Сміливо можете готувати страву великими порціями: воно відмінно збережеться в холодильнику на пару днів і не.
рулетики з кабачків з домашнім сиром
1 год 30 хв160240
Рулетики з даного рецептом виходять дуже легкими – ідеальне блюдо для літньої пори з острінкой за рахунок додавання часнику. Рекомендуємо приготувати таку закуску і обов’
1 год 30 хв200147
Страви з кабачків дуже “легкі” і добре засвоюються, тому ідеально підходять для дієтичного харчування. Кабачок активно вбирає токсини і виводить їх з організму.
2 год 15 хв200189
Для пікантного смаку в рулетики додається часник, кількість якого ви регулюєте в залежності від уподобань. Зелень для рулетиків можна вибрати будь-яку – кріп, петрушку або базилік.
Мариновані кабачки, як гриби, швидкого приготування
40 хв41196
Багато хто любить мариновані грибочки, однак, з приготуванням цієї страви завжди потрібно повозитися. Тому, Вашій увазі представляється рецепт швидких і простих маринованих кабачків
20 хв31135
Універсальна і швидка закуска з кабачків з соєвим соусом і часником – простий рецепт, який не займе вас довше, ніж на 5 хвилин. Головний плюс цієї страви полягає...
2 год 27 хв41204
Блюдо насичене різними смаками (солодким, кислим і гострим) – це швидкі мариновані кабачки, приготовані в азіатському стилі. Така закуска відмінно підходить, як для сімейної вечері, так і для.
3 год 20 хв40148
Кабачки, замариновані в пакеті – це та закуска, яка першою розлітається зі столу. Це не тільки дуже смачна страва, але ще і низькокалорійна і корисна, так як кабачок...
3 год 30 хв40206
Закуска з кабачків приготована за цим рецептом, вже дуже нагадує мариновані гриби і миттєво розлітається зі столу. Відмінно доповнює будь-які м’ясні страви, а також прекрасно
Мариновані кабачки швидкого приготування без оцту
50 хв40222
Швидка, низькокалорійна, а головна корисна закуска виходить з такого простого продукту, як кабачок. У розпал літнього сезону, коли молоді ніжні цукіні можна купити скрізь – запасаємося
Швидкі мариновані кабачки з оцтом
5 год 20 хв4077
Небанальна закуска з кабачків готується дуже швидко і просто, доведеться почекати тільки пару годин, поки овоч промаринується медом, сіллю і різними травами. Таке блюдо прекрасно поєднується з будь-якими.
рулет з кабачків з фаршем
45 хв60298
Скільки моїх подружок і колег скаржилися мені, що їх фантазія вичерпалася. Вони не знають, що ще можна приготувати з кабачків в літній сезон! Начебто все перепробували, і на...
Кабачковий рулет з шинкою і сиром
40 хв40367
Сезон кабачків закінчується, а я з ними все ніяк впоратися не можу. Вже і на зиму цього овоча вдосталь заготовила, і оладками сім’ю нагодувала, і з мамою поділилася....
Мариновані кабачки швидкого приготування
1 год 30 хв0235
Що можна приготувати зі звичайного кабачка? У вас напевно промайнули в голові традиційні рецепти оладок, запіканок і овочевого рагу. Це все, звичайно, смачно, але досить буденно.
Кабачки з беконом в духовці
35 хв30242
На пару місяців в рік кабачки стають центром кулінарного мистецтва. Господині діляться один з одним рецептами і намагаються відвести овочу нове місце в уже знайомих стравах. Я, наприклад,...